Молдавський сорт Гузун в умовах Нижнього Дону

УДК: 634.86(478)
МОЛДАВСЬКИЙ СТОЛОВИЙ СОРТ ГУЗУН В УМОВАХ НИЖНЬОГО ДОНІЯ
КРАСОХІНА С.І.
Федеральна державна бюджетна установа «Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства імені Я.І. Потапенка», м. Новочеркаськ, Росія

Резюме. У статті описано ампелографічні, агробіологічні та господарсько-цінні ознаки нового рекомендованого молдавського столового сорту винограду Гузун.
Ключові слова: виноград, сорт, польове випробування сорту винограду, стійкість.

ВСТУП

У виноградарстві вибір сорту завжди закладає основу успіху. Одним із основних напрямів вирішення проблеми виробництва столового винограду є інтенсифікація галузі, реконструкція малопродуктивних насаджень і закладка виноградників новими високоврожайними стійкими сортами.
Столові сорти винограду дуже вигідні для промислового вирощування. Ціни на свіжий виноград стабільно високі, але попит не зменшився. При сучасних технологіях вирощування виноградників рентабельність столового виноградарства може досягати 150%. Для зниження собівартості вирощування виноградників оптимально вирощувати сорти винограду, стійкі до грибкових захворювань і низьких зимових температур, мають високу стабільну врожайність і транспортабельність. У зв'язку з цим особливий інтерес представляє новий сорт Гузун, виведений в Молдавському національному інституті винограду і вина. У статті наведено порівняльні результати ампелографічного сортовивчення сорту Гузун у порівнянні з районованим сортом Молдова за період 2009-2014 рр.

МАТЕРІАЛИ ТА МЕТОДИ

Дослідження проводили на щепленій безпокривній культурі, підщепі Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Формування чашоподібний стандарт стандартної висоти 100 см. Кількість кущів - два екземпляри по п'ять рослин. Схема посадки 3 х 1,0 м. Виноградники незрошувані, технологія вирощування стандартна для північної зони промислового виноградарства РФ. Під час дослідження використовували загальноприйняті у виноградарстві методи [1-4].

РЕЗУЛЬТАТИ ТА ОБГОВОРЕННЯ

Сорт Гузун - складний міжвидовий гібрид, отриманий від схрещування сортів Мускат де Сен-Вальє (CB 20-473) і Мускат Дербентський.
Коронка молодого пагона винно-червона, без опушення. Листя середнього розміру, округлої форми, майже цілісні. Верхній і нижній зрізи дрібні або дуже дрібні. Листова пластинка гладка, блискуча, зверху світло-зелена, краї загнуті догори, рідше плоскі, з нижньої сторони листа без опушення, з рідкісними щетинками по жилках. Черешок відкритий, ліроподібний, рідше закритий, з частками, що злегка перекривають один одного, з еліптичним просвітом. Зубці листової пластинки гострі, з прямими сторонами. Квітка двостатева. Грона великі (20 х 13 см), циліндро-циліндроконічні, часто з крилом, помірної щільності. Ягоди великі (24 х 17 см), овальні, зеленувато-білі, вкриті восковим нальотом середньої товщини. Шкірка щільна, товста, м'якоть м'ясиста, соковита. Сорт відрізняється наявністю в смаку яскраво вираженого мускатного (мушкетного) аромату.
Терміни дозрівання сорту Гузун в умовах Новочеркаська Ростовської області коливалися від середньопізніх до середньопізніх. Розпускання бруньок рано, цвітіння раннє, термін дозрівання ягід середній. Лози рано починають дозрівати і лози добре визрівають.
Сорт зручний для промислового вирощування - енергія росту кущів низька, пагоноутворювальна здатність низька, вимагає менше часу на проведення зелених робіт.

Дослідження показали, що в умовах Нижнього Дону Ростовської області сорт Гузун зарекомендував себе як високостійкий до хвороб і шкідників і достатньо морозо- і зимостійкий для вирощування в неукривних посівах. Встановлено, що сорт вимерзає при температурі нижче мінус 24,3 0С - відсоток розкриття бутонів менше 20 (за аналогічних умов Молдова вимерзає повністю). У порівнянні з сортом Молдова при відкритому вирощуванні Гузун показує себе більш урожайним. Як і Молдова, вона вирізняється високою врожайністю товарного винограду – понад 90%.
Протягом вегетації достатньо було 2-3 профілактичних обприскувань проти мілдью та оїдіуму; сорт високостійкий до збудника сірої гнилі. Протягом багатьох років досліджень не було виявлено жодного ураження глистами.
Сорт Гузун у порівнянні з контрольним сортом Молдова має ряд показників вищих, що відображено в таблиці.
За роки досліджень обидва сорти винограду відзначилися високою врожайною якістю, однак необхідно відзначити більш високий вміст цукру та низьку титровану кислотність соку ягід Гузун.

Таблиця 1. Характеристика сортів Гузун і Молдова в неукривній культурі в середньому за 2009-2014 рр.

Індикатори	Гузун	Молдова
Господарсько-біологічна характеристика
Час дозрівання ягід	середній	середньопізні
Кількість днів від розпускання бруньок до повної стиглості ягід	139	147
Відсоток розкритих бутонів	51.4	36.9
Норма плодоношення	1.1	0,7
Морозостійкість, 0С	до -24	до -23
Стійкість до хвороб, бал:	2.0	2,0-2,5
цвіль	2.0	2.5
оїдіум сірої гнілі	1.0	1.0
Розростання куща	вище середнього	дуже сильний
Стійкість до кореневої форми філоксери, бал	3.5	2.5
Економіко-технологічна характеристика
Урожайність з 1 га, ц	110	98
Середня маса, г: грона ягід	317	330
	4.4	4.8
Масова концентрація цукрів, г/100 см3	17.1	16.7
кислоти, г/дм3	6.9	9.6
Дегустаційна оцінка, оцінка перед зберіганням	8.2	7.7
після зберігання (55 днів)	8.1	7.8
Транспортабельність	висока	висока

Сорт Гузун зберігався кілька років в холодильнику протягом 55 днів. Вихід товарного винограду після зберігання склав 91,3%, відмічено незначне осипання ягід і практично відсутня гниль, що робить використання цього сорту досить перспективним для зберігання.

ВИСНОВКИ

За роки досліджень новий сорт Гузун характеризувався стабільним плодоношенням, гарним товарним виглядом і смаковими якостями, мав добру транспортабельність і придатність для зберігання, мав високу стійкість до грибкових захворювань та кистоподібного міхура. Вважаємо, що гузун перспективний для вирощування під покривом в промислових виноградарських районах Росії.

ЛІТЕРАТУРА

Лазаревський М. А. Вивчення сортів винограду / М. А. Лазаревський // Ростов-на-Дону, 1963. - 151 с.

Нові методи фітопатологічних та імунологічних досліджень у виноградарстві / за ред. П. Н. Недова // Кишинів Штіінца, 1985. - 138 с.

Погосян, С.А. Методичні вказівки до селекції винограду/С.А. Погосян // Єреван: Айастан, 1974. - 226 с.

Амірджанов А. Г. Оцінка продуктивності сортів винограду і виноградників (Методичні рекомендації) / Амірджанов А. Г., Сулейманов Д. С.// Баку, 1986. - 54 с.

Зі збірки матеріалів міжнародного наукового симпозіуму «Сучасне садівництво та виноградарство – досягнення та перспективи», присвяченого 75-річчю вищої освіти в галузі садівництва та виноградарства в Республіці Молдова, Кишинів, 2015.