Товарів: 0
На суму: 0 грн
За словами енологів з Кента, сорт винограду Divico ідеально підходить для виготовлення якісного червоного вина у Великобританії. Цей виноград був виведений у Швейцарському центрі перспективних сільськогосподарських досліджень (Agroscope) наприкінці 1990-х років і вперше випущений для посадки в 2013 році.
Виноробня NIAB EMR вважає, що сорт Divico може стати цікавим у процесі виробництва червоного вина. З цього сорту виходить червоне вино високої якості, незважаючи на кліматичні умови Великобританії. Такий висновок був зроблений після трьох років експериментальних спостережень за сортом на виноградниках East Malling.
"Червоне вино становить лише 5% виробництва вина у Великобританії. Але ми віримо, що завдяки Divico виробництво якісних червоних вин стане комерційно життєздатним. Цьогорічний урожай порадував наших виноробів і, що важливо, сорт має можливості, які відрізняють його від решти", - сказав доктор Жюльєн Лекур, керівник відділу досліджень і розвитку виноградарства та вина, NIAB EMR.
Дівіко зацвітає на початку червня, коли вже немає заморозків, а температура в цей час дозволяє оптимально відбутися запиленню, що позитивно позначається на врожайності та якості ягід.
Цей сорт природно стійкий до багатьох економічно значущих хвороб, які вражають виноградну лозу. Стійкість є ключовою для вирощування культур у теплому вологому середовищі, яке часто сприяє розвитку грибкових захворювань у Великобританії.
Виноградний сезон у Великобританії короткий і часто не дозволяє ягодам повністю дозріти, що позначається на якості виробленого вина.
«Хоча наші вина Піно Нуар, вироблені у Великій Британії, покращилися, вони далеко не настільки стабільні, щоб конкурувати з виноробами Європи та Нового Світу», — сказав він.
«Якість вина від Divico є видатною, оскільки його дозрівання та природна стійкість до грибкових захворювань дозволяє йому досягти оптимальних смакових якостей», — сказав Лекур; додавши, що він, ймовірно, замінить його на Піно Нуар.
Урожай 2019 року стане першим для дослідницької виноробні на NIAB EMR, який фінансується East Malling Trust, благодійною організацією, що підтримує садівничі дослідження у Великобританії.
Окрім роботи з виноградниками Великобританії, команда NIAB EMR також співпрацює з компаніями, які беруть участь у всіх циклах виноробного процесу, з виноробнями, які в основному зосереджені на дослідницькому консорціумі виноградарства NIAB EMR, включаючи Bolney Wine Estate, Chapel Down, Gusbourne. Halfpenny Green Vineyard, Hencote, MDCV UK і Nyetimber.
