Товарів: 0
На суму: 0 грн
Трошин Л.П., П.П. Радчевський
Кубанський державний аграрний університет
Продуктивність сучасних виноградників не досягла належного, потенційно високого рівня через низку організаційних причин, і насамперед відсутність технічних та екзогенних засобів виробництва. Як відомо, головним чинником підвищення продуктивності виноградних насаджень був і залишається сортимент, який вдосконалювався як за рахунок виведення сортів на основі теорії грунтово-кліматичних аналогів, так і шляхом селекції та впровадження генотипів, створених методами комбінативного відбору на генетичній основі (клоновому відбору в Росії належної уваги не приділялося). Удосконалення сортименту – це природний процес сортооновлення та вдосконалення клонів. У Росії районований сортимент за 1992-2001 рр. розширено 15 сортами, в основному стійкими до біотичних і абіотичних факторів середовища.
Раніше найпоширенішим способом покращення асортименту було пряме інтродукція сортів, але в останні роки його можливості почали вичерпуватися, оскільки згідно з Конвенцією УПОВ забороняється імпорт непатентованих або неліцензійних сортів для господарського використання, а інтродукція в режимі натуралізації, як правило, не забезпечує необхідної адаптації сортів і переважної більшості інтродукційних розмножуваних сортів. були вивчені, і кращі з їх уже зонували.
Активно здійснюване співробітництво Росії з країнами ближнього і далекого зарубіжжя відкрило нові перспективи для впровадження на основі отриманих більш глибоких наукових знань теорії еколого-кліматичних аналогів. Тому за останні 6 років 10 отриманих рекомбінантів (Лахеді мезеш, Італія, Данко, Дар Магарача, Кодрянка, Оніцканський білий, Ювілейний журавлиний, Іллічевський ранній, Цитрон Цюрупінський і Осінній чорний) були районовані у відповідних екологічних зонах Росії, які зараз займають 1081 га і служать маточниками прищепи.
Серед інтродукованих сортів лідерами є технічні стійкі сорти Б’янка, Віоріка, Первенець Магарача та Подарок Магарача, які займають 3839 га. Серед перспективних, які досліджуються в колекціях і проходять виробниче випробування, Плевен стійкий, Дунавський лазур, Аркадія, Таврія, Ркацителі Магарача, Цитронний Магарача, Антей Магарацький, Новоукраїнський ранній та інші генотипи комбінованого відбору (288 га).
Великий потенціал для вдосконалення асортименту мають апробовані у виробництві адаптивні сорти столово-технічного призначення, створені в Росії комбінованим відбором: Алькор, Гранат, Інтенсивний, Ларні мускатний, Мадгальський, Кавказький ранній (селекції СКЗНИИСиВ), Анапа ранній, Достойний, Мар'їнка, Мержаніані, Надія АЗОС, Фантазія (АЗОСВіВ), Геркулес Голодрігі, Магармен (Кубанський державний аграрний університет), Московський, Ювілейний ТША (Московська сільськогосподарська академія ім. К.А. Тімірязєва), Агат Донський, Восторг, Кеша-1, Русмол, Грушевський білий (ВНИИВіВ ім. Я.І. Потапенко) та ін.
Найбільш ефективним шляхом удосконалення сортименту винограду є створення місцевих сортів на основі гібридизації взаємодоповнюючих вихідних форм із різних еколого-географічних груп. При цьому в одному генотипі поєднуються бажані ознаки і властивості батьківських компонентів і реалізуються їх генотипові пристосувальні властивості. Особливо успішними є схрещування сортів різних видів: крім стійкості до хвороб і шкідників, вони характеризуються високою адаптивністю, що визначає їх технологічність і стабільність виробництва.
Розробка сортів, що відповідають сучасним вимогам, базується на розробленій моделі оптимального сорту, обов’язковим параметром якого є синтез відповідних цінних генів стійкості франко-американських генотипів у геном євро-азіатських сортів.
Вінцем сучасної селекції є створення комплексно-стійких сортів, розмноження та розвиток яких призводить до зниження трудових, матеріальних та енергетичних витрат при вирощуванні продукції.
Вітчизняні та зарубіжні досягнення селекціонерів щодо створення оптимальних сортів базуються на використанні інформації про вихідний матеріал, правильному підборі батьківських пар, цілеспрямованому поєднанні необхідних ознак і властивостей, умілій оцінці генотипів за фенотипом, професійному прогнозуванні адаптації створюваних сортів і, головне, знанні генетики винограду.
Сучасна методика селекції винограду базується на досягненнях генетики, розвиток якої в силу специфіки об’єкта донині залишається на вкрай низькому рівні. Генетики-селекціонери вирішують насамперед більш легкі завдання встановлення параметрів фенотипічної мінливості якісних і кількісних ознак, визначення ступеня їх успадкування, а вже потім складні завдання визначення структури генотипів сортів і клонів, які вирощуються у виробництві або використовуються як джерела селекції. Це призводить до сертифікації генотипів - основи планової селекції.
З точки зору генетики виноград як об’єкт дослідження є багаторічною алогамною полікарпічною полігетерозиготною рослиною, що розмножується вегетативно, характеризується тривалістю поколінь при статевому розмноженні та високим поліморфізмом. Ці особливості зумовлюють широкі можливості для самозапилення, необмежене вегетативне розмноження, легкість схрещування представників видів роду Vitis L, спонтанний мутагенез (тому необхідна селекція клена), погану схожість насіння тощо.
При схрещуванні у F спостерігається розщеплення, за індивідуальними ознаками часто проявляється гетерозис і завжди трансгресивний рекомбіногенез.
Згідно з аналізом світових селекційних досягнень, у селекційних центрах, де успішно ведеться розробка та обґрунтування теоретичних основ селекції (приватної генетики винограду), найбільше наблизилися до впровадження моделей оптимальних сортів, які поєднують стабільно високий урожай та його якість, а також слабку його пошкоджуваність несприятливими факторами зовнішнього середовища, що особливо актуально сьогодні. Тому створені там комплексно-стійкі сорти займають дедалі більші площі.
У ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка на даному етапі селекції в F3–F6 отримані столові сорти, які витримують морози до 25-26 °С, не поступаються сортам виду V. vinifera за розміром ягід і грон, якістю ягід (Восторг, Агат Донской). З 1974 року гібриди «Сейв Вільяр» і створені на їх основі сорти введені в схрещування. Сучасний гібридний фонд представлений сіянцями, які поєднують у своєму генотипі геноми V. vinifera, V. amurensis та диких американських видів. Ця робота проводилася спільно з селекціонерами Молдови, Болгарії, Угорщини, України, Чехії, Німеччини.
Цей же інститут активно займається селекцією підщеп, адаптованих до умов північних районів промислового виноградарства. У державне сортовипробування передані сорти Амцир, Андрос, Фініст (у 2001 р. внесені до Державного реєстру селекційних досягнень Росії). Швидко розмножуються інтродуковані підщепи Феркал, ЗЗЗ ЕМ, Віерул-3 та ін. За результатами досліджень у ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка до Державного реєстру селекційних досягнень Росії внесені підщепи Ріпарія Рупестріс 101-14, Берландієрі х Ріпарія СО4, Вієрул-3.
Серед столових сортів російської селекції, що характеризуються насамперед груповою стійкістю до біотичних і абіотичних факторів зовнішнього середовища, найбільшу цінність мають Агат Донський, Восторг, Краса Північна, Мар’їнка, Московський, Московський чорний, Муромець, Надія АЗОС, Нептун і Ювілей ЦХА, серед технічних – Видвіженець, Гаратовий, Грушевський білий, Північне Каберне, Північне Сапераві, Степняк, Квітковий; серед універсальних – фіалка рання (наразі ці сорти займають 1040 га, але мають найвищий коефіцієнт розмноження). У державному випробуванні знаходяться 3 безнасінних сорти міжвидового походження (Русбол, Кишмиш Новочеркаський і Шаян).
В результаті російські виноградники характеризуються величезною сортовою різноманітністю. Так, на Кубані налічується 89 сортів винограду на площі понад 5 га кожен (за даними 2001 року). Найбільшу частку (76% площ) займають районовані сорти (у Державному реєстрі селекційних досягнень Росії по Північному Кавказу внесено 101 сорт). З них рішенням Науково-технічної ради при Комітеті з виноградарства і спиртової промисловості Краснодарського краю дозволено вирощувати в кореневому варіанті переважно стійкі сорти Бьянка, Віоріка, Гечей заматош, Дойна, Лахеджі мезеш, Ляна, Молдова, Первенец Магарача, Подарок Магарача і Страшенський; по-друге, перспективні сорти Алькор, Амур, Дунавський лазур і Красностоп Анапа.
Значну роботу по виведенню нових сортів і форм провели науковці кафедри виноградарства Кубанського державного аграрного університету. Колекція, створена ними на базі кубанського навчального господарства, нараховує 485 генотипів, серед яких сорти російської, молдавської, болгарської, угорської, німецької, французької, української, грузинської, вірменської, американської, японської селекції. Завдяки технології прискореного розмноження, розробленій співробітниками Кубанського державного аграрного університету, АЗОС ВВ, СКЗНИИСиВ і ВНИИиВ ім. Я.І. Потапенка, ці сорти займають у Росії понад 5 тис. га. Наприклад, в Кубанському учгоспі в 1990-1995 рр. вирощено і передано в виноградарські господарства Кубані і Ставрополя, Ростовської області і Дагестану понад 2 млн. саджанців і живців для створення маточників і промислових виноградників.
Збагаченню сортименту російського винограду сприяє Всеросійська ампелографічна колекція, створена за активної підтримки РАСГН в Анапському РГСП (СКЗНИИСиВ): в ній вже зібрано понад 3 тис. зразків, а в майбутньому планується вивести її в число світових.
Одним з резервів поліпшення сортименту російського винограду є використання новітніх досягнень селекції, які ще не пройшли державне випробування, але вже інтенсивно розмножуються аматорами. До них відносяться сорти, отримані на основі комбінаторики генів найбільш стійких генотипів: Аеліта, Вікторія, Воскової, Ідеал Делайт, Галбена ноу, Кеша-1, Тимур, Фея, Елегант (селекції ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка), Білий оригінал, Богун, Довгочубатий, Загадка, Іринка, Лаура, Саманта, Сфера, етюд (Український науково-дослідний інститут образотворчого мистецтва ім. В. Є. Таїрова); Зорі Анапи, Кардинал АЗОС, Мержаніані, Еллада (АЗОСВіВ); Кишмиш молдавський, Мускат літній, Пам'яті журавля (НІІВіВ Молдови); Аліна, Віола, Подарунок Запоріжжю (Запорізький технологічний університет). Ці та інші перспективні сорти мають великі грона і ягоди, урожайність, стійкість до несприятливих факторів зовнішнього середовища та збагачують сортову палітру виноградників.
Таким чином, під впливом антропогенних і природних факторів сортовий склад Росії постійно розвивається в плані його різкого розширення і збагачення цілою гамою сортів, генотипово розрізняються за термінами дозрівання, якістю продукції, напрямкам використання, стійкості до біотичних і абіотичних факторів середовища, особливостям агротехніки та ін.
Опубліковано в журналі «ВИНОРОБСТВО ТА ВИНОГРАДНИЦТВО». – 2001. - № 3. – С. 24-25
