Пектиназа Hot Rod Pectinase (10 г) на 25 л Hot Rod Pectinase — це ферментний препарат, призначений для покращення якості фруктових браг. Його дія спрямована на розщеплення пектинів, що природно містяться у фруктах, завдяки чому збільшується соковіддача, покращується освітлення браги та підвищується ефективність бродіння. Додавання ферменту дозволяє отримати більш насичений аромат і смак готового продукту. Препарат вноситься безпосередньо в сусло одночасно з дріжджами з розрахунку 10 г на 25 літрів. Фермент активується в процесі бродіння, діючи на клітинні стінки фруктів та вивільняючи максимальну кількість соку. Крім того, розщеплення пектинових речовин допомагає знизити утворення метанолу, що позитивно впливає на безпечність кінцевого дистиляту. Hot Rod Pectinase рекомендовано використовувати при виробництві браг із яблук, груш, слив, винограду, ягід та інших фруктів. Засіб підходить як для домашнього, так і для професійного застосування. Зберігати його слід у сухому прохолодному місці. Термін придатності — 1 рік. Основні характеристики: Тип: фермент для фруктових браг Призначення: розщеплення пектинів, освітлення, зниження метанолу Форма: порошок (саше) Дозування: 10 г на 25 л Термін придатності: 12 місяців

Характеристики