Товарів: 0
На суму: 0 грн
(З книги «Твій виноградник 6»)
ТЕНДЕНЦІЇ ВИРОБЛЕННЯ НА ВИНОГРАДНИКАХЗ часом сорти аматорських виноградників проходять як фізичне, так і моральне (що трапляється найчастіше) старіння. Попит на застарілі сорти та їх вартість поступово падають. Моральне старіння сортів винограду відбувається, найчастіше, під впливом кон'юнктури ринку. Сорти, які колись здавалися поза конкуренцією, починають витіснятися новими сортами та гібридними формами, які мають більш високі господарські характеристики. Проте у виноградарстві з часом також спостерігається тенденція до зниження якості спадковості колись досить перспективних сортів. При тривалому вегетативному розмноженні одних і тих же сортів з різних причин відбувається як засмічення виноградників негативними мутаціями, так і зниження врожайності сортів внаслідок пошкодження рукавів і зараження кущів хронічними хворобами. З цих причин, а також щоб ваша продукція виноградарства не залишилася незатребуваною на ринку і не відстала від життя, необхідно періодично оновлювати асортимент колекції. Але все нове не обов’язково достатньо конкурентоспроможне. Тому необхідно вивчати новинки і знати напрямок «вітру» хайпу. Але як бути в курсі попиту та пропозиції? Якщо ви покладаєтеся на колегу, який швидко реагує, це неминуче тягне за собою відставання, і ви повинні постійно «пастися» тих, хто відстає. Тому необхідно бути в курсі мінливих умов ринку. Але це трохи простіше. Як розібратися в останнім часом активно пропонованих нових гібридних формах винограду, щоб не потрапити в халепу і не отримати замість запланованого неякісний продукт або навіть підробку? Адже ціни на них зазвичай досить значні, а з отриманням достовірної інформації про переваги та переваги виникають проблеми. Інформація, запропонована автором у цій книзі, певною мірою спрямована на вирішення цієї проблеми і допоможе виноградарам краще зрозуміти селекційні новинки останніх досягнень селекціонерів-аматорів України та Росії.
ВІДДІЛИТИ ЗЕРНА ВІД ЛУШПИНКИІнформація про появу нових гібридних форм винограду, завдяки наявності широких рекламних можливостей, як у друкованих ЗМІ, так і у віртуальній мережі, поширюється досить швидко. Але в багатьох випадках така інформація носить виключно комерційний характер. Нерідко бувають випадки, коли про переваги гібридних форм подається недостовірна інформація і, в той же час, ні слова про недоліки. А звідки їх знати, якщо ви якимось чином придбали один живець, розрізали його на одноглазкові живці і прищепили на сильнорослі підщепи плодоносних кущів, виходить близько 5-6 метрів зрілих лоз за сезон. Такий заповзятливий виноградар може виростити з цієї лози близько 30-40 одиниць садивного матеріалу і, не чекаючи плодоношення, вже наступної весни пропонує вегетативні, знову щеплені одноглазками на сіянці сильнорослих сортів, сумнівні сіянці супернових малочисленних гібридних форм. Надійність нових гібридних форм не тільки не підтверджена врожаєм, але, як правило, вони ще не вивчені і не випробувані в нових умовах вирощування.
Досить часто виноградарі, щоб економно використовувати імпортний посадковий матеріал і швидко отримати нові гібридні форми винограду, прищеплюють живці на сильнорослі підщепи. При цьому господарські характеристики прищепи, як правило, дещо змінюються. Розмір ягід прищепи під впливом кореневого живлення підщепи може перевищувати розмір ягід вихідної гібридної форми. Такі «досягнення» можна нагородити за отримання нового клону гібридної форми. Але деякі отримані таким чином підвищені показники не закріплюються на генетичному рівні, і при вирощуванні саджанців з живців прищепи вегетативні нащадки не успадкують покращені показники прищепи. Нові гібридні форми можна прищеплювати на живці підщепи, саджанці або кущі, якщо метою є досягнення стійкості до підвищеного вмісту вапна в ґрунті, щоб уникнути захворювання прищепи хлорозом; філоксера та ін. У таких випадках щеплення виправдане, якщо правильно підібрана підщепа і частина підщепи забезпечує посадку саджанця на всю глибину його посадки, тобто так, щоб місце щеплення було вище поверхні ґрунту. Якщо підщепа буде низькорослим, то при посадці саджанця частина прищепи буде закопана в грунт, з неї відростуть власні коріння і щеплення втратить сенс. Тому, купуючи щеплений саджанець, дізнайтеся у продавця мету щеплення, характер підщепи, яку роль вона виконує. Якщо факти не відповідають меті, то реалізатор явно переслідує суто комерційну мету, і разом з розсадою ви отримаєте проблеми. Купуючи щеплені саджанці, необхідно пам'ятати, що щеплення дещо спотворює господарські характеристики прищепи. Якщо підщепа сильноросла, то це сприяє збільшенню розміру ягід прищепи, підвищується врожайність, але при цьому термін дозрівання відсувається на більш пізні терміни, знижується цукристість ягід. А в разі щеплення на слаборослу підщепу результат буде прямо протилежним – ягоди дозріють раніше, смак їх підвищиться, але врожайність буде нижчою. Підщепа може значно вплинути на інтенсивність забарвлення ягід. Також необхідно враховувати, що щеплені кущі менш довговічні, а морозостійкість і зимостійкість гібридних форм знижується. Щеплена культура досить часто страждає від таких недоліків, як бактеріальний рак та інші вірусні захворювання, що пояснюється невідповідністю живлення, синтезованого як кореневою системою підщепи, так і вегетативною масою прищепи, біологічним вимогам підщепи та прищепи. Недостатнє харчування послаблює імунітет прищепи, що в кращому випадку призводить до передчасного старіння куща і зниження його продуктивності.
Але не кожен виноградар, який освоїв способи живцювання, може досконально знати потенційний вплив підщепи на прищепу. Якщо він не вивчив характер впливу підщепи, не провів випробування в різних варіантах, то такий виноградар ще не має достатнього досвіду, а тому розмноження садивного матеріалу дефіцитних сортів і гібридних форм ведеться виключно з комерційною метою.
У багатотиражних періодичних виданнях багато оголошень з пропозиціями посадкового матеріалу. За цією рекламою стоять різні особистості. Серед них багато досить досвідчених і порядних виноградарів, які заслуговують на довіру. Як правило, це професійні виноградарі, широко відомі у світі виноградарства. Вони комунікабельні і не приховують своїх досягнень, не відмовляються від консультацій, як при особистих, так і заочних. Їх часто можна зустріти на сторінках різних періодичних видань з публікаціями як агротехнічного характеру, так і з описами результатів випробування нових сортів і гібридних форм у регіонах. Але, в той же час, все частіше стали з'являтися нові особистості, які не зарекомендували себе своїми публікаціями, за якими можна було б судити про їх професіоналізм, або маловідомі особи з подібними пропозиціями, які пропонують свої послуги в масштабах. Це не означає, що не варто довіряти їм усім, але не варто стрімголов кидатися в басейн, не переконавшись у достовірності джерела інформації. Але не кожен може відокремити «зерна від лушпиння». Якщо ви бажаєте придбати для себе новий сорт чи гібридну форму, то бажано купувати ті, щодо яких ви вже маєте достовірну інформацію про рівень якості їх економічних показників. Але не варто поспішати з чимось тільки тому, що це для вас нове і невідоме. Адже все нове завжди на порядок дорожче. Слід пам'ятати, що в посадковому матеріалі винограду не завжди все дороге - найкраще. Вона дорого продається не тільки тому, що вона найкраща, а, швидше за все, тому, що вона нова, маловідома, а поведінка нової форми в різних грунтово-кліматичних умовах завжди неперевірена, неперевірена і не вивчена. Цілком імовірно, що введення в нові умови може призвести до погіршення економічних характеристик. Купуючи хтозна що, можна викинути гроші на вітер. Нерідкі випадки, коли черговий «шедевр» селекції, придбаний за великі гроші у невідомого продавця, з часом виявляється нестійким до грибкових захворювань у ваших кліматичних умовах, а то й зовсім не відповідає описаним характеристикам.
Що робити в цьому випадку і що можна порекомендувати початківцям і недостатньо досвідченим виноградарям? Найкраще, якщо ви недостатньо поінформовані, не поспішати з покупкою нових продуктів, а спочатку поцікавитися та отримати поради та відгуки від кількох місцевих виноградарів, і ви матимете певне уявлення. Отриману інформацію слід проаналізувати та зробити висновки. Звичайно, найнадійнішим варіантом придбання дефіцитного посадкового матеріалу є його придбання з перших рук, тобто у самого селекціонера. Але не всі любителі новинок з різних причин можуть скористатися цим способом.
Другий варіант – замовлення у відомого та авторитетного місцевого чи іногороднього виноградаря-сортовипробувача. Якщо такий виноградар місцевий, надійний і знайомий, то це зовсім спрощує справу. Якщо виноградар іногородній, то замовити посадковий матеріал у нього можна поштою, телефоном або електронною поштою. Але краще особисто побувати на його винограднику, познайомитися з ним і вибрати вподобані сорти або гібридні форми і отримати від них інформацію про стійкість обраного вами у ваших умовах. Тільки переконавшись у правильності свого вибору, ви можете відкривати замовлення на посадковий матеріал, який можна отримати самовивозом, якщо вам це зручно, або отримати його поштою (в межах держави) у зручний для вас час. Як правило, такі виноградарі зацікавлені в тому, щоб показати свій виноградник, проконсультувати та допомогти вибрати сорт, який підходить саме вам. Як правило, вони запрошують відвідати виноградник любителів.
Третій варіант – покладатися на інтуїцію та робити замовлення згідно з обраним оголошенням, хоча в цьому випадку немає повної гарантії отримання відповідного та якісного посадкового матеріалу.
І четвертий варіант (теж самий ненадійний) - купувати на ринку у випадкових продавців, піддавшись на інтриги низької ціни і повіривши їхнім клятвам. Це взагалі кота в мішку. Стережіться його! Він може виявитися вашим розчаруванням. То чи варто після такої покупки три роки чекати врожаю, щоб потім гірко розчаруватися і гнітити себе за поспішність? Не приймайте необдуманих рішень! Вибір за вами.
Усі наведені в книзі гібридні форми для аматорського виноградарства є новими, недостатньо випробуваними, а щодо деяких з них взагалі немає інформації про придатність їх вирощування в умовах того чи іншого регіону. Не всі гібридні форми, представлені авторами, включені до цієї книги. З них для включення до книги відібрано лише найкращі, ті, що становлять найбільший інтерес для виноградарів-любителів і, на думку автора, є перспективними для аматорських виноградників за якістю ягід. Однак їх перспективність щодо стійкості до несприятливих факторів навколишнього середовища має бути підтверджена випробуваннями в різних регіонах. Про деякі гібридні форми в цій книзі дуже мало інформації, оскільки вони знаходяться на початковій стадії вивчення навіть оригінатором, але, на мою думку, за якістю ягід вони будуть цікаві виноградарям. Тому параметри ампелографічної характеристики в ряді випадків представлені не в повному обсязі і є орієнтовними; вони вимагають уточнення після всебічного вивчення та отримання об'єктивної оцінки. У таких випадках наприкінці опису гібридної форми звертається увага читачів на недостатнє знання гібридної форми. У деяких випадках достовірність родоводу гібридних форм може бути спірною. Швидше за все, мова йде про гібридних формах Віктора Миколайовича Крайнова, так як при продажу посадкового матеріалу він вважав за краще зберігати інформацію про вихідні форми в таємниці. Це, звичайно, дещо знижує довіру виноградарів до селекціонера, адже знати родовід гібридних форм необхідно хоча б для того, щоб навіть за першими відомостями можна було орієнтовно судити про потенційний ступінь стійкості гібридного потомства.
Асортимент нових гібридних форм також поповнюють ще недостатньо розкручені українські селекціонери-аматори. Періодично з'являються нові гібридні форми, і це тільки початок. Пройшли ті часи вісімдесятих-дев'яностих, коли посадковий матеріал нового сорту замовляли на рік-два вперед. У наш час вибір посадкового матеріалу великий, і це створює певні труднощі при його виборі. У майбутньому ця різноманітність буде ще більше зростати. Якщо дуже добре, то знову ж таки недобре, спробуйте розібратися в такому різноманітті! Але оскільки все нове ще недостатньо вивчено, може виявитися, що деякі з них, а може й більшість, недовго протримаються в аматорських колекціях. І нічого не можна зробити. Вимоги ринку диктують свої умови. Якщо ви хочете досягти успіху, не відставайте! Слідкуйте за ситуацією!
Автор сподівається на участь досвідчених виноградарів у підготовці об’єктивної оцінки запропонованих у книзі гібридних форм, з їх допомогою друге видання цієї книги буде ще цікавішим.
Не всі гібридні форми, виділені селекціонерами-любителями в Україні, увійшли до цієї книги. Автор сподівається, що за допомогою селекціонерів друге видання книги дасть більш повне висвітлення перспективних новинок. Автор звертається до селекціонерів-любителів України, які бажають розмістити інформацію про виділені ними гібридні форми, з пропозицією надіслати матеріали про їх гібридні форми на мою адресу (адресу див. вище) для включення до другого видання книги.
Стаття з книг «Ваш виноградник», бібліотеки виноградаря «Все про виноград» Воловика Віктора Івановича
