Закваска для сиру Горгонзола

Закваска для сиру Горгонзола Закваска для сиру Горгонзола — це повноцінний набір для приготування знаменитого італійського блакитного сиру з характерним м’яким смаком та вишуканим ароматом. У комплект входять закваска, сичужний фермент, а також культури плісняви Geotrichum candidum та Penicillium roqueforti, які відповідають за утворення характерної блакитної прожилки та неповторного смакового профілю. Завдяки ретельно підібраному складу, цей набір забезпечує стабільний процес ферментації, правильне дозрівання та формування сирної структури. Сир Горгонзола ідеально підходить для вживання як самостійна страва, а також у складі соусів, паст, піци та інших страв. Основні характеристики: Тип: закваска для сиру Горгонзола Комплектація: Закваска Сичужний фермент Культура плісняви Geotrichum candidum Культура плісняви Penicillium roqueforti Призначення: приготування блакитного сиру Горгонзола Об’єми: 5 л, 10 л, 20 л, 50 л молока Зберігання: у сухому та прохолодному місці, подалі від сонячного світла