Саперави северный

Саперави северный на прививке СО-4. Межвидовой винный сорт среднего срока созревания. Получен от скрещивания сортов Северный (Сеянец Маленгра+Витиз амурезис) и Саперави. Перспективен для неукрывной культуры в районах укрывного виноградарства. Характеризуется высокой морозоустойчивостью, мильдью устойчивостью и урожайностью. Ранее распускание почек может являться причиной повреждения их морозами. Виноград целесообразно использовать для приготовления купажних соков столовых вин.

Сорт получен в 1947 г. от скрещивания СеверныйхСаперави.

Ведущие признаки: небольшие, часто цельные, воронковидные листья; конические грозди средней плотности, с мелкими темно-синими ягодами; сок темно-розовый.

Саженцы раскидистые. Верхушки побегов светло-зеленые, опушенные. Листья цельные и слаборассеченные, яйцевидные, желобчатые. Зубчики мелкие, низкие, острые. Осеняя окраска листьев винно-красная.

Вегетативный период: От начала распускания глазков до технической зрелости урожай, предназначенного для приготовления столовых вин, в среднем проходит 141 день. Сбор винограда обычно производят до второй-третьей декадах сентября. Сила роста кустов средняя или слабая. Однолетние побеги вызревают удовлетворительно.

Урожайность: очень высокая и стабильная. В среднем за 1972-1979 гг. она составила 115,3 ц/га, минимальная 72 ц/га. Плодоносных побегов 75-80 %, на один побег нередко приходиться в среднем 1-1,4, на плодоносный - 1,6-1,8 грозди. При запоздалой уборке наблюдается осыпание ягод.

Среднепозднего срока созревания; Масса грозди 100-125г;

Сахаристость ягод 20,7-25 %;

Кислотность 6,3-11,2 г/л;

Морозостойкость и устойчивость к болезням - средняя.