Закваска для сиру Дорблю

Закваска для сиру Дорблю Закваска для сиру Дорблю — це професійний набір для приготування знаменитого сиру з блакитною пліснявою, відомого своїм насиченим смаком та характерним ароматом. Сир Дорблю цінується за ніжну текстуру, яскраві гостро-солоні нотки та елегантний вигляд із прожилками благородної плісняви. У комплект входять закваска, сичужний фермент, культура плісняви Geotrichum candidum та культура плісняви Penicillium roqueforti, що забезпечують правильний процес ферментації та формування структури сиру. Цей набір підходить як для домашнього сироваріння, так і для професійного виробництва. Основні характеристики: Комплектація: закваска, сичужний фермент, Geotrichum candidum, Penicillium roqueforti Об’єм: 5 літрів, 10 літрів, 20 літрів, 50 літрів Призначення: приготування сиру Дорблю з блакитною пліснявою Зберігання: при температурі від -16 до -24 °C Термін придатності: до 12 місяців