Винные дрожжи Vinoferm Grand Cru 100г 16% Специальные гранулированные дрожжи для высококачественных структурированных красных вин, предназначенных для выдержки в бочках. Развивает сложный ароматический профиль с превосходной стабильностью цвета, благодаря выделению полифенолов. Ферментирует в широком диапазоне температур и выделяет полисахариды. Виноферм Гран Крю способствует развитию яблочно-молочной ферментации. Развивает типичные сложные первичные ароматы, гармонично сочетающие пряные, ароматические ноты трав и сухофруктов. Saccharomyces Cerevisiae Температура ферментации: 18-28°C Идеальная температура брожения: 24°C Потребность дрожжей в питательных веществах: средняя Толерантность к алкоголю: 16% Производство глицерина: 5-7 г/л Killer фактор: нет Без ГМО и веганский Сорта винограда: идеально подходит к Пино Нуар, Гаме, Лембергер, Кабарне, Кабарне Кортис/Кантор/Юра, Санджовезе, Дорнфельдер. Дозировка: 15-25 г/гл 1) Размешайте 1 часть дрожжей в 7 частях воды и 3 частях сусла при температуре 35-40°C 2) Оставьте для регидратации не менее чем на 15 минут 3) Затем добавьте в сусло. Убедитесь, что разница температур между дрожжевой закваской и температурой сусла в бродильном резервуаре не превышает 10°C. Хранить в закрытом виде в сухом прохладном месте (<15 °C, в идеале 4-8°C). Использовать в течение 2-3 дней после вскрытия. Страна производитель: Франция

Затрудняетесь в выборе?

Позвоните нам или отправьте сообщение в удобный вам мессенждер, наши менеджеры готовы ответить на все ваши вопросы

--- или ---

Описание
Отзывы

Винные дрожжи Vinoferm Grand Cru 100г 16%

Специальные гранулированные дрожжи для высококачественных структурированных красных вин, предназначенных для выдержки в бочках. Развивает сложный ароматический профиль с превосходной стабильностью цвета, благодаря выделению полифенолов. Ферментирует в широком диапазоне температур и выделяет полисахариды.

Виноферм Гран Крю способствует развитию яблочно-молочной ферментации. Развивает типичные сложные первичные ароматы, гармонично сочетающие пряные, ароматические ноты трав и сухофруктов.

Saccharomyces Cerevisiae

Температура ферментации: 18-28°C

Идеальная температура брожения: 24°C

Потребность дрожжей в питательных веществах: средняя

Толерантность к алкоголю: 16%

Производство глицерина: 5-7 г/л

Killer фактор: нет

Без ГМО и веганский

Сорта винограда: идеально подходит к Пино Нуар, Гаме, Лембергер, Кабарне, Кабарне Кортис/Кантор/Юра, Санджовезе, Дорнфельдер.

Дозировка: 15-25 г/гл

1) Размешайте 1 часть дрожжей в 7 частях воды и 3 частях сусла при температуре 35-40°C

2) Оставьте для регидратации не менее чем на 15 минут

3) Затем добавьте в сусло. Убедитесь, что разница температур между дрожжевой закваской и температурой сусла в бродильном резервуаре не превышает 10°C.

Хранить в закрытом виде в сухом прохладном месте (<15 °C, в идеале 4-8°C). Использовать в течение 2-3 дней после вскрытия.

Страна производитель: Франция