Пивные дрожжи SafAle k-97 в немецком стиле, 10г (фасовка)
Артикул: 118083
Дрожжи Fermentis SafAle K-97 — немецкий элевый штамм дрожжей отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения и готовом продукте. Подходит для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть применён для производства бельгийских сортов пшеничного пива. В профиле, в основном присутствует цветочный и сбалансированный фруктовый характер, который варьируется в зависимости от температуры ферментации, при повышенной температуре брожения превалировать будут фруктовые нотки. Подходит для варки Kolsch, Blanche, Barley Wine, Belgian Wits, Saison , но также не ограничивается именно этими стилями.
Характеристики
- Тип дрожжей:верховые
- Норма засева:0.5-0.8г/л
- Толерантность по алкоголю:10.5%
- Ароматика:цветочно-фруктовый профиль
- Рекомендуемый срок:04/2024
Затрудняетесь в выборе?
Позвоните нам или отправьте сообщение в удобный вам мессенждер, наши менеджеры готовы ответить на все ваши вопросы
--- или ---
Дрожжи Fermentis SafAle K-97—немецкий элевый штамм дрожжей отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения и готовом продукте. Подходит для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть применён для производства бельгийских сортов пшеничного пива. В профиле, в основном присутствует цветочный и сбалансированный фруктовый характер, который варьируется в зависимости от температуры ферментации, при повышенной температуре брожения превалировать будут фруктовые нотки.
Подходит для варки Kolsch, Blanche, Barley Wine, Belgian Wits, Saison, но также не ограничивается именно этими стилями.
| Ароматика | цветочно-фруктовый профиль |
| Аттенюация | високая |
| Флокуляция | низкая |
| Норма засева | 0.5-0.8г/л |
| Рекомендуемый срок | 04/2024 |
| Страна производства | Бельгия |
| Температура брожения | 15-20°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | 10.5% |