Солод ячменный поджаренный Шато Шоколад 900 EBC Гвардия

Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.

Солод Шато Шоколад – неотъемлемый элемент при приготовлении домашнего пива. Он используется как базовая часть и необходим для придания цвета, вкуса и тела будущему напитку. Солод для пива нужен, чтобы сварить любой сорт пива в домашних условиях.

Используется для улучшения цветности и придания привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Chateau Black, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом (на 200 EBC светлее), так как процесс поджаривания солода Chateau Chocolatе проходит при более низкой температуре и длится меньше, чем в случае солода Chateau Black.

• Экстрактивность 75,7%,
• Цветность EBC 800 - 1000 ед.
• Применение: Темное, крепкое, черное пиво типа портер, стаут, коричневый эль.
• Засыпь: до 7% смеси.