Товарів: 0
На суму: 0 грн
Виноградна рослина привертає своєю простотою і пластичністю формування куща, що дозволяє використовувати його як для озеленення, створення прохолоди в спекотні дні, так і для найбільш раціонального використання земельної ділянки особистого саду або дачі з метою отримання врожаю цієї красивої ягоди, що радує око і підвищує життєві сили.
Наші географічні широти дозволяють відносно успішно культивувати виноград, тим більше, що в останні роки селекціонерами виведені гібридні форми з підвищеною морозостійкістю і відносно стійкі до грибкових захворювань. Є хороші можливості для відродження аматорського виноградарства, розширення насаджень та оновлення сортименту виноградних культур.
При посадці виноградника перевагу слід віддавати якісному посадковому матеріалу, так як з неякісних саджанців зазвичай виростають слабкі, маловрожайні кущі, які згодом доводиться викидати.
Якість розсади. За якістю саджанці винограду поділяють на елітні, першого і другого сорту, а також некондиційні.
Елітні саджанці повинні мати не менше чотирьох коренів, товщиною біля основи не менше 2 мм, відносно рівномірно розташованих по колу біля основи стовбура; Довжина зрілого приросту повинна бути не менше 25 см, а товщина біля основи не менше 5 мм.
Саджанці першого сортуповинен мати нормальний ріст одного або кількох пагонів, і необхідно, щоб хоча б один з них дозрів не менше ніж на 20 см від основи. В основі стовбура повинно бути не менше чотирьох коренів, розташованих відносно рівномірно по колу, причому два з них повинні мати товщину біля основи стовбура не менше 2 мм.
До сіянців другого сорту відносяться сіянці за якістю росту і розвитку кореневої системи, які не відповідають вимогам сіянців першого сорту, але вони повинні мати не менше трьох вузлів зрілого росту і не менше двох нормально розвинених коренів біля основи стовбура.
Розсада з недозрілою або слабо визрілою поросллювідносяться до некондиційних і підлягають вибракуванню або залишаються на дорощуванні.
Класифікація сортів винограду за новизною. Вирощування винограду в аматорській практиці має дуже велику різноманітність сортів. Завдяки досягненням селекціонерів, провідні виноградарі та колекціонери за останні роки отримали можливість поповнити свої колекції значною кількістю нових цінних сортів і гібридних форм винограду. Значно розширилося коло виноградарів, які займаються випробуванням нових сортів у конкретних природно-кліматичних умовах, розмноженням і розповсюдженням садивного матеріалу.
Ринок насичується посадковим матеріалом новітніх сортів практично протягом 5-8 років з початку продажів. Завдяки відносно широкій мережі практикуючих виноградарів, що склалася за останні роки, один раз виведений новий сорт за 20 років вирощування набуває такого поширення, що втрачає свою новизну і стає поширеним районованим сортом.
В останні роки в лексиконі виноградарів з’явилися терміни «наднові, перспективні сорти». Що вони означають? Залежно від ступеня новизни сорти в аматорській практиці поділяють на супернові, нові і районовані. Спробую сформулювати визначення цих термінів.
Сорти Supernova- це ті сорти і гібридні форми винограду, виведені останнім часом, які вигідно відрізняються від раніше поширених сортів і перевершують їх за основними показниками ампелографічних характеристик, передані в приватні колекції і виведені і випробувані в різних регіонах в конкретних природно-кліматичних умовах протягом 5-8 років.
Нові сорти– це сорти та гібридні форми винограду, які знаходяться в приватних колекціях на районуванні в природно-кліматичних умовах до 20 років.
Районовані сорти– це сорти винограду, які пройшли випробування в аматорській практиці, отримали підтвердження ампелографічних характеристик у конкретних природно-кліматичних умовах і перебувають у приватних колекціях більше 20 років.
Як формується ринкова вартість садивного матеріалу. Виходячи зі ступеня новизни конкретного сорту, його унікальності, товарної цінності ягід і рівня освоєння в аматорській практиці також формується рівень споживчого попиту на садивний матеріал; його ціна встановлюється на ринку.
Як показує практика, ринкова вартість садивного матеріалу супернових сортів у перший рік реалізації на ринку знаходиться на рівні 40-50% від ціни, встановленої оригінатором при продажу в приватні колекції. Згодом ціна з часом різко падає і на п’ятий рік продажу на ринку знижується до рівня 15-25%.
Собівартість садивного матеріалу нових сортів, з часом і внаслідок достатнього насичення ринку садивним матеріалом даного сорту, а також зниження споживчого попиту на нього, знижується до рівня 10%.
Вартість районованих сортів стабілізується на рівні 5-8% від початкової вартості.
У свою чергу на ціну садивного матеріалу, крім новизни та унікальності сорту, впливає ще й якість саджанців.
Так, елітний посадковий матеріал може мати ціну від повної встановленої вартості сорту відповідної новинки до надбавки на 10-20%.
Ціна посадкового матеріалу першого сорту буде в межах повної собівартості, а ціна другого сорту буде знижена на 20-30%, тобто становитиме 70-80% від ціни першого сорту.
Некондиційний посадковий матеріал може мати ціну на 50-60% нижчу від вартості першокласного посадкового матеріалу.
Щоб орієнтовно визначити ринкову ціну на посадковий матеріал, розглянемо приклад розрахунку. Так, наприклад, закупівельна ціна саджанців супернового сорту, встановлена оригінатором при віддачі цього сорту в приватні колекції, становила 100 грн. Тоді через 3-4 роки вирощування цього сорту аматорами ціна посадкового матеріалу першого сорту в перший рік продажу на ринках залежно від унікальності сорту становитиме:
100х(0,4…0,5)=40…50 грн. Ціна саджанців другого сорту становитиме: 100х(0,4...0,5)х(0,7...0,8) = 28...40 грн.
На п'ятий рік реалізації на ринку ціна на садивний матеріал даного сорту може відповідно знизитися: на перший сорт - до 100х(0,15...0,25) = 15...25 грн.; для саджанців другого сорту - до 100х(0,15...0,25)х(0,7...0,8)=10...20 грн.
Ціни на садивний матеріал районованих сортів знижуються до вкрай низької рентабельності і встановлюються на відносно стабільному рівні.
З наведеного вище прикладу зрозуміло, чому ринкова ціна на саджанці винограду коливається в таких широких межах. Вчорашні сорти пропонуватимуть по 2-3 грн, а перспективні сорти покращеного асортименту матимуть ціну на порядок вищу за нові та районовані сорти. Тому, якщо ви хочете завести виноградник, і щоб потім не вдаватися до масштабної реконструкції і не втрачати три-п’ять років, краще відразу придбати і посадити перспективні сорти.
Який сорт і як вибрати, щоб не помилитися. Для того, щоб придбати хороший сорт винограду, необхідний для посадки, спочатку потрібно визначитися, який сорт винограду і якого напряму ви хочете мати - технічного (для виготовлення вина і соків) або столового (для власного споживання у свіжому вигляді або на продаж). По-перше, потрібно визначитися з термінами дозрівання - ранні, середні або пізні, щоб у вашому регіоні цей сорт мав достатньо тепла для повного дозрівання. Ще два важливі показники - морозостійкість і стійкість до грибкових захворювань. Усі ці показники зазначаються в ампелографічних характеристиках, які можна знайти у спеціальній літературі. Перевагу слід віддавати комплексно-стійким сортам і гібридним формам з кращими, вищими характеристиками.
Визначившись із сортами, які вас цікавлять, виберіть найкращі за якісними показниками ягід – їх розміром, формою, кольором і смаком. Природно, краще, щоб ягоди були якомога більшими, адже... для продажу на ринку з метою привернення уваги покупців цей показник має велике значення. Адже виноград спочатку «їдять очима». Але для власного споживання можна віддати перевагу сорту, нехай і не з такими привабливими великими ягодами, але з хорошими смаковими якостями. В основному це ароматні сорти з мускатним смаком. Якщо у вас немає інформаційного матеріалу для вибору сорту, то вам необхідно звернутися за допомогою до досвідченого, сумлінного виноградаря. Вибирати сорти з плодоносного виноградника найкраще на основі вже стиглих ягід, особисто переконавшись у достоїнствах того чи іншого сорту. При огляді виноградника перевіряють стійкість сорту до хлорозу, схильність до зав’язі гороху, розтріскування ягід у дощову погоду, стійкість до сірої гнилі. Сортів з такими недоліками краще уникати. Не забудьте також дізнатися силу росту сортів, які вам подобаються. Це вам знадобиться при створенні виноградника.
Сорти за силою росту бувають низькорослі, середньорослі та сильнорослі. Як правило, низькорослі сорти мають низьку врожайність. Використовуються в звичайних, відносно густих посадках з невисокими опорами (до 1,5 м), т. К. Вони не утворюють великих формувань. Сильнорослі сорти вимагають великих формувань і великого запасу багаторічної деревини. Найчастіше це високоврожайні сорти, але вони вимагають більшої площі живлення і високих опор, висотою до 2-3 м.
Такі сорти особливо врожайні на аркових, альтанкових і пристінних формуваннях. Маючи великий запас багаторічної деревини, вони більш зимостійкі і здатні давати великі врожаї.
І ось, остаточно зупинившись на вподобаних сортах, ви вирішуєте придбати саджанці цих сортів. Купувати і висаджувати саджанці бажано восени. По-перше, восени краще вибрати свіжу розсаду, а навесні розсаду можна засушити або з замороженим корінням, в залежності від умов зберігання протягом зими, яких ви не можете знати. По-друге, восени у вас є можливість побачити свіжі ягоди того сорту, який вас цікавить. По-третє, при відповідних умовах коріння винограду відростають і взимку, так що, висадивши саджанці восени, їх коріння встигають прорости в грунт ще до настання заморозків, а навесні саджанці будуть рости нарівні з невисадженими. Не варто боятися вимерзання саджанців взимку, але від морозів їх необхідно захистити укриттям на зиму. При весняній посадці, крім уже відзначених недоліків, розсада буде хворіти і пізніше рости. За літо така розсада дещо відстає в рості в порівнянні з розсадою, висадженою восени; вони можуть почати плодоносити пізніше. Але якщо ви все-таки вирішили садити виноград навесні, то краще садити вегетативні саджанці, вирощені в мішках. У перший рік зростання такі саджанці дають великі прирости, мають значний приріст і раніше починають плодоносити.
Але уникайте покупки саджанців у випадкових продавців. Кращий вибір – це саджанці, не завезені з інших регіонів, а вирощені в природно-кліматичних умовах вашої місцевості або в районах з близькими до вас кліматичними умовами. Небажано купувати посадковий матеріал у незнайомих виноградарів. Такі саджанці можуть виявитися невідомо звідки завезені, можуть бути заражені карантинними шкідниками, зокрема філоксерою, іноді в таких випадках відбувається міксортування (випадкове змішування сортів), а іноді – свідомий обман недобросовісними заїжджими продавцями. Якщо ви не знаєте виноградарів, то при виборі саджанців уточніть у продавця більш детально ампелографічні характеристики та особливості вирощування сорту. Дізнатися місцезнаходження виноградаря, отримати у нього візитку; домовитися, по можливості, про ваш візит до нього влітку для огляду плодоносного виноградника, щоб особисто побачити цей сорт і переконатися в ньому. Адже може бути помилка. Виноградар міг придбати зовсім не той сорт, а якщо він поспішив продати саджанці, не дочекавшись врожаю, і не переконався в правильності покупки, то через незнання може вивести фальшивий сорт.
Якщо ви підберете для себе посадковий матеріал, керуючись запропонованою схемою, то уникнете помилок у виборі сортів, фальсифікацій і обману при покупці, і вам не доведеться втрачати 3-4 роки і вдаватися до реконструкції виноградника. А вибрати є з чого. На сьогодні найкращі сорти для столового використання – Аркадія, Ред Делайт, Оригінальний Делайт, Гала, Денал, Деметра, Зарево, Кокл білий, Лаура, Лаура, Метеорит, Надія АЗОС, Нове століття, Новий Дар, Оксамит, Паллада, Пам’ять Леонова, Плевен комплексно стійкий, Подарунок Запоріжжю, Подарунок Україні, Рішельє, Рута, Світлана, Софія, Стожари, Сфінкс, Сузір’я, Талісман, Тимур, Ювілей Херсонського «Дачника» та ін. Це великоягідні, високоврожайні сорти та гібридні форми, які зарекомендували себе як найкраще перспективні. Їхні ягоди непереборно спокусливі. Мати такі сорти у своєму винограднику – отримувати моральне задоволення і духовну насолоду. Виходиш літнього ранку на виноградник і бачиш, як у ранніх променях сонця на ще вологій росі переливаються барвами веселки різнокольорові гірлянди вагомих виноградин. А якщо виноградник посаджений продумано і дбайливо доглянутий, то він справді перетворюється на райський куточок, що радує душу, де приємно відпочивати і із задоволенням працювати. Вирощений і дбайливо доглянутий виноградник винагородить вас щедрим урожаєм як нагороду за вашу працю.
Уривок з моєї книги «Ваш виноградник 1. Керівництво з агротехніки»
Воловик Віктор Іванович. Маяковського, 79. Нікополь, Дніпропетровська обл. 53207
Т. 8 (05662) 5-39-28, 8 (095) 661-72-05
