Закваска для сиру Брі

Закваска для сиру Брі Закваска для сиру Брі — це високоякісний набір, призначений для приготування класичного французького сиру з м'якою текстурою та характерною білою пліснявою скоринкою. Брі відомий своїм вишуканим смаком із легкими горіховими нотками та кремовою структурою. Завдяки спеціально підібраному складу ця закваска забезпечує правильне дозрівання сиру та формування характерної структури та аромату. У комплект входять закваска, сичужний фермент, культура плісняви geotrichum candidum та penicillium candidum, які утворюють характерну білу скоринку та забезпечують ніжний вершковий смак. Підходить для використання в домашньому та професійному сироварінні. Основні характеристики: Комплектація: закваска, сичужний фермент, культура плісняви geotrichum candidum, культура плісняви penicillium candidum Об’єм: 5 літрів, 10 літрів, 20 літрів, 50 літрів Призначення: приготування французького сиру Брі Зберігання: у сухому та прохолодному місці при температурі від -16 до -24 °C Термін придатності: до 12 місяців