Закваска для сиру Камамбер

Закваска для сиру Камамбер Закваска для сиру Камамбер — це професійний набір для приготування відомого французького сиру з білою пліснявою. Камамбер славиться своєю ніжною текстурою, м’яким вершковим смаком та витонченим ароматом з грибними нотками. Цей сир стане справжньою окрасою будь-якої сирної тарілки та чудово поєднується з фруктами, горіхами та білим вином. У комплект входять закваска, сичужний фермент, культура плісняви Geotrichum candidum та культура плісняви Penicillium candidum, які забезпечують правильний процес ферментації, дозрівання та формування характерної білої скоринки. Підходить як для домашнього приготування, так і для професійного виробництва. Основні характеристики: Комплектація: закваска, сичужний фермент, Geotrichum candidum, Penicillium candidum Об’єм: 5 літрів, 10 літрів, 20 літрів, 50 літрів Призначення: приготування сиру Камамбер з білою пліснявою Зберігання: при температурі від -16 до -24 °C Термін придатності: до 12 місяців