Товарів: 0
На суму: 0 грн
Л. УЖМАДЖУРІДЗЕ
НДІ садівництва, виноградарства і виноробства Грузії
Виноградарство є однією з пріоритетних галузей сільського господарства Грузії, і завжди займає лідируючі позиції в розвитку економіки країни.
У 80-х роках минулого століття загальна площа грузинських виноградників становила 112-120 тисяч гектарів. У країні функціонувала потужна система розсадництва, яка складалася з 18 спеціалізованих розсадників із загальною площею маточників стійких до філоксери підщеп понад 1000 га.
З метою забезпечення продовольчої безпеки країни та представлення різноманітної якісної та конкурентоспроможної продукції на світовому ринку в економіці Грузії стало актуальним визначення основних напрямів розвитку виноградарства та виноробства.
Щорічно вироблялося 70-75 млн щеплень і 25-28 млн стандартних саджанців. Така кількість садивного матеріалу повністю задовольняла потреби країни, а частина призначалася на експорт. Прибуток від виноградарства сягав 18-20% від загальної продукції.
Проте поряд із значними успіхами спостерігалися й негативні тенденції.
Більшість промислових виноградників були представлені лише деякими стандартними сортами. Значно скоротилися площі під унікальними сортами. Як наслідок, існує реальна загроза втрати сировинної бази для виробництва знаменитих високоякісних білих і червоних вин.
Особливо ситуація загострилася в 90-х роках. На фоні необґрунтованих економічних реформ, проведених з нехтуванням науковими рекомендаціями, у 2 рази (зі 115 до 60 тис. га) зменшилися площі виноградників, у тому числі маточників клонів культурного винограду, повністю знищено технічну базу для виробництва щеплених саджанців та маточників філоксеростійких підщеп.
Аналіз поточної ситуації у виноградарстві Грузії показує, що виноградники повинні займати в країні стабільні 80-85 тис. га.
На фоні природного вікового поновлення та закладення нових виноградників щорічно закладається 1000-1200 га нових насаджень, для чого щорічно необхідно отримувати 3,5-5 млн щеплених саджанців.
ков (встановлення нормативних параметрів розсади відповідно до міжнародного стандарту та законодавства Грузії є прерогативою науки, а впровадження та дотримання технологічних процесів, їх точне виконання – обов’язки виробника); поновлення наявних маточників підщеп філоксеростійких сортів винограду; закладення нових маточників стандартних підщеп, у тому числі нових селекційних клонів стійких до філоксери сортів винограду; висаджування елітних маточників щеп високоякісних клонів культурних сортів винограду, в тому числі інтродукованих.
У виноградарських регіонах (Західна та Східна Грузія) мають розташовуватися розсадники з відповідною інфраструктурою, зокрема: одне централізоване базове розсадницьке господарство - у центральному районі Грузії на експериментальній базі Інституту садівництва, виноградарства та виноробства (поблизу Тбілісі) для виробництва основного щеплення та садивного матеріалу; два розплідника в Імеретії (Західна Грузія) для Імеретії. гурійський. Аджарський, Рачинський, Лечхумський райони; один розплідник в Картлі (Східна Грузія); два розплідники в Шида Кахетії і один в Гара Кахетії (Східна Грузія).
Здоровий посадковий матеріал винограду, отриманий на науковій основі, відповідатиме міжнародним стандартам і стане основою для масового закладення сучасних промислових виноградників у Грузії, що позитивно позначиться на економіці країни.
Зростаючий попит на грузинську виноробну продукцію та інтенсивне закладення нових виноградників збільшили попит на здорові щеплені саджанці клонів грузинського аборигенного стандарту та унікальних сортів винограду.
Для отримання здорового посадкового матеріалу винограду, який відповідає міжнародним стандартам, необхідно:
в умовах наукового супроводу та тісного зв'язку з виробництвом першочергові науково-дослідні роботи мають проводитися в науково-дослідній установі за державним замовленням, що фінансується з бюджету чи інших централізованих фондів;
перебудувати організаційну систему виробництва саджанців в умовах тісного взаємозв’язку науки і виробництва, що передбачає чіткий розподіл їх функцій, що, зокрема, включає: розробку нових технологій виробництва саджанців і здорових щеплених саджанців; Забезпечення виробників селекційно-фітосанітарно чистими клонами, призначеними для висаджування підщепи та маточників привію.
