Прилад визначення кількості падіння ПЧП 99-2К в Україні

Прилад для визначення числа падіння ППП-99 2K використовується для визначення за методом Хагберга – Пертена інформації про активність альфа – амілази борошна та зерна (жито, пшениця), а також ступінь пророслості зерна, що відповідає за якість хлібної продукції. Даний метод визначення числа падіння ґрунтується на швидкій клейстеризації суспензії борошна в киплячій водяній бані та на наступних вимірах її розрідження під впливом альфа – амілази. Визначення активності альфа-амілази, що характеризує ступінь проростання зерна, найчастіше визначається складним хімічним методом. Прилад ППП - 2К проводить аналіз альфа - амілази за прискореним методом, результати якого з високою точністю збігаються з більш тривалим хімічним аналізом. Прилад ППП – 2К призначений для використання на хлібоприймальних підприємствах, млинах, підприємствах сільського господарства та в хлібопекарській промисловості. Його можна купити за доступною ціною, при цьому він відрізняється простотою та надійністю в експлуатації, а технічні характеристики приладу відповідають зарубіжним аналогам за всіма параметрами.