Вакуумные испарители

Описание товара Получение правильной концентрации сахара в сусле путем испарения некоторого количества воды — обычная практика, применяемая в системах, работающих при высоких температурах. Важное новшество испарителей ELT/S заключается в том, чтобы этот процесс испарения проходил в вакууме при низких температурах, тем самым, поддерживая и улучшая органолептические свойства сусла. Благодаря своему опыту, специалистам Della Toffola удалось создать систему, подходящую для обогащения сусла как белого, так и красного вина, способствуя изготовлению высококачественных, типичных вин даже в случае плохого урожая винограда. В автономной версии, испаритель установлен на раме из нержавеющей стали и состоит из испарительного резервуара, блока охлаждения с водяной конденсацией, вакуумного насоса, пластинчатого теплообменника, системы управления потоком воды и электрической панели управления.