Зберігання вина

Отже, Ви з успіхом приготували домашнє вино. Тепер Ви спантеличені як уберегти плоди праць та покращити вино. У нашому магазині ви можете отримати велику консультацію з цього питання та придбати все для зберігання вина в домашніх умовах.

Пам'ятайте, що є певні умови зберігання дорогих та рідкісних вин (та й взагалі будь-яких) та їх дотримання має велике значення. Як правильно зберігати вино, термін зберігання вина червоного та білого вина, термін зберігання шампанського, температура зберігання вина?

Ви дізнаєтесь як зберігати вино вдома. Ми допоможемо вам визначитися чи буде це зберігання вина в льоху або зберігання вина в квартирі, дізнаєтеся як зберігати вина в холодильнику. Зберігання вина в бочках - це найкращий спосіб, але не завжди доступний, тому що розмістити їх можна лише у винному льоху. А ось зберігання вина у пляшках та нержавійці більш практичний варіант.

Є кілька основних критеріїв зберігання вина: вологість та температура повітря, освітлення, спокій, чистота повітря.

Першим пунктом, що впливає умови зберігання вина, є вологість . Зберігання вина в пляшках повинно бути при вологості 75-80%, інакше пробки будуть усихати і кришитися. Ваше вино дасть патьоки, а значить, термін зберігання буде скорочений (Вам доведеться переукупорити пляшки корковою пробкою, що може вплинути на смак напою). Не лякайтеся, якщо у вас збільшена вологість у приміщенні, це вплине лише на ваші етикетки. Щоб визначити точну вологість у Вашому приміщенні/сховищі/погребі, Вам потрібно купити гігрометр. Замислюватись про зберігання вина ми рекомендуємо не раніше 3 років витримки вина. Підбирати зручні у використанні стелажі або винні шафи на тривалий термін. Бажано, щоб Ваші пляшки перебували у горизонтальному положенні.

Температура зберігання вина відіграє важливу роль. Якщо вона висока, то процес розвитку напою в пляшці прискорюється, а за низької температури зберігання вина сповільнюватиметься. У будь-якому варіанті різкі перепади температури можуть призвести Ваш напій до загибелі. Повинна бути середня температура зберігання вина у винній шафі, винному холодильнику, у винному підвалі. Оптимальна температура має бути до +13 градусів. У нашому спеціалізованому магазині Винороб ви можете придбати та замовити все необхідне для зберігання вина в домашніх умовах.

Висвітлення при зберіганні вина теж не мало важливо для визрівання вина. Найкращий варіант для розкриття вина буде темрява. Промені сонця та неонові лампи викликають хімічні реакції у процесі визрівання даного напою.

При зберіганні вина в домашніх умовах не забудьте про тишу. Вино потребує спокійного місця без вібрацій. З недавніх пір розміщують вино в коморі. Це дуже практичний варіант для розміщення винних стелажів або холодильників.

Вино має властивість вбирати в себе сторонній запах при тривалому зберіганні. Ми рекомендуємо уникнути зберігання вина у коробках чи ящиках. Згодом розпочнеться процес гниття і коробки, і ящиків. Це додасть дивних ноток аромату у ваш напій, адже якісна натуральна коркова пробка «дихає». Тому подумайте над гарною вентиляцією, де б Ви не вирішили зберігати вино.

Ми часто чуємо, що вино називають напоєм Богів. Так і є, адже цей напій вимагає особливої уваги, кращих умов зберігання. А з нашими знаннями та наявністю необхідного для зберігання вина у домашніх умовах Вам буде легше.