Поради виноградарям - Способи розмноження винограду

«Повторити» улюблений сорт винограду можна одним з вегетативних (безнасіннєвих) способів - укладанням відводків, укоріненням живців або щепленням. У всіх цих трьох варіантах використовуються як зрілі, так і зелені лози.
Почнемо з розмноження відводками, яке найбільш швидко і надійно відтворює нові кущі винограду.
Пам'ятаю, отримавши дуже ефективний перший урожай від свого нового жителя сорту Восторг, я без вагань прибрав двох його сусідів (високоплодоносний сорт Сонячний) і вже в другому сезоні приблизно компенсував заміну.
Операція не складна. З нижньої частини потужних верхівкових пагонів, раніше призначених для додаткових рукавів, також вибрав нижню частину материнського куща і уклав їх восени, перед укриттям, в обидва боки по шпалері в неглибокі борозенки (25-30 см). По дорозі до кущів, які потрібно видалити, я поглибив яму до півметра (рис. 1А). Тут лоза різко нахилилася вертикально, а її верхівку з трьома нирками зрізали на 5-6 сантиметрів нижче рівня ґрунту (щоб не створювати надземного стовбура). На пагоні відводків я спочатку видалив неопале листя, вусики і пагони, засипав лунку перегноєм, окропив лозу і землю розчином нітрафену (2%). Вирівнявши землю, я рясно полила відводок.
Наступної весни два пророслих пагони розвинулися настільки інтенсивно, що з'явилася можливість за допомогою прищипування швидко сформувати перші рукави і навіть плодові пагони. Цьому сприяло, зокрема, свідоме недовантаження врожаєм материнського куща. Молоді пагони від «матки» (2-3 роки) відокремлювати не поспішаю. Більш того, я перерізав «пуповину» десь посередині, щоб взаємно зміцнити їх кореневу систему.
Менш глибоке (до 15 см) горизонтальне відводка зрілої лози використовують навесні для розмноження коренеплодів. Пришпилений рогатками відросток присипають удобреним ґрунтом, поливають теплою водою з марганцівкою, захищають мульчованим катком. Лінія всього відводка накривається плівкою (поки на міжвузлях не з'явиться ряд сходів). Восени «маршрут» відводків розмічають поперек за кількістю отриманих молодих пагонів, кожен з яких ретельно відбирають з кореневою системою і висаджують на плантацію.
Щоб більш безболісно видалити насичений коренеплодами грудку землі, я заздалегідь вкопую під відводок лози захисні оболонки - старі відра без дна, укорочені поліетиленові мішки для добрив (з дірочками), саморобні циліндри з фанери або пластику (рис.
Другий варіант – зелене нашарування. Технологія майже така ж, але роботу починають із другої половини липня, коли вигнані для цього (розкуті!) пагони досягнуть необхідної довжини і почнеться їхнє здерев’янення. Іноді при коротких приростах можна «висадити» ліану разом з багаторічним рукавом. Піднятий вгору кінець зеленого відводка прищипують у 2-3 листків, щоб лоза краще вкоренилася, а підлягає листя акуратно видаляють. Пасинки, що з’явилися зверху, залиште, а суцвіття краще обірвати. Літні відводки тримайте під особливим контролем (полив, мульча, підв'язка, захист від мілдью).
Тепер - про більш трудомістку і тривалу роботу з живцями. Тут необхідно висвітлити питання їх приготування та зберігання.
Я навіть саджанці не купую в розплідниках; Вважаю за краще до травня виростити їх самостійно (прискорений спосіб, в контейнерах на підвіконні). Тут досягаю підвищеного розмноження лози і скорочую цикл майже на рік.
Заготовляю живці восени, до перших заморозків, дотримуючись наступних вимог:
* повна фізіологічна стиглість лози і вічок (накопичення пластичних речовин, загартування);
* хороший розвиток - діаметр близько 7-12 мм, нормальні міжвузля, довжина до 65-80 см (середню частину кращих плодоносних пагонів вирізаю з запасом);
* відсутність ознак ураження градом і хворобами (плямистий некроз, коричневі плями оїдіуму, вірусне коротковузличко тощо).

Рис. 1. Варіанти укладання відводків: 1 - материнський кущ; 2 - постійна втулка; 3 - горизонтальне вкорінення; 4 - місце відриву пластів; 5 — вішалка з ярликом; 6 - «пастка» для коренів.
Рис. 2. Посудина для перегонки: 1 - жерстяний лоток; 2 - плівковий циліндр; 3 - вкорінені живці; 4 - живе око; 5 - піщана мульча; 6 – глуха «п'ята».

Зрізаю відповідно до сорту з окремим оформленням для кожної пучки живців, очищених від вусиків і пасинків, з прикріпленням надійної бирки. Кожен розрізаний чабук відразу кладуть у відро з водою. Після дводенного замочування посадковий матеріал зберігається в дачному підвалі (в поліетиленових пакетах, засипаних піском). Тут їм знадобиться відпочинок з листопада по лютий - березень. Зверніть увагу: при надлишку тепла бруньки можуть передчасно прорости, підвищена вологість призведе до появи цвілі, а низька призведе до висихання лози. Тому я вважаю, що перед спуском в підвал необхідно занурити кожен грона в 3% розчин залізного купоросу (на кілька секунд).
Десь в кінці зими починається фаза вкорінення. Відсортовані після зберігання живці ділять на триглазки (нижній зріз — під міжвузлям, верхній — посередині). Потім - дводенне вимочування у воді або стимулюючому розчині (бджолиний мед, цинеб або гетероауксин) і стратифікація в піску.
Посудини для вкорочених живців готую з поліетиленової плівки (діаметр 8-10, висота 20-30 см). Його смуги розкочуються в 1,5-2 шари на пляшці шампанського, краю стискаються великими скріпками, а опорою для дна служить звичайна банка (з дірочками на дні). Посудину заповнюють родючою сипучою сумішшю - дерновою землею, перегноєм або торфом і піском (1:1:1). Нижній край живця на 5-7 сантиметрів не доходить до низу (тут закривають вічко і борознить діафрагму), верхню бруньку злегка засипають шаром піску, а зріз живця замазують садовим лаком (рис. 2).
Над радіатором опалення біля сонячного вікна встановлюється стелаж. На металевих піддонах з шаром вологої тирси, накритих плівкою, в 3-4 ряди розташовують «батарею» циліндрів. У нижній частині температура в межах 23-28, у верхній - 15-18 градусів (так коріння і бруньки розвиваються більш рівномірно). Через місяць прогрівання грунту припиняється. Звичайний догляд - полив теплою водою, розпушування верхньої кірки, прищипування зайвих пагонів, видалення суцвіть.
Зазвичай до кінця квітня - початку травня в судинах розвивається 1-2 зелених відростка (15-20 см); молоді корінці густо переплетені в нижній половині. Після короткого загартовування на балконі (спочатку в тіні, потім в лагідних променях) розсада готова до перенесення в грунт неушкодженою. Таким чином у природи виграно багато місяців.
Правила пророщування одновічкових живців і зелених частин пагона дуже складні, вимагають особливого мікроклімату (теплиці, парника) і тому практично недоступні широкому колу любителів.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\