Дрожжи для медовухи M05, 10гр
- Флокуляция:средне-високая
- Температура брожения:15-30°C
- Тип дрожжей:верховые
- Норма засева:10г на 23л сусла при плотности до 1.100 (24%)
- Толерантность по алкоголю:18 %
Дрожжи Mangrove Jack’s CS Yeast Mead M05 — идеально подойдут для приготовления медовухи обладающей свежим цветочным ароматом. Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах
Рекомендованный диапазон температур
- 15 — 30°C
(5-высокая, 1-низкая)
- Аттенюация: 5
- Флокуляция: 4
- Уплотняемость: 4
- Живых дрожжевых клеток: более 5 на 109КОЕ/грамм
- Степень сбраживания: 95-100
Дрожжи Mangrove Jacks CS Yeast Mead M05 создают эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения.
Вкусовые характеристикиМедовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером.
Высокоалкогольное пивоДанный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью вплоть до 18% ABV. Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25°C.
| Ароматика | эфирно-цветочный профиль |
| Аттенюация | високая |
| Флокуляция | средне-високая |
| Норма засева | 10г на 23л сусла при плотности до 1.100 (24%) |
| Рекомендуемый срок | 09/2025 |
| Страна производства | Англия |
| Температура брожения | 15-30°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | 18 % |