Антисептичний засіб для сусла на 100 л в Україні

Антисептичний засіб для сусла на 100 л Антисептичний засіб для сусла на 100 л застосовується у харчовій промисловості для запобігання інфікуванню сусла сторонньою мікрофлорою. Має широкий спектр дії проти грампозитивних і грамнегативних мікроорганізмів, зокрема молочнокислих і оцтовокислих бактерій — основних джерел інфекцій у спиртовому виробництві. Антисептик не пригнічує життєдіяльність спиртових дріжджів. Основний компонент антисептика — антибіотик. У післяспиртовій барді препарат не залишається, оскільки повністю інактивується під час перегонки браги. У рекомендованих дозах антисептик має бактерицидну дію на бактерії роду bacterium, lactobacillus. Щодо інших мікроорганізмів, здатних інфікувати сусло, його дія є бактеріостатичною: ріст і розмноження контамінуючих бактерій пригнічується протягом 24 годин. Застосування антисептика забезпечує мікробіологічну чистоту процесу зброджування, запобігає втратам спирту, скорочує час бродіння до регламентних показників. При цьому препарат не впливає на органолептичні та фізико-хімічні властивості кінцевого продукту, а післяспиртова барда залишається безпечною для тварин — антисептик повністю розкладається під час перегонки браги. Препарат розчиняють у 10-кратній кількості води (не вище 40°с) та додають безпосередньо у бродильну ємність. Рекомендоване дозування: 10 г на 100 л сусла. Антисептик вводиться при температурі сусла не вище 40°с та ph 3,5-7,5. Антисептик слід зберігати у сухому приміщенні при температурі 0-25°с. Термін придатності — 3 роки. Основні характеристики: тип: антисептичний засіб призначення: захист сусла від сторонньої мікрофлори ефект: знищує молочнокислі та оцтовокислі бактерії діюча речовина: антибіотик спосіб застосування: додається у сусло перед бродінням рекомендоване дозування: 10 г на 100 л сусла оптимальна температура застосування: до 40°с ph сусла: 3,5-7,5 температура зберігання: 0-25°с термін придатності: 3 роки фасування: 10 г