Товарів: 0
На суму: 0 грн
Збір винограду in vitro у Всеросійському науково-дослідному інституті виноградарства і виноробства ім. Я.І. Потапенко, фотоКрасохіна С.І.
Використання матеріалів для отримання здорового садивного матеріалу в столовому виноградарстві є важливим елементом забезпечення успіху вирощування та запобігання поширенню шкідливих організмів. Мікророзмноження — це застосування технологіїin vitroшвидко виробляти ідентичні рослини за допомогою культури тканин.
Які перспективи використання отриманого садивного матеріалу підщепиin vitro, у виноградарстві - інтерв'ю з доктором Оріано Навачкі, Італія
Навіщо використовувати мікророзмноження у виноградарстві?Основною проблемою у виноградарстві є щеплені культури, виробництво саджанців яких є досить трудомістким і витратним.in vitro. У той час як в інших секторах виробництва фруктів і ягід мікророзмноження стало незамінною технікою для виробництва якісного садивного матеріалу в розсадниках, у виноградарстві все ще зберігається традиційна система (розмноження винограду), хоча мікророзмноження може допомогти у вирішенні різних проблем.
Що це за проблеми?Одна з головних проблем стосуєтьсяздоров'я садивного матеріалу, інші проблемизакладання основи нового виноградникана тих ґрунтах, де вже був виноградник. Часто буває так, що землі, придатної для посадки нового виноградника, практично немає, і через неможливість нормальної сівозміни садити новий виноградник доводиться після викорчовування старого, на тому ж місці. Таким чином, у зонах виробництва столового винограду неминуче накопичуються проблеми.
Які переваги використання рослин, вирощених in vitro?За допомогою мікророзмноження можна отримати мільйони саджанців, навіть починаючи з однієї материнської рослини. Традиційно, щоб виростити мільйони саджанців винограду, необхідно матидесятки гектарів підщеп і привійних маточників, які сьогодні досить складно підтримувати повністю вільними від збудників хвороб винограду. У районах промислового виноградарства завжди присутні епіфітотії хвороб або вірусні інфекції, що поширюються сисними комахами, філоксерою або нематодами. Тому виникають труднощі в підтримці маточників в здоровому стані - щоб забезпечити здоров'я маточника, його потрібно постійно оновлювати і пересаджувати, а це дорого (Створення здорових маточників). Однак за допомогою рослин розмножуєтьсяin vitro, ця проблема легко вирішується. Крім того, через культурні особливостіin vitroрослинний матеріал має тенденцію до омолодження або має такий же фізіологічний і гормональний баланс, як насіння рослин. Ця властивість означає більшеенергія ростуі більшезапаси поживних речовинв перші роки розвитку рослини.
Є якісь рекомендації, щоб уникнути проблем і отримати бажаний результат?Потрібно сказати, що саджанець винограду отриманий за допомогою мікроклонального розмноженнянабагато менші за розміром і розвиткомніж розсада, отримана традиційним способом. Виноградар, побачивши це маленьке рослина, зазвичай насторожено ставиться до нього, але потім, спостерігаючи за ростом і розвитком такого саджанця, дивується результату.
Ще один момент, на який часто скаржаться, це те, що всі звикли до того, що кущ, посаджений традиційною розсадою, згодом можебутибез проблемнадмірно щеплений, і отримані рослиниin vitro, мають багато бруньок біля основи, залишаються рости природним шляхом і, як тільки кущ сформувався, зазвичай більше не можна обрізати та перещеплювати. Якщо садити підщепу розсадоюin vitro, то необхідно витратити час на те, щоб, коли почнуть розвиватися перші пагони, вибрати головний пагін і видалити всі інші, щоб цей головний пагін розвивався, ріс і потовщувався, що трудомістко і дорого.
Інший аспект стосуєтьсяглибина посадки: Всі звикли до розсади, отриманої традиційним способом, і до глибокої посадки, оскільки традиційна розсада досить довга. Але якщо на підщепі отриманий саджанецьin vitro,коротше, як його повторно вакцинувати? Рішення полягає в тому, щоб викопати невелику ямку, а потім, можливо, використовувати невелику трубу, щоб рослина не контактувала з ґрунтом перші 15-20 сантиметрів і не пустила коріння.
Мікроклонально вирощена розсада – це дуже маленькі рослини, тому, щоб уникнути невдачі, краще пересаджувати їх, коли вонитрохи підріс і зміцнів, не перекладайте відразу з пробірок на поле. Таким чином коріння продовжуватимуть розвиватися, і рослина буде рости дуже добре. Однак не можна забувати, що з саджанців підщепи, отриманих традиційним способом, легше отримати щеплені рослини, оскільки вони більші за розміром і потужніші, а з рослинin vitro, якщо ми хочемо досягти хорошого результату, у нас повинна бути вже налагоджена системасистема поливу.Насправді після пересадки та протягом перших місяців життєво необхідно забезпечити цю розсадувода і добрива. Коли рослини приживуться і почнуть розширювати свою кореневу систему, ви будете вражені вегетативним розвитком.
Отже, підсумовуючи, які операції слід проводити після трансплантації?Полив, підживлення і видалення бічних пагонівколи вони досягнуть 60 сантиметрів. Ця остання операція зазвичай виконується в червні. Як уже говорилося, рослина спочатку відростає багато пагонів, більш-менш сильних. Приблизно в червні потрібно вибрати одну з них, а всі інші видалити, щоб вона виросла і досягла потрібного розміру. Якщо залишиться десять, то всі будуть худими і прищепити не вийде.
Чи є інші переваги, пов’язані з використанням мікророзмножених рослин?Головна перевагиМікроклональне розмноження, як уже зазначалося, єздоров'я і сила рослин. Це здається тривіальним, але є дослідження, які показали, що в традиційному розпліднику, який продається як стандарт, імовірність виявлення зараженого матеріалу дуже висока, тоді як сертифікований посадковий матеріал повинен бути на 100% вільним від шкідників. Однак часто це не так, і хорошим результатом вважається здорове не менше 50% посадкового матеріалу.
Не в останню чергу завдяки мікророзмноженню це можливодуже швидке розмноження нових видів підщепи або сорту. Якщо, наприклад, з'явилися нові сорти підщеп (Нові виноградні підщепи), то при традиційному розсадництві пройдуть десятки років, перш ніж посадковий матеріал буде доступний в необхідних кількостях. А за допомогою мікроклонального розмноження за рік-два ви зможете отримати потрібну кількість сорту. Тому основні переваги саджанців виноградуin vitro- Цездоров'я, міцність рослин і швидкість отримання посадкового матеріалу.
Це вирощуванняв стерильних умовахв лабораторії. Ми використовуємо не грунт, а стерилізованийштучний субстрат(живильне середовище), де є цукор, який використовується рослиною. На відкритому повітрі, очевидно, ви не можете використовувати цукор, оскільки тоді він бродить і утворює алкоголь, який є токсичним для рослин. З іншого боку, при стерильності нефотосинтетичні рослини безпосередньо поглинають цукор і швидко ростуть. Це дозволяє за короткий час виростити значну кількість рослин з урожаємin vitro.
Щодо виробництва здорового садивного матеріалу, слід підкреслити, що ми впевнені, що використовуємоздорові материнські рослини, оскільки заражені посіви вin vitroне може відтворюватися. Будь-який збудник відразу розвинеться через присутність цукрів, і хвороба відразу стане очевидною. У цьому випадку партію розсади негайно ліквідовують, а значить, даютьповна і абсолютна гарантія відсутності інфекції.
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\