До питання стійкості до оїдіуму деяких сортів винограду колекції
Л.Г. Наумова, Н.Г. Павлюченко, К.В. Єремєєва ГНУ ВНІІВіВ ім. Ю. І. Потапенка Російська сільськогосподарська академія
За результатами оцінки польової стійкості до оїдіуму 200 сортів і гібридних форм винограду, що ростуть в ампелографічної колекції ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка виділено групу з 11 сортів міжвидового походження, найбільш стійких до оїдіуму. Вказано комбінації проведених схрещувань.
У зв'язку з високою шкодочинністю оїдіуму і широким поширенням цієї хвороби на Дону виникла необхідність активізувати роботу з вивчення і практичного використання імунітету винограду в боротьбі з оїдіумом. За даними літератури, гострота проблеми боротьби з оїдіумом існує в усьому світі, тому дослідження, що проводяться, є актуальними. Виведення стійких до оїдіуму сортів зменшить пестицидне навантаження на навколишнє середовище та покращить якість продукції.
Деякі вчені пов'язують активізацію оїдіуму з переходом на безукривну культуру винограду, що створює сприятливі умови для розвитку захворювання. Паразити, які успішно перезимували під час спалахів хвороб у незакритих виноградниках, поширюються в радіусі сотень кілометрів.
Відомо, що не всі сорти в однаковій мірі уражаються оїдіумом. У межах роду Vitis найбільш сприйнятливими видами є V.vinifera L., V.amurensis Rupr. і гібриди за участю цих видів. Високою стійкістю до цього збудника характеризуються американські види V.rupestris Scheele, V.riparia Michx., V.solonis Planch та ін. Існує імунологічна диференціація до збудника між сортами виду Vitis vinifera L. У генофонді європейсько-азіатських сортів є як сильно, так і слабо уражені оїдіумом форми. Найсильніше уражена група східних сортів, менше — чорноморська, найбільше стійких до оїдіуму сортів — до західноєвропейської групи.
На поширення та розвиток оїдіуму великий вплив мають погодні умови. М.Г. Банковська [1] встановила, що сума негативних зимових температур нижче мінус 350 °С, середньодобових нижче мінус 25 °С і середньомісячних нижче мінус 8 °С різко знижує наявність інфекції на виноградниках. Температура мінус 24 °С згубна для міцелію, що зимує в вічках, у всіх сортів, а мінус 20 °С звільняє деякі сорти винограду від інфекції.
Вже близько 100 років селекціонери з різних країн намагаються за допомогою міжвидової гібридизації створити сорти, які мають імунітет до грибкових захворювань, і зокрема до оїдіуму.
Дослідження проводились у 2001-2003 роках. при ампелографічної колекції ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка, розташоване на західній околиці Новочеркаська, на степовому плато біля Дону.
Висота місцевості над рівнем моря 90 м, рельєф хвилястий. Ґрунт відноситься до чорноземів північно-приазовських малокарбонатних. Потужність гумусового горизонту (А-В) досягає 90 см. Грунтові води залягають глибоко і не впливають на розвиток кореневої системи кущів винограду.
Об’єктом дослідження було 200 сортів і гібридних форм винограду, з них 100 сортів Vitis vinifera L. і 100 сортів і форм міжвидового походження. Посадка 1983-1984 рр. Насадження щеплені. Схема посадки 3 х 1,5 м. Наземна напіввієлова формація. Незрошувані, укриті та неукриті посадки. Оцінку польової стійкості до оїдіуму проводили на природному фоні інфекції за 5-бальною шкалою П.Н. Недова [2].
За роки досліджень епіфітотій оїдіуму не виявлено.
Сорт Арташаті Кармір мав стабільно високу оцінку ураження оїдіумом (5 балів) усі три роки. Виділяється невелика група з 11 сортів і форм міжвидового походження, які стабільно мають ураження на мінімальному рівні (1-2 бали): Августовський, Біанка, Мускат літній, Мискет Кайлишки, Полюкс, Страсенський, Таїр, Яловень їдальня, В-52-16, 216-63-9-1, 217-39-7-1. Ця група сортів представляє найбільший інтерес з точки зору селекції на стійкість до оїдіуму.
Серед сортів Vitis vinifera L. ураження оїдіумом на рівні 1 балу відзначено у сортів: Альварна, Арман, Бегларис курдзенський, Грубела імерулі.
Існує думка деяких вчених, що інтродукція впливає на стійкість сорту, якщо вона не властива його генотипу. Ми також маємо цьому підтвердження. Сорт Кріулянський має високу стійкість до оїдіуму в Краснодарському краї (3 бали), а в наших умовах три роки поспіль пошкоджується на рівні 3,5-4 бали. А сорти Кутузовський, Таїр, Таїровський огоньок, Урожайний в Нижньому Придонье мають стійкість на рівні 1-2 бали, в Краснодарському краї - відносну стійкість 3 бали.
Столовий сорт Яловень, за даними Л.П.Трошиної [3], молдавських селекціонерів та наших спостережень, підтверджує високу стійкість до оїдіуму на рівні 2 балів. Сорт Оригінал має середню стійкість до оїдіуму (за Л.П. Трошиною та нашими спостереженнями). Таким чином, у сортів Яловень столовий і Оригінал стійкість до оїдіуму, можливо, має генотипічний характер, оскільки, незважаючи на різні умови вирощування, рівень ураження сортів був однаковий.
Для створення та селекції стійких до оїдіуму сортів з метою покращення асортименту в 2002-2003 роках проведено гібридизацію столових і технічних сортів різної стійкості до оїдіуму:
Сталий x Сталий
Слава х Оріон Слава х Подарунок Магарача Яловенська їдальня х Пам'яті Вердеревського Ювілей Молдови х Пам'яті Вердеревського Конюшня х Толерантна Слава х Платовський Слава х Раздорський білий Яловень їдальня х Оригінальний Ювілей Молдови х Оригінальний Сталий х Прийнятний Слава х Грушевський білий Слава х Віоріка Яловень їдальня x Пам'яті Лазаревського Ювілей Молдови x Пам'яті Лазаревського
Отримано 7226 шт. гібридне насіння. Спостереження тривають.
Література
За матеріалами науково-практичної конференції «Адаптивне управління виноградарством (селекція, розсадництво, технології вирощування, виноробство)», Новочеркаськ, 19-23 квіт. 2004 рік

Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\




