Пластівці житні 0,25 кг

Пластівці житні 0,25 кг Житні пластівці надають пиву характерного яскравого житнього пряного присмаку, який може цікаво поєднуватися практично з будь-яким стилем пива, ускладнюючи його приставкою «житнього»: житній пейл ель, житній портер, житній вайцен і т.д. Помітний вплив на смак жито робить вже в найменших дозах, а щоб досягти стійкого житнього смаку, рекомендується починати з 5-10% і збільшувати з кроком 5% через концентрований аромат жита. Оптимальний рівень додавання житніх пластівців знаходиться в межах 10-20%. При створенні житнього пива можливе використання до 40% як доповнення до зерна від загальної маси засипу. При цьому підході рекомендується додаткове використання рисового лушпиння для запобігання можливим проблемам з фільтрацією. Підготовка: Житні пластівці є прежелатинезованим продуктом і не потребують додаткової теплової обробки. Також пластівці не потребують подрібнення. Можна вносити до затору одночасно з солодом. Характеристики: Виробник Тип солоду: Спеціальний, Житній