Товарів: 0
На суму: 0 грн
Герус Л.В., відділ селекції та сортовивчення
ННЦ «ІВіВ ім.В.Є.Таїрова» УААН
Агробіологічна характеристика гібридів підщепних сортів винограду селекції ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова». Контролем служили підщепи сортів Ріпарія х Рупестріс 101-14 та Берландієрі х Ріпарія СО 4, адаптовані до умов Північного Причорномор’я.
Ключові слова: сорт підщепи, пагін, період продуктивності, продуктивність, ріст пагонів, дозрівання пагонів, зимостійкість, стійкість до хвороб, пагоноутворення, вміст вуглеводів.
Однією з умов ефективного вирощування винограду є якісний посадковий матеріал. У зв'язку з поширенням філоксери по всьому світу промислові виноградники закладаються щепленим садивним матеріалом. Стійкі до філоксери сорти підщеп використовують як підземний штамб із кореневою системою, що забезпечує зв’язок прищепи з ґрунтом і впливає на біологічні та господарські властивості прищеп.
За допомогою сорту підщепи посилюються адаптивні здібності виноградної рослини. Особливо це стосується лімітуючих факторів ґрунту. Негативний вплив важких суглинистих ґрунтів, підвищеного вмісту розчинних солей кальцію, ґрунтової посухи та промерзання піщаних і легких структурованих ґрунтів узимку можна пом’якшити розумним підбором відповідного сорту підщепи. За останні десятиліття в результаті цілеспрямованої селекції отримано ряд нових високотехнологічних сильнорослих промислових і столових сортів міжвидового походження. Ці сорти — сильнорослі та високопродуктивні — потребують якісно нових підщеп, щоб максимізувати свій потенціал.
У 20 столітті в Європі в результаті селекції сортів підщеп на основі схрещування європейських, американських і складних гібридних сортів були отримані нові підщепи: Георгікон 28 (Угорщина), Сори (Німеччина), Рамзі (США), Гравесак, Феркаль (Франція), Козмо 2 і 10 (Італія), К 1 (Чехословаччина), Вієрул 2 і 3 (Молдова). У Росії за участю амурського винограду виведені сорти Презент, Амцир, Андрос і Фініст. Ці підщепи адаптовані до місцевих умов вирощування, мають високу стійкість до основних грибкових захворювань і підвищену продуктивність.
В даний час сортимент підщепи поповнюється в основному за рахунок клонів поширених сортів підщеп. Так, в Італії станом на 2008 р. до Реєстру сортів рослин внесено 11 сортів підщепи та 157 клонів 28 сортів.
В Україні до 2006 р. районовано 5 сортів підщепи - Ріпарія х Рупестріс 101-14, Берландьєрі х Ріпарія СО 4, Телекі 5 S, Ріпарія х Рупестріс 3309, Часла х Берландієрі, Кобера 5 ВВ. У зв’язку з інтенсифікацією виробництва, підвищенням споживчого попиту та високими вимогами до технології вирощування технічних і столових сортів нової селекції слід відзначити невідповідність їх потенціалу низькій адаптивності звичайних підщеп, наприклад Ріпарія х Рупестріс 101-14, 3309 та 5 С.
Метою нашої роботи було вивчення адаптивних та агробіологічних особливостей нових форм підщепи селекції ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова» та виділення кращих з них.
Матеріал дослідження представлено 16 підщепними формами, у походженні яких використовувалися клони чистих видів (Ріпара Глуар, Рупестріс дю Лот), американо-американські гібриди, американо-американські гібриди (Ріпарія х Рупестріс, Берландьєрі х Ріпарія, Солоніс х Ріпарія), європейські сорти (Мадлен Анжевін, Шауш, Каберне). Совіньон), європейсько-амур гібрид Мускат Одеський та нові форми селекції Інституту імені Таїрова.
Дві форми: 19-61-17 та 21-52-79 пройшли конкурсне випробування.
Методика вивчення племінного поголів’я включала спостереження та дослідження, які давали змогу оцінити біологічні та господарсько-цінні показники підщеп.
Вивчали такі показники: фенологічні фази вегетації, зимостійкість, початок дозрівання лози, початок опадання листя, силу і характер росту пагонів, їх довжину і діаметр, довжину міжвузлів, ступінь визрівання лози, характер формування пасинків, продуктивність кущів, стійкість форм проти хвороб і шкідників, оцінку стану кущів наприкінці вегетації, як показник. адаптація до умов вирощування.
Дослідження проводили в племінному розпліднику ННЦ «ІВІВ ім. В. Є. Таїрова» в 2001-2007 рр. Схема розміщення кущів 3 х 1,5, посадки не поливають. Формування кущів коротке, залишають 6-8 вузлів, навантаження зелених пагонів 10-15 шт., система підтримки річного приросту - 4-х дротяна вертикальна шпалера. Контролем були найпоширеніші в Україні сорти підщеп Ріпарія х Рупестріс 101-14 та Берландьєрі х Ріпарія СО 4.
Експериментальні дані обробляли загальноприйнятими статистичними методами (Доспехов Б.А., 1985). Для розрахунку та представлення статистичних даних використовувався ПК (MS Excel).
Спостереження та обліки показали, що ступінь прояву того чи іншого показника залежить від походження форми та погодних умов вегетаційного періоду.
У середньому за роки спостережень початок розпускання бруньок відбувався у всіх форм і сортів досить рівномірно в третій декаді квітня (табл. 1). Зимостійкість досліджуваних форм і сортів визначали за кількістю відкритих вічок після перезимівлі. У більшості форм спостерігалося добре збереження вушних раковин (85-95%). Дещо нижчою була зимостійкість у форм 29-46-13 (76,7%) і 38-2-24 (81,6%).
Таблиця 1
Основні агробіологічні показники нових форм підщеп, 2001-2007 рр
Різновид, форма | Походження | Початок розпускання бруньок | Кінець росту пагонів | Початок дозрівання лози | Природний листопад | Зимостійкість вічок, % | Дозрівання лози, % | Термін виготовлення, днів |
29-75-42 | R x R 101-14 X (Teleki 5 C x Riparia Gloire) | 25.4 | 24.8 | 20.8 | 18.10 | 91 | 80 | 178 |
29-54-29 | R x R 101-14 X | 23.4 | 18.8 | 18.8 | 23.10 | 86 | 76 | 184 |
29-74-43 | Таїровський 2 Х Ріпарія Глуар | 21.4 | 20.8 | 22.8 | 23.10 | 90 | 85 | 185 |
29-46-13 | R x R 101-14 X B x R CO4 | 22.4 | 19.8 | 20.8 | 26.10 | 79 | 77 | 186 |
38-2-24 | Таїровський 2 X Солоніс Ріпарія 1616р | 23.4 | 16.8 | 16.8 | 25.10 | 84 | 77 | 185 |
39-4-12 | (Кречунель 2 x Альфа) X B x | 21.4 | 13.8 | 15.8 | 19.10 | 91 | 86 | 181 |
29-40-45 | R x R 101-14 X B x R CO4 | 23.4 | 13.8 | 12.8 | 14.10 | 88 | 84 | 174 |
37-9-55 | Madeleine Angevy X (гібрид Burner x B x P CO4) | 22.4 | 18.8 | 16.8 | 2.10 | 94 | 90 | 163 |
51-2-59 | 20-44-93 Х | 22.4 | 18.8 | 19.8 | 21.10 | 92 | 90 | 182 |
45-43-79 | Чауш Х Ріпарія Глуар | 22.4 | 18.8 | 18.8 | 23.10 | 95 | 86 | 184 |
55-1-57 | 29-71-17 Х Мускат Одес | 24.4 | 16.8 | 18.8 | 22.10 | 86 | 89 | 181 |
Добриня | Каберне Совіньйон Х Рупестріс дю Лот | 27.4 | 16.8 | 16.8 | 22.10 | 96 | 94 | 178 |
21-52-79 | Буріску Х Ріпарія 93-5 | 21.4 | 14.8 | 13.8 | 24.10 | 90 | 84 | 186 |
Гарантія | Кречунель 2 Х (Мцване х Ріпарія №11)+Ріхтера 99+сіянець Ріпарія Караджі | 23.4 | 17.8 | 18.8 | 22.10 | 89 | 89 | 181 |
101-14 |
| 22.4 | 12.8 | 13.8 | 21.10 | 90 | 86 | 182 |
CO 4 |
| 23.4 | 19.8 | 20.8 | 21.10 | 86 | 88 | 181 |
Особливу увагу звертали на терміни закінчення росту пагонів і початку дозрівання лози, оскільки від них залежить готовність пагонів до перезимівлі.
За роки спостережень досліджувані сорти і форми підщеп показали хорошу стиглість лози. У більшості з них лоза визріла на 80-90%. Цей показник був вищим у форми Добриня (93 %), ніж у контрольних сортів.
Тривалість продуктивного періоду для контрольних сортів у середньому за три роки становила 181-186 днів. Урожайність була меншою, ніж у контрольних сортів: Добриня (178 днів), 29-75-42 (178 днів), 29-40-45 (174 дні), 37-9-55 (163 дні).
Найважливішим господарським показником сорту підщепи є характер утворення пасинків. Сильне прищипування знижує енергію росту, погіршує визрівання лози, зменшує продуктивну частину пагона і знижує врожайність в цілому. Досліджувані форми та контрольні сорти суттєво відрізнялися за здатністю утворювати бутони. Слабкою пасинкоутворювальною здатністю вирізнявся ряд форм підщеп європейсько-американського походження (Добриня, 21-52-79, 37-9-55 та ін.). Контрольний сорт Ріпарія х Рупестріс 101-14, а також форми, отримані при схрещуванні цього сорту, мали сильні, добре розвинені пасинки (5,2 - 9,9 шт. на пагін, середньою довжиною до 85 см).
Продуктивність сорту підщепи визначається довжиною пагона і навантаженням пагонів на кущ. Цей показник пов'язаний з походженням форми. Форми, отримані за участю сильнорослих підщеп Кречунель - 39-4-12 (378 см) і Гарант (599 см), Ріпарія Глуар - 29-74-43 (379 см), 38-2-24 (337), Астронавт (752) і контрольний сорт Берландьєрі х Ріпарія СО 4 - (383 см) відзначилися потужним зростанням. Контрольний сорт Riparia x Rupestris 101-14, а також форми, отримані за його участю, мали меншу довжину пагонів: 29-75-42 (278 см), 29-46-13 (249 см) та Riparia x Rupestris 101-14 (252 см).
Маса росту та площа листкової поверхні нових форм підщепи, 2001-2003 рр.
немає | Різновид, форма | Кількість пагонів на кущ | Довжина пагона, см | Діаметр пагона, мм | Розвиток пасинків | Маса росту, см 2 | Площа листкової поверхні, м2 | |
кількість за втечу | довжина | |||||||
| | 29-75-42 | 11.5 | 278 | 6.1 | 5.2 | 85.7 | 975,6 | 6.2 |
| | 29-54-29 | 12.4 | 364 | 7.2 | 9.5 | 71.3 | 1312,8 | 7.8 |
| | 29-74-43 | 11.5 | 379 | 7.3 | 6.9 | 77.7 | 512.6 | 3.4 |
| | 29-46-13 | 10.8 | 245 | 6.0 | 7.7 | 34.4 | 770,6 | 5.1 |
| | 38-2-24 | 13.3 | 337 | 6.2 | 3.9 | 74.9 | 1027.3 | 15 |
| | 39-4-12 | 10.8 | 378 | 7.8 | 6.0 | 82.9 | 1627.1 | 9.9 |
| | 29-40-45 | 9.0 | 323 | 6.6 | 5.1 | 33,0 | 1190 | 9.9 |
| | 37-9-55 | 10.6 | 297 | 7.1 | 4.7 | 50,0 | 1313,5 | 6.8 |
| | Космонавт | 10.9 | 752 | 8.6 | 11.0 | 58.9 | 3852,1 | 17.9 |
| | 55-1-57 | 9.3 | 303 | 7.0 | 11.3 | 36.9 | 893.4 | 6.2 |
| | 55-2-59 | 10.4 | 313 | 6.6 | 6.9 | 35.7 | 985,2 | 5.4 |
| | Добриня | 12.9 | 318 | 7.1 | 3.2 | 59.6 | 1172.2 | 10.7 |
| | 21-52-79 | 10.3 | 246 | 6.4 | 2.6 | 42.8 | 812,5 | 7.5 |
| | Гарантія | 10.2 | 599 | 7.7 | 8.8 | 32.2 | 2256,1 | 14.6 |
| | 101-14 | 12.5 | 252 | 6.3 | 8.7 | 55.1 | 813,8 | 3.7 |
| | CO 4 | 12.4 | 383 | 7.2 | 8.8 | 59,0 | 1682,4 | 4.2 |
Маса приросту була прямо пропорційна силі росту та діаметру пагонів. Найбільший приріст маси показали форми Астронавт (3,9 м2), Гарант (2,3 м2), 39-4-12 (1,6 м2) та контрольний сорт Б х Р СО 4 (1,7 м2). Спостереження і записи показали, що сила росту пагонів і площа листового апарату пов'язані з походженням форми. Найбільшу площу листкової поверхні показали форми, отримані від сильнорослих і крупнолистих сортів Телекі 5 Ц, Ріпарія Глуар, Кречунель 2. Це форми 38-2-24, 45-43-79, Гарант і Добриня (10,7-17,9 м2). Форми з сильнорослими пагонами, але успадкували дрібне листя від батьківських сортів 101-14 і Ріпарія 95-3, показали себе дещо гірше. Слабке формування фотосинтетичної листкової поверхні відзначено у форм із дрібними листками (3,4 м2 – 5,1 м2) і слабким ростом пагонів – 5,4 м2.
Живці, що відповідають ГОСТу, повинні мати 3-4 міжвузля, тому оптимальна довжина міжвузлів становить приблизно 10-12 см. Основна маса досліджених форм і сортів відповідала цій вимозі. Недостатня довжина міжвузлів відмічена у форми 29-46-13 (9,4 см), а довші міжвузля виявлені у форм 37-9-55 (13,8 см), 45-43-79 (13,9) та контролю Berlandieri x Riparia CO 4 (14,8 см).
ГОСТ також визначає діаметр труб. Вони повинні мати діаметр від 7 до 12 мм. Стандартні стебла в середньому за три роки отримано від більшості досліджуваних форм і контрольного сорту Берландієрі х Ріпарія СО 4. П’ять форм і контрольний сорт Ріпаріа х Рупестріс 101-14 мали тонші пагони (5,9-6,6 мм).
Форми відрізнялися характером росту і типом кущів. Відзначено розлогі, напіврозлогі та прямостоячі пагони та кущі. Розлогі пагони, крім впливу на якість сходів, ускладнюють догляд за посадками, особливо механізований обробіток міжрядь. Характер росту пагонів оцінювали за трибальною шкалою*. У контрольних сортів спостерігалося розлягання пагонів (1,2-1,83 бала в середньому за три роки дослідження).
Riparia x Rupestris 101-14, Berlandieri x Riparia CO 4 і форми 29-75-42, 29-40-45, 37-9-55. Основна частина досліджуваної групи форм підщеп мала напіврозлогі або прямостоячі пагони, що свідчить про їх вищу технологічність.
Основним господарсько-цінним показником для сорту підщепи є його продуктивність (рис. 1). Завдяки рівномірності навантаження пагонів (від 9 до 13) продуктивність визначалася довжиною пагона і найбільший вихід стандартних живців в умовах богарного живлення мали форми 29-54-29, Астронавт, 39-4-12, 51-2-59, Добриня та контрольний сорт Берландієрі х Ріпаріа СО 4. (42-67 тис. живців). з га). Слід зазначити стабільну продуктивність форм 45-43-79, 39-4-12 та Добриня.
Натисніть на картинку, щоб побачити її в повному розмірі.
ВИСНОВКИ:
За результатами дослідження найбільшим комплексом позитивних агробіологічних показників – довжиною пагонів, продуктивністю, ростовою масою та площею листкової поверхні – та стабільністю їх прояву вирізнялися форми Астронавт, Гарант, 37-9-55, 51-2-59, 55-1-57 та Добриня.
Слід відзначити слабку пасинкоутворювальну здатність форм 29-75-42, 38-2-24, Добриня, 21-52-79 і 37-9-55 (близько п'яти слабостиглих тонких пасинків на пагін).
За комплексом найцінніших ознак виділено форми Гарант, Космонавт і Добриня. З них Добриня занесений до реєстру сортів рослин України.
Література:
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\