Ампелографічний збір і використання генофонду аборигенних донських сортів у селекції винограду

УДК 634.8:631.527
АМПЕЛОГРАФІЧНИЙ ЗБІР ТА ВИКОРИСТАННЯ ГЕНОФОНДУ АБОРИГЕННИХ СОРТІВ ДОНСЬКИЙ У СЕЛЕКЦІЇ ВИНОГРАДУ
Л. Г. Наумова
Державна наукова установа Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я.І. Російська сільськогосподарська академія імені Потапенка, Новочеркаськ, Росія
Наведено результати селекції з використанням як батьківських аборигенних донських сортів. Співробітники ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко вивів 34 сорти і гібридні форми, але не всі вони отримали широке поширення. В останні роки І.Н. Сян використав у гібридизації сорт Цимлянський чорний і вивів 6 нових сортів і перспективних гібридних форм.
Багато фактів свідчать про багатовікову історію виноградарства на Дону. Перш за все, це дикорослі чагарники аборигенних сортів і форм винограду, що збереглися донині на правобережних схилах Дону. Ці кущі і зарості винограду захищають взимку від північних холодних потоків повітря. Байрачні ліси на схилах правого берега Дону служили притулком для дикого винограду в періоди занепаду землеробської культури [1]. Безсумнівно, що тут росли кущі дикого лісового винограду Vitis silvestris. Дійсно, в районах покривного виноградарства Північного Дагестану, Чечні і навіть Ставропольського краю дикий лісовий виноград ще відносно широко поширений.
Дикі виноградники на правому березі Дону свідчать про те, що таке різноманіття сортів і форм винограду з різними за розміром, кольором і смаком ягодами могло виникнути лише в результаті багатосотлітнього культивування. Отже, культура винограду на Дону і навіть у Нижньому Поволжі має давню історію [2].
Достаток і специфіка автохтонного сорти є одним з найважливіших доказів багатовікової культури винограду. Головною умовою, що сприяє успішному вирощуванню винограду, є сприятливий кліматичний фактор. Аналіз сучасних даних про кліматичні умови величезної території Дагестану, Дону і Нижнього Поволжя свідчить про їх неоднаковість. У Південному Дагестані виноград вирощують у неукривній культурі, але на Дону, а тим більше в Нижньому Поволжі, виноградні кущі необхідно вкривати на зиму [3].
Вивчення донських і дагестанських сортів винограду вказує на спільність їх походження. Виноградарство на Дону не розвивалося ізольовано від інших виноградарських районів Північного Кавказу. Вивчення сортів винограду показує, що ряд донських сортів за багатьма ознаками близькі до деяких дагестанських сортів. Історичні свідчення свідчать про різноманітні та тривалі відносини, які існували між цими регіонами.
Незаслужено знижений авторитет автохтонних сортів винограду нашої батьківщини помітно позначається на їх поширенні. Аборигени є нерозкритим пластом знань про потенційні можливості промислового виробництва та використання в комбінативному та клональному відборі [4].
Селекціонери з ВНІІВіВ ім. Я.І. У своїх схрещуваннях Потапенко використовував аборигенні донські сорти: Пухляковський, Цимлянський чорний, Плечистик, Сибірковий, Брусковатенький і вивів 34 нових сорти та гібридні форми. Найбільш відомі та поширені сорти Степняк, Брускам, Вечірній, Десертний, Народний, Пухляківський мускат та інші.
Крім селекціонерів нашого інституту, брали участь селекціонери Узбецького НДІ життєвих і життєвих вод ім. П.П. Шредер при виведенні сорту Прима, співробітники АЗОСВіВ - при виведенні сорту Анапа Мускатний, СКЗНИИСиВ - при виведенні сорту Сацимлер (таблиця).
Таблиця
Сорти та гібридні форми, виведені з використанням автохтонних           Донських сортів винограду

Продовження табл

Схрещуванням двох аборигенних сортів були отримані такі сорти:

У ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка, сорт Пухляковський використовувався при гібридизації як материнська форма при створенні 15 сортів і елітних форм винограду: Амфора, Десертний, Спокуса, Народний, Новочеркаський, Овальний Перлина, Придонський, Пухляківський новий, Пухляківський північний, Ростовський ранній,
Ростов пізно, Сюрприз, Фарфор, Чорномор, Шахтарський.
При відкритому запиленні сорту Пухляковский отримано 5 сортів - Гармонійний, Глибокорізний, Іскристий, Пухляковский Мускатний, Цельнолистний.
Від комбінації схрещування Пухляковский × Мускат гамбурзький виділено 7 сортів: Десертний, Новочеркаський, Жемчуг овальний, Пухляковский Новий, Ростовський пізній, Сюрприз, Чорномор.
При запиленні сорту Плечистик отримано форми Гобек-1 і Гобек-2; при запиленні сорту Брусковатенький отримано сорт Брускам.
З використанням сорту Сибірковий як вихідної форми виведено сорт Степняк. Згодом на його основі, в результаті спільної селекційної роботи, ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко і болгарські селекціонери отримали сорт Мускат Аксай. У подальшій селекції також використовувався сорт Народний, отриманий від комбінації схрещування Пухляковський × Білий Час, і виведені сорти Німранг нью-1, Німранг нью-3 і Німранг нью-5.
Останнім часом І. Н. Сян в міжвидових схрещуваннях сорту Цимлянський Чорний створив 6 червоних технічних сортів і елітних форм: Асторія, Вечірній, Нижньодонський, Циліндричний, Цимлянський ранній, Шагрень, які за дегустаційною оцінкою виноматеріалів не поступаються сорту Цимлянський Чорний, але перевершують його за врожайністю та стійкість до грибкові захворювання і заморозки.
Не всі аборигенні донські сорти однаково якісні. Але в даний час складно уявити кращі вина Росії без високоякісних донських білих вин сортів Сибірковий, Кумшацький білий, Пухляковський білий, а особливо без всесвітньо відомих червоних вин найвищої якості з сортів Красностоп Золотовський, Цимлянський чорний, Плечистик і ін.

Література

За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009