Целюлозна плівка, ширина 480 мм

Целюлозна плівка, ширина 480 мм Целюлозна плівка – це універсальний матеріал, що широко використовується в харчовій промисловості для копчення м'ясних делікатесів, виготовлення рулетів із м’яса та риби, формування та пакування ковбасних виробів, а також сирів. Виготовлена з високоочищеної регенерованої целюлози, вона має унікальну структуру, яка дозволяє вільно проникати диму та пару, що забезпечує ідеальний смак і аромат готового продукту. Целюлозна плівка ідеально підходить для копчення баликів, вирізок, м'ясних та рибних рулетів, а також цілісних м’язових шматків м’яса. Вона має низьку адгезію до продукту, завдяки чому легко знімається після термообробки, не пошкоджуючи зовнішній вигляд виробу. Для використання целюлозної плівки не потрібно попереднього замочування чи підготовки, що значно спрощує процес роботи. При виготовленні м’ясних делікатесів рекомендується обгортати продукт мінімум у два шари плівки, щоб забезпечити належне формування та захист виробу. Однією з головних переваг целюлозної плівки є її висока термостійкість. На відміну від колагенових плівок, вона витримує термічну обробку при температурі до +100 °С, що гарантує якісну обробку м’ясних продуктів та їх безпечне приготування. Зберігати у сухому місці при температурі +17...+23 °С і вологості 35-55%. Уникати потрапляння прямих сонячних променів. Основні характеристики: Ширина плівки – 480 мм Матеріал – високоочищена регенерована целюлоза Призначення – копчення м’ясних та рибних делікатесів, упаковка ковбас та сирів Висока проникність для диму та пари Низька адгезія – легко знімається з готового продукту Не потребує попереднього замочування Термостійкість – до +100 °С Рекомендоване використання – мінімум у два шари