Болгарський сорт винограду Августин в умовах Ростовської області Росії

Наумова Л.Г., Алієв А.М. , Кострикін І.А. - ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко

Столовий сорт винограду Августин, виведений НДІ життєво важливих рослин у Плевені (Болгарія), отримано від схрещування сортів СВ 12-375 х Плевен. Робочий шифр
V-25/20. У 2003 році сорт занесений до Державного реєстру селекційних досягнень, дозволених до використання в Російській Федерації.
Листя великі, округлої форми, середня лопать злегка подовжена, майже цілісна. Верхня і нижня виїмки дуже дрібні або ледь окреслені. Листкова пластинка гладка, блискуча, зверху темно-зелена, переважно плоска, рідше краї злегка загнуті догори, знизу з рідкісним павутиноподібним опушенням, по жилках зі щетинками. Виїмка черешка відкрита, склепінчаста з плоским дном. Квітка двостатева. Грона великі (20 х 13 см), конічні, середньої щільності, середньою масою 370 г. Ягоди великі (25 х 17 см), овальні, білі, масою 4,4 г, дозрівають у другій половині серпня. Дегустаційна оцінка свіжого винограду: 8,2 бала. Транспортабельність висока. Вегетаційний період 117 днів. До моменту збирання цукристість досягає 17 г/100 см3, титрувана кислотність 7 г/дм3. Морозостійкість недостатня для вирощування в неукривних посівах. Відносно підвищена стійкість до мілдью (2,5–3 бали), сірої гнилі (2,5–3 бали).
Сорт Августин вивчався в ампелографічних колекційно-селекційних ділянках ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко (Новочеркаськ). Схема посадки 3 х 1,5 м. Покривна культура. Кущі щеплені на підщепу Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Багаторукавне віялове формування. Контроль – сорт Спеціальний.
За роки досліджень метеорологічні умови вегетаційного періоду 1997 р. виявилися вкрай несприятливими для підготовки кущів винограду до зими. Період з червня по жовтень видався дуже дощовим. Низькі температури повітря та рясні опади призвели до незадовільного визрівання сходів. Тим часом умови зими 1997/98 рр. виявилися вкрай несприятливими для перезимівлі кущів винограду в зоні покривних культур. Різкі перепади температури повітря відзначалися вже в грудні 1997 року (середньодобова температура повітря опустилася до мінус 24°С, мінімальна до мінус 26,2°С 16 грудня). Слід зазначити, що з 1953 року по теперішній час у Новочеркаську вперше мінімальна температура повітря в грудні опустилася до мінус 26,2°С (тільки в 1953 році 27 грудня була зафіксована температура мінус 25,6°С). Оскільки кущі були погано підготовлені до зимівлі, а також погано проведено укриття збору (багато кущів практично не були вкриті насипом), тому в таблиці 1 не наведені дані за 1998 рік. Решта зими були відносно сприятливими для перезимівлі винограду.
Так, лише взимку 1997/98 р. умови для перезимівлі кущів винограду виявилися вкрай несприятливими; Метеорологічні умови решти зим періоду 1996-2000 рр. хоч і відрізнялися досить суттєво, але були досить сприятливими для перезимівлі кущів винограду.
Вегетаційний період 1999 року був посушливим і дуже теплим, що сприяло хорошому визріванню пагонів.
Вивчення сортів винограду не можна вважати повним без біохімічних досліджень врожаю. Виноград, як харчовий продукт, необхідно оцінювати не тільки органолептично і за зовнішніми ознаками, а й за дієтичними достоїнствами і фізіологічним впливом на організм людини.
У врожаї сорту Августин із загальною цукристістю 17,5 г/100 см3 було 5,7 г/100 см3 глюкози та 11,8 г/100 см3 фруктози. Вміст пектину 1,4 г/дм3, вітаміну С 5,0 г/100 см3, мінеральних речовин 3,5 г/дм3. Масова концентрація вільних амінокислот становить 142,2 мг%.
Дегустаційна оцінка продукції із ізюму сорту Августин – 7,6 бала, вихід сушеної продукції – 19,2%.
Сорт Августин активно розмножується в Краснодарському краї і Ростовській області, особливо популярний серед виноградарів-любителів, де він відомий як «Плевенський стійкий».

Таблиця 1 Агробіологічна характеристика та продуктивність сорту Августин

Таблиця 2 Показники транспортабельності та розмірні характеристики грон і ягід