Дрожжи Lalvin K1™ V1116
- Ароматика:цветочные эфиры
- Норма засева:5гр на 23л
- Страна производства:Канада
- Рекомендуемый срок:09/2023
- Температура брожения:10-35°C
Дрожжи Lalvin K1™ V1116 — штамм дрожжей, который отличаются способностью к брожению в стрессовых условиях, таких как низкая плотность базового материала, пониженные температуры и низкое содержание жирных кислот. Дрожжи имеют толерантность к алкоголю до 18%, хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35С. При температуре ниже 16С и правильном внесении ферментов, дрожжи производят большое количество цветочных эфиров (изоамилацетат, гексил ацетат, фенил этил ацетат), что привносит в виноматериал насыщенный аромат.
Отлично подходит для производства медовухи, холодных вин, но может также применяться для производства розовых и основных красных вин.
Красители, консерванты не были использованы при производстве дрожжей. Как и все продукты Lallemand, дрожжи Lalvin K1™ V1116 производятся по ISO 9002, без содержания ГМО и глютена.
| Ароматика | цветочные эфиры |
| Норма засева | 5гр на 23л |
| Рекомендуемый срок | 09/2023 |
| Страна производства | Канада |
| Температура брожения | 10-35°C |
| Тип дрожжей | винные |
| Толерантность по алкоголю | до 18% |