Товарів: 0
На суму: 0 грн
| Кожен сорт винограду має свої особливості, які сприяють створенню вина. Виноград різних сортів відрізняється за смаком, кольором і розміром. Існує багато сортів винограду, що характеризуються великою генетичною різноманітністю. |
У всьому світі існують тисячі сортів винограду, як столового, так і винного. Однак культивується лише невелика частина цих сортів.
У Франції існує п'ятдесят основних сортів винограду, які широко використовуються для виробництва вина.
| Наприклад, - Для червоного: Каріньян, Гренаш, Мерло, Каберне Совіньон, Каберне Фран, Гаме, Піно Нуар, Сіра... - Для білих: Уні Блан, Шардоне, Совіньйон, Шенен, Рислінг... |
Ампелографічна колекція INRA, Франція містить понад 7000 видів і сортів винограду з усього світу. Цю багату спадщину зберігають і цінують для виведення нових сортів.
Ідентифікація генетичних характеристик сортів та управління біорізноманіттям Генетичне картування винограду триває. Вже визначено деякі ділянки геному, контроль цукристості, розміру ягід, розвитку насіння... Це дослідження зрештою сприятиме: |
- Краще розуміння фізіології розвитку та дозрівання санберрі, щоб краще контролювати свою продукцію
- Вибирайте швидко та точніше сорти з високою стійкістю до хвороб та високою якістю плодів
Дослідження маркерів молекулярної ДНК вже забезпечує:
- Створення генетичних маркерів винограду, що дозволяють їх краще ідентифікувати та диференціювати
- Знання родинних зв'язків між традиційними сортами.
Джерело: www.inra.fr
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\