Закваска для сиру Рокфор

Закваска для сиру Рокфор Закваска для сиру Рокфор — це повноцінний набір для приготування відомого французького сиру з блакитною пліснявою, який славиться своїм насиченим ароматом та пікантним смаком. Рокфор — один із найстаріших сирів Франції, що отримав статус захищеного найменування за походженням. Його унікальний смак формується завдяки спеціальній культурі плісняви Penicillium roqueforti, яка створює характерні синьо-зелені прожилки всередині сиру. У комплект входять закваска, сичужний фермент та культура плісняви Penicillium roqueforti, що забезпечує правильне формування текстури та смаку сиру. Завдяки збалансованому складу, цей набір гарантує стабільний процес ферментації та дозрівання. Рокфор ідеально підходить для подачі на сирній тарілці, приготування соусів, додавання до пасти та салатів, надаючи стравам вишуканості та глибини смаку. Основні характеристики: Тип: закваска для сиру Рокфор Комплектація: Закваска Сичужний фермент Культура плісняви Penicillium roqueforti Призначення: приготування французького сиру з блакитною пліснявою Смак: пікантний, насичений, з вершковими та горіховими нотками Аромат: інтенсивний, з вираженим характером блакитних сирів Текстура: ніжна, кремова з характерними прожилками плісняви Об’єми: 5 л, 10 л, 20 л, 50 л молока Зберігання: у сухому та прохолодному місці, подалі від сонячного світла