Роботи у винограднику

Стаття Лізи Б. Циммерман

Виноробна індустрія поки не поспішає активно використовувати робототехніку і штучний інтелект, однак вони вже з'являються в цій сфері.нові технології та роботи. За словами Крістофа Гавільйо, професора Institute Français de la Vigne et du Vin, основна маса нових роботів для виноградарства призначена «для механічної прополки, а також у нас є маленький робот - косарка».

На фото: роботVineScout, призначений для контролю температури та інших важливих показників у винограднику з метою кращого управління виробництвом

У той час як автоматизація може підвищити швидкість і точність у багатьох виноградарських завданнях, самі машини також потребуватимуть перерв. Гавільйо жартує, що ці роботи, якими б ефективними вони не були, не зможуть працювати 24/7, тому що «їм потрібно буде заряджати батареї».

Де використовуються роботи?

В даний час новітні технології з використанням робототехніки для виноградниківдоступна тільки великим виробникам, що й не дивно. Гавільйо підтверджує, що великі французькі компанії, такі як Hennessy в регіоні Коньяк, також впроваджують цю технологію. Деякі американські вчені також вважають, що використання такого роду технології може бути більш придатним для великих виноробень.

Гавільйо вважає, що хоча робототехніка в кінцевому рахунку повинна коштувати менше, ніж звичайна вартість людини та трактора, сьогодні «вони все ще є передсерійними прототипами, вони все ще занадто дорогі, щоб бути конкурентоспроможними». Здебільшого, додає він, більшість виробників, які використовують роботів у своїх виноградниках, як правило, володіють ними. Проте в довгостроковій перспективі «ми не можемо виключити пропозиції оренди від виробників. Наприклад, виробник Vitirover (Вітіровер, невеликий косильний робот) надає послугу оренди для використання роботів». Вітіровер (див. фото) єробот для стрижки травиміж кущами винограду. Завдяки датчикам і GPS-трекеру він відрізняє кущі винограду від інших рослин і може переміщатися по полю без втручання людини, а його роботу можна налаштувати за допомогою мобільного додатку для смартфона. Один такий робот може обробити 1 га за 150 годин роботи, працюючи навіть вночі завдяки встановленій сонячній батареї.

На фото: робот косаркаВітіровер

Гавільйо додає, що технологія в основному була розроблена для вирішення «проблемиобробіток грунтуу виноградниках, особливо на схилах, і якальтернативи гербіцидам, застосування якого потребує більше часу та має низку проблем, зокрема у вигляді дедалі зростаючої стійкості бур’янів. Роботи-прополювачі зможуть виконувати інші завдання, такі як рубання, обприскування або обрізка. Інші роботи зможуть обрізати виноградники взимку, використовуючи константи рішень для обрізки, щоб не зашкодити розвитку виноградних кущів».
Однак ці прототипи, зазначає він, завжди були дорогими. Перші серйозні експерименти з роботами для виноградників почалися в 2018 році. Він додає, що для цієї технології ефективність є ключовою, оскільки продуктивність ще належить оцінити. Більшість виноградарських роботів на даний момент все ще є прототипамиз високими цінамивід 80 000 до 130 000 євро.

Очікувані перспективи

"Робототехніка розробляється для багатьох застосувань у виноградниках, і, судячи з того, що я бачив, багато з цих розробок мають великі перспективи. Однак їх прийняття базуватиметься, перш за все, наза ціною і зручністю використання. Тому, як зазвичай, більші компанії зможуть запровадити роботизовані технології набагато раніше, ніж менші виробники. Це відбуватиметься до тих пір, поки їхня ціна та/або складність не впадуть», — говорить Грегорі В. Джонс, директор Evenstad Center for Wine Education College Linfield College у Макмінвіллі, Орегон).

Те, як ця нова технологія насправді функціонує, може бути такимточніше, ніж людина-працівник. «Технології сільськогосподарської робототехніки забезпечують мобільне зондування, обчислення та активацію, що, у свою чергу, забезпечує точне сільське господарство з постійно зростаючою просторовою та часовою роздільною здатністю, навіть на рівні окремої рослини», — ділиться Ставрос Г. Вугіукас, доцент кафедри біологічних наук та сільськогосподарської інженерії з Каліфорнійського університету в Девісі. Також немає жодних сумнівів, що цей тип технології стане благом для виробників, враховуючи сучасністьнестача робочої силиу виноградарській та виноробній промисловості будь-якої країни. Роботи також мають потенціал для усунення поточної та майбутньої неминучої нестачі робочої сили на виноградниках шляхом збільшення чи заміни працівників у менш кваліфікованих та трудомістких завданнях, таких як ручна прополка чи збирання врожаю. Крім того, він сказав: "У виноградниках наявність інфраструктури або працівників створює додаткову проблему для сільськогосподарських роботів, а саме автономну та безпечну навігацію, яка базується на сприйнятті, а не лише на GPS. Питання вартості, розгортання та інтеграції з існуючими механізмами та операціями також повинні бути розглянуті. Нарешті, автономна робота має бути легалізована за певних умов, щоб поточні комерційні прототипи роботів могли працювати у виробництві виноградники».

«Теоретичні розрахунки свідчать про цероботи – шлях розвитку майбутнього, а використання роботів усюди на виноградниках – лише питання часу. Стаття припускає, що вартість і відсутність комерціалізації є каменями спотикання на цьому етапі, але це типово для будь-якої галузі на ранніх стадіях», – каже Демієн Вілсон, професор Інституту винного бізнесу Університету штату Сонома).
Кілька великих виноробів США в даний частестування робототехнікина виноградниках. "Наразі у нас є дрони для спостереження, боротьби зі шкідниками та обприскування виноградників. Однак у міру вдосконалення технології візуального розпізнавання, накладеної на геопросторові дані, ми також побачимо, що ці завдання стануть автоматизованими", – ділиться Вілсон. "Ці завдання можна легко автоматизувати та виконувати до 24 годин на добу, якщо це необхідно. Щоразу, коли потрібне спостереження та/або моніторинг, у міру вдосконалення технології розпізнавання зображень ці завдання можуть ставати все більш автоматизованими".

Віддалені наслідки

Що робототехніка та такі автоматизовані технології можуть зробити для виноградарського та винного бізнесу та людей, які в ньому працюють?не ясно. Вілсон каже: "Я не впевнений, що ці процеси змінять філософію виноробства так само, як зручність і економія часу на кожному етапі виробничого процесу. Оскільки ці процеси стануть більш автоматизованими, вибір, доступний для винороба, стане кращим. Ідея, що люди є єдиною змінною у виробництві, є помилкою".
З фінансової точки зору Роб Макміллан із винного відділу Silicon Valley Bank зазначає: «Робототехніка та, більшою мірою, автоматизаціявсе частіше використовується в сільському господарстві. Це необхідно для підвищення ефективності та економії робочої сили в той час, коли витрати на робочу силу та доступність стають дедалі більш проблематичними. Але деякі засоби автоматизації, такі як оптичні сортувальники, також покращують якість, ефективніше видаляючи погані ягоди на лінії сортування набагато швидше, ніж це зробить людина».
У результаті Гавільйо не вірить, що роботи представляють будь-яку течіюзагрозадля сучасних людей, які доглядають за виноградниками. «Виробники все одно будуть вирішувати, що робити, у них буде вибір використовувати робота чи трактор». Він зазначає, що навіть якщо на виноградниках будуть роботи, саме вино навряд чи стане промисловим продуктом, т.к.вино це мистецтво.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\