Культура ізольованих семязачатков в селекції безнасінних сортів винограду

УДК 634.8:631.527

КВ. Бернікова

Державна наукова установа «Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я.І. Потапенка» Російської сільськогосподарської академії, м. Новочеркаськ

Наведено результати використання методу культивування ізольованих семязачатков з метою отримання вихідного матеріалу для селекції винограду на безнасіннєвий сорт. Наведено агробіологічну оцінку ізольованих проростків міжвидового походження, вирощених у культурі in vitro із гібридних сім’язачатків, отриманих від схрещування за схемою безнасінне × безнасінне.

Селекція безнасінних сортів винограду пов'язана з низкою труднощів, найбільш істотними з яких є низька врожайність безнасінних саджанців, неможливість використання безнасінних сортів як материнських форм при схрещуванні, погана схожість насіння ранньостиглих сортів. Крім того, слабким місцем методу гібридизації є те, що при вирішенні завдання створення нових форм гібридному організму передаються небажані комбінації господарських ознак і біологічних властивостей, що обумовлено законом зчеплення генів. Стосовно селекції винограду на безнасінність це виражається в тому, що у гібридних нащадків безнасінність корелює з дрібністю ягід. В результаті багаторічної селекційної роботи встановлено, що для отримання великоягідних безнасінних сортів необхідно проводити схрещування насіннєвих і безнасінних сортів. При цьому як материнські форми використовують великоягідні насіннєві сорти, а як батьківські — безнасінні.

Клітинні технології, засновані на культивуванні in vitro органів, тканин, клітин і ізольованих протопластів, полегшують і прискорюють традиційний процес селекції [1, 2].
Завдяки досягненням біотехнології, зокрема появі можливості культивування насіннєвих зародків in vitro, відкрилася перспектива отримання життєздатного потомства від схрещування безнасінних сортів між собою з подальшим розвитком насіннєвих зародків у контрольованих умовах.
Використання методів in vitro для подолання постзиготного аборту розширює можливості безнасіннєвої селекції та дозволяє включати стеноспермокарпічні сорти та гібриди в процес селекції як материнські форми. Проте багато дослідників вказують на відсутність чітких критеріїв основних параметрів технологічного процесу та вкрай низький відсоток урожаю рослин, отриманих при вирощуванні стеноспермокарпічного насіння винограду [3, 4].

У лабораторії біотехнології ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко досліджував різні аспекти культури семязачатка винограду:
- досліджено особливості ембріогенного розвитку стеноспермокарпічних сортів винограду при інкубації та схрещуванні обох безнасінних батьків;
- оптимізовано живильне середовище, що забезпечує найбільш сприятливі умови для впровадження та подальшого вирощування семязачатків стеноспермокарпічних сортів;
- розроблено режим стерилізації семязачатків на етапі введення в культуру;
- відібрано батьківські сорти та перевірено їх комбінаційну здатність;
- вивчено динаміку росту і розвитку ягід і зачатків сортів різних категорій безнасінності та обґрунтовано вибір періоду виділення зачатків;
- встановлено залежність активності ембріогенних процесів у семязачатках стеноспермокарпічних гібридів винограду від метеорологічних умов протягом вегетаційного періоду.
Результатом проведеної роботи стало отримання життєздатних сіянців та розсади в культурі in vitro із ізольованих сім’язачатків від схрещування за схемою: безнасінне × безнасінне. Гібридні сіянці вирощували, а потім, з метою збереження генотипу, розмножували методом клонального мікророзмноження в контрольованих умовах. Після адаптації до нестерильних умов рослини висаджували для подальшого спостереження в гібридний розсадник селекційного центру інституту. Нові форми винограду оцінювали за такими показниками: особливості річного біологічного циклу сіянців залежно від умов середовища (фенологічні спостереження), морозостійкість – за розкриттям бруньок після перезимівлі, продуктивність і врожайність сіянців (визначення плодоносності пагонів, ваговий облік урожаю, визначення середньої маси грона), категорія безнасінності гібридних сіянців.
При використанні стеноспермокарпічних генотипів як батьківських форм встановлено суттєві відмінності між комбінаціями схрещувань у виході сіянців. Низьку активність ембріогенних процесів відмічено при схрещуваннях, де за материнську форму були взяті сорти V. vinifera (Кишмиш променистий × Русбол, Белград безнасінний × Русбол, Мечта × Русбол). Кількість семязачатків із життєздатними зародками у схрещуваннях І-15-5-7 (СВ 12-375 × Свіжий безнасінний) × Русбол, 1-15-5-7 × Унікальний Кишмиш, І-15-7-1 (СВ 12-375 × Свіжий безнасінний) × Унікальний Кишмиш становила 11-18 %. При сорті Кишмиш ЦГЛ запилюється пилком сортів Кишмиш унікальний, Коринка російська. Урожайність розсади гібрида Русбол склала 37^5%. У таблиці наведено дані про кількість сіянців гібридів, отриманих у різних комбінаціях схрещування.

Таблиця
Висадка саджанців в гібридний розсадник 2001-2005 рр.

Комбінація схрещування

Рік посадки / Кількість саджанців, шт.

Всього, шт.

2001 рік

2002 рік

2003 рік

2004 рік

2005 рік

Кишмиш ЦГЛ × Кишмиш унікальний

6

3

3

-

-

12

Кишмиш CGL × Русбол

20

8

3

-

-

31

Гібрид У1-4 × Гібрид №342

-

10

3

-

-

13

Кишмиш Новочеркаськ × Русбол

-

-

4

-

-

4

Г15-7-1 × Російська корінка

-

-

24

32

32

88

1-15-7-1 × Русбол

-

-

-

10

12

22

I-15-7-1 × Einseth sidelis

-

-

-

-

50

50

Високі показники розпускання бруньок після зими 2005-2006 рр., коли температура повітря опускалася до мінус 28°С, відзначені у сіянців, отриманих від схрещування гібридної форми 1-15-7-1 із сортом Корінка російська (87,5-92,9%), а також у сіянців В-5-1-5 із гібридної родини Кишмиш ЦГЛ × Русбол (81,8). %), однак ці заводи були малопродуктивними. За продуктивністю вирізнялися сіянці В-5-1-15 (Гібрид ВІ-4 × Гібрид № 342) та 7-1-7 (Кішмиш ЦГЛ × Кишмиш унікальний) – коефіцієнт плодючості 1,5 та 1,7 відповідно, коефіцієнт плодоношення 0,8 та 1,2. Водночас сіянець 7-1-7 навесні 2006 р. мав відносно високий відсоток розпускання бруньок (66,7%), що, в цілому, дозволяє оцінити цей сіянець як потенційного донора морозостійкості та продуктивності.
Серед сіянців родини Кишмиш ЦГЛ × Русбол за розмірними характеристиками грона та ягід виділяється сіянець В-5-1-4 (маса грона 162,5 г, маса ягоди 2,8 г, маса зачатка насіння 25 мг). Слід зазначити, що сіянці, отримані від схрещування сортів Кишмиш ЦГЛ і Русбол, відрізняються відносно невеликим розкидом маси зачатків насіння - від 21,6 до 29,6 мг. Водночас у проростків із родини 1-15-7-1 × Коринка російська діапазон варіювання цього показника становив 37,7 мг (від 4,3 мг у проростка 15-1-10 до 42,0 мг у проростка 15-1-4).
За ознаками продуктивності та безнасінності виділяється сіянець 15-1-2 із родини 1-15-7-1 × Коринка російська (маса грона 144 г, середня кількість насінин у ягоді – 2, 3 л ягід у кисті містять не більше двох насінин масою 32,2 мг).
За комплексом господарсько-цінних ознак у 2007 р. виділено сіянці: В-5-1-5 від схрещування сортів Кишмиш ЦГЛ × Русбол (урожайність 3 кг з куща, маса грона 100 г, ягід – 2,1 г, коефіцієнт плодоношення 1,3, розпускання бруньок 91,3%) та В-5-1-11 із родини. Гібрид Вл-4 × Гібрид № 342 (урожай 2,4 кг з куща, маса грона 100 г, ягід - 2,1 г, коефіцієнт плодоношення 1,5, розкриття бруньок 90,5%).
Таким чином, у результаті застосування методу вирощування ізольованих семязачатків від схрещування стеноспермокарпічних сортів винограду отримано гібридні форми, які можуть слугувати вихідним матеріалом для подальшої селекційної роботи.

Джерело: Мобілізація та збереження генетичних ресурсів винограду, удосконалення методів селекційного процесу: збірник наукових статей / ДУ «Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я.І. Потапенка Російської сільськогосподарської академії. - Новочеркаськ: Вид-во ГНУ ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко, 2008.

Література:
1 Бутенко Р.Г. Культура ізольованих тканин і фізіологія морфогенезу рослин / Р.Г. Бутенко - М.: Наука, 1964. - 270 с.
2. Калінін Ф.Л. Методи культури тканин у фізіології та біохімії рослин / Ф. А. Капін, В.В. Сарнацька, В.Є.Потішук. – Київ: Наукова дума. 1980. - 272 с.
3. Культура in vitro та формування рослин із сортів винограду з абортивними семязачатками та насінням / Шпігель-Рой П., Сахар Н., Барон Дж. та ін. // J. Am. Соц. Хорт. Sci. - 1985. - 110. -С. 109-112.
4. Ембріокультура як засіб інтрогресії насіння від V. vinifera до V. rotundifolia / Р.Г. Голді, Р.Л. Емершад, Д.В. Трамбування та інше. // Хорт.Наук. -1988 рік. -В. 27. – С. 886-889.

Джерело: Мобілізація та збереження генетичних ресурсів винограду, удосконалення методів селекційного процесу: збірник наукових статей / ДУ «Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я.І. Потапенка Російської сільськогосподарської академії. - Новочеркаськ: Вид-во ГНУ ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко, 2008.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\