Проблеми переходу на щеплену культуру винограду в Дагестані

УДК 664.8
ПРОБЛЕМИ ПЕРЕХОДУ ДО КУЛЬТУРИ ВИНОГРАДУ В ДАГЕСТАНІ
З.Ш. Гаджиєв, А.Н. Алієва, Б.А. Алієва, Р.Ш. Цжамалутдінова, С.Г. Шихахмедов, С.Х. Мірзаюгомедов
Державна установа «Дагестанський НДІ виноградарства і продуктів переробки винограду», Мамедкала, НИИВиППВ, Республіка Дагестан
З 1986 року по теперішній час проводяться дослідження коренеплоду комплексного гібридного сорту Первенець Магарача. За двадцятитрирічний період сорт Первенец Магарача показав себе як найбільш посухостійкий, солеустойчивый і найбільш пристосований до умов південного Дагестану. Середній урожай винограду за 23 роки з площі 3,7 га склав 125 ц/га, при найменшій собівартості 310 руб. за 1 ц. Сорти Агадай, Кодрянка, Матраса, Прем'єр та інші, щеплені на підщепу Первенець Магарча, розвиваються сильніше, ніж на Кобер 5 ББ. Попередні дослідження показали, що Первісток Магарача можна використовувати як найкращу підщепу для районованих сортів винограду в Дагестані.
Метою досліджень є вирішення проблеми на основі використання не тільки американських, але й новостворених, тобто нового покоління комплексно-стійких сортів, таких як Первенець Магарача, Гечей Заматош, Кутузовський, Декабрський, Оригінал, Пам’яті Вердеревський, Кантемировський, Яловенський стійкий, Достойний та ін. підщепи, на яких не розвивається листкова форма філоксери [1]. Це дозволить отримати кращий підщепний матеріал без листкової форми філоксери. Наслідком такого поєднання підщеп і прищеп буде отримання прищепного садивного матеріалу з підвищеними стандартами: відсоток виходу щеп, довговічність насаджень і продуктивність. Це досягається завдяки генетичній близькості поєднань прищепа-підщепа порівняно з суто американськими підщепами [2].
Ще одна імпортна особливість насаджень, щеплених на новому поколінні комплексно-стійких сортів, полягає в тому, що якщо з якоїсь причини загине прищепа, наприклад Ркацителі, то залишиться підщепа Первісток Магарача, який буде продовжувати плодоносити, як щеплений на ньому Ркацителі. Місце не буде порожнім, і розрідженості теж не буде.
Інвентаризацію, яку ми проводили в 2006-2008рр. показали, що з висаджених 267 сортів підщеп, на які на третій рік вегетації будуть щеплені вищезазначені районовані, місцеві та перспективні сорти, прижилося 258 кущів. Тонщина 3%. Щоб відновити напади, ми заздалегідь висадили ці підщепи на спеціальне дерево. Зграя виявилася дуже хорошою, а сходи потужними і вистачило для усунення розрідженості [3].
Розвиток сіянців 2008 р. значно сильніший і потужніший порівняно з сіянцями попереднього 2007 р., це пояснюється тим, що в минулому році посадку проводили після прикопування, а в цьому році – після посадки, на добре удобреній ділянці (табл. 1, 2 і 3).
Таблиця 1
Кількість коренів і їх діаметр

Дивно, але факт, що сорт Первенець Магарача навіть у перший рік посадки однорічними саджанцями дав дуже низьку врожайність винограду – 280 ц/га. Урожай був виключно пасинковий, грона дрібні, ягоди до осені частково недозріли.
Таблиця 2

У жовтні 2008 року, тобто в рік щеплення, ми провели заміри встановлених щеплень. Нижче наведено частину цих вимірювань і досліджень на сортах, щеплених на підщепі Первенець Магарача (табл. 4).
Таблиця 4
Вирощування прищепи на підщепі Первісток Магарача (1-й рік вегетації)

Найбільший приріст дав столовий сорт Кодрянка - 6,1 м, з визріванням пагонів 55%, а найменший Мускат білий - 50%. Сорт Матраса дав найвищу стиглість 75% при хорошому зростанні.
Особливий інтерес викликає зростання одного дворічного куща Первістка Магарача, залишеного без формування в масиві промислових насаджень на 10 га.
З трьох вічок, залишених під час обрізки, виросли три потужні, визрілі до самих кінчиків пагони довжиною 14 м. Виросли пасинки першого порядку 18 шт. довжина 6,1, визрівання пагонів 75%, пасинків 2-го порядку 9 шт. Довжина 4,5 м. Загальна довжина всіх пагонів дворічного куща становила 24,6 м. Це показує, що в зрошуваних умовах півдня РД сорт Первенець Магарача потенційно може давати дуже велику масу росту.

Звідси можна зробити непрямий висновок, що сорт Первенець Магарача може давати високий урожай винограду і велику кількість живців для розмноження.
Наведені дані щодо розвитку кущів підщепи свідчать, що дві підщепи Кобер 5 ББ та Первенець Магарача за масою та довжиною пагонів розвинулися майже однаково, а якість пагонів сорту Первенець Магарача значно краща, ніж якість пагонів Кобер 5 ББ (табл. 5).

Таблиця 5
Ріст підщеп другого року вегетації, 2008 р.

Третя перевірена підщепа Болгар дала дуже слабкий приріст порівняно з першими двома підщепами. Підщепа Болгар з відносно раннім дозріванням пагонів хорошої якості визріває до самого кінця. Пагони містять дуже мало серцевини, що має велике значення для щеплення.
Уздовж стовбура трьох сортів підщеп на другому році вегетації з одного боку ряду робили виїмки (75 × 75 × 50 см) і відбирали пробу, яка охоплювала всі корені, які зустрічалися під час викопування. Ступінь зараженості коренів філоксерою визначали за кількістю особин на одиницю довжини коренів (табл. 6). За умови наявності
на відрізку кореня 10 см (різної товщини) одиничних особин зараження вважали слабким, 5-10 – середнім і 10-20 особин – сильним. Чисельність філоксери визначали шляхом підрахунку всіх особин, які були на коренях, що склали вибірку, і ділення на загальну довжину коренів, оскільки на коренях неоднакової товщини філоксера розвивається з різною інтенсивністю. Усі досліджувані нами сорти підщеп виявилися слабо зараженими, оскільки на 10 см довжини кореня припадало 3-5 шт. філоксера (табл. 6).
Таблиця 6
Ступінь зараження коренів філоксерою на другому році вегетації

Дослідження продовжаться наступного 2009 року, а висновки будуть зроблені після 5-річного дослідження.

Література

За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009