Товарів: 0
На суму: 0 грн
УДК 634.8:631.527
СОРТИ ВИНОГРАДУ ВІРМЕНСЬКОЇ СЕЛЕКЦІЇ В КОЛЕКЦІЇ В НИЖНЬОМУ ДОНЮ
В.А. Ганич, Л.Г. Наумова Державна наукова установа Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я.І. Російська сільськогосподарська академія імені Потапенка, Новочеркаськ, Росія
Характеристика п'яти сортів вірменської селекції (Тавросі, Дімацкун, Арташатн Кармір, Налбандяні, Меграбуір), що ростуть в ампелографічної колекції ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко. Сорти вирощують в укрито-щепленій культурі, але за літературними даними витримують морози до мінус 28-29°С і в умовах Вірменії вирощують без укриття кущів на зиму.
Ампелографічна колекція Всеросійського науково-дослідного інституту виноградарства і виноробства ім. Я. І. Потапенка є найбільшим у північній зоні промислового виноградарства Російської Федерації. В результаті багаторічного навчання в ампелографічної колекції ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко виділив ряд сортів винограду, які за даних умов вирощування дають якісні вина. У промислових насадженнях Ростовської області ці сорти не поширені, а деякі зустрічаються тільки в колекційних районах. Саме таким сортам винограду, відібраним Вірменським науково-дослідним інститутом життєво важливих і життєво важливих рослин, присвячена дана стаття.
Сорти вивчали на посадках колекції 1985-1986 рр. Схема посадки 3 × 1,5 м. Покривна культура, щеплена на підщепах Berlandieri × Riparia Cober 5BB та Riparia × Rupestris 101-14. Формування довгий рукав. Виноградники не зрошуються.
Тавросі — складний європейсько-амурський гібрид. Виведено в результаті схрещування сорту Кармрают з елітним саджанцем № 1563/1+21. Квітка двостатева. Гроно середнє, масою 210 г, конусоподібне, середньої щільності. Ягода середня, округла, чорна з сильним восковим нальотом. Шкірка товста, м'якоть соковита, забарвлена. Смак приємний. Відноситься до винних сортів середньопізніх термінів дозрівання. Технічна стиглість ягід настає в середині вересня. Тривалість вегетаційного періоду від розпускання бруньок до повної стиглості ягід 135 днів при загальній активній температурі 2730°С. Ріст куща сильний. Дозрівання пагонів раннє і хороше. Урожайність 110 ц/га. Відсоток плідних пагонів 82. Коефіцієнт плодоношення 1,3. Умови збору на 12 вересня - цукристість соку ягід 199-245 г/дм3 з титруваною кислотністю 5,3-9,4 г/дм3.
Стійкість до основних хвороб і шкідників, як і у більшості сортів виду Vitis vinifera L.
Використовується для приготування інтенсивно забарвлених сухих вин високої якості. Дегустаційна оцінка виноматеріалу – 7,8 бала, прохідний – 7,2 бала. Згідно з літературними джерелами, з сорту Тавросі готують також високоякісні десертні вина і марочний виноградний сік.
Димацкун – складний європейсько-амурський гібрид. Виведений в 1962 році в результаті схрещування сорту Кармрают з елітним саджанцем № 1563/1+21. Квітка двостатева. Гроно середнє, масою 240 г, конічної форми, середньої щільності. Ягода середня, округла, чорна з сильним восковим нальотом. Шкірка товста, м'якоть соковита. Смак простий. Відноситься до пізньостиглих винних сортів. Технічна стиглість ягід настає в кінці другої декади вересня. Тривалість вегетаційного періоду від розпускання бруньок до повної стиглості ягід становить 149 днів при сумарних активних температурах 2971°С. Зростання куща вище середнього. Дозрівання пагонів раннє і хороше. Розрахункова врожайність висока – 163 ц/га. Відсоток плідних пагонів 70. Коефіцієнт плодоношення 1,2. Умови збору на 24 вересня - цукристість соку ягід 182-255 г/дм3 з титруваною кислотністю 7,7-10,1 г/дм3. Має здатність давати високі врожаї з бруньок заміщення. Ступінь ураження мілдью 2-3 бали, сірою гниллю - 2 бали. Використовується для виготовлення сухого червоного вина. Дегустаційна оцінка виноматеріалу: 7,7 балів. Як свідчать літературні джерела, з сорту Дімацкун готують також високоякісні червоні десертні вина.
Арташаті Кармір - складний європейсько-амурський гібрид. Виведений в 1961 році в результаті схрещування сорту Кармрают з сіянцем S-1262. Квітка двостатева. Гроно середнє, масою 160 г, конічної форми, середньої щільності. Ягода середня, округла, чорна. Шкірка товста, м'якоть соковита, забарвлена. Смак приємний, зі злегка підвищеною кислинкою. Відноситься до пізньостиглих винних сортів. Технічна стиглість ягід настає в кінці вересня. Тривалість вегетаційного періоду від розпускання бруньок до повної стиглості ягід 146 днів при загальній активній температурі 2920°С. Енергія росту кущів вище середньої. Визрівання пагонів хороше. Урожайність 60 ц/га. Відсоток плідних пагонів 51. Коефіцієнт плодоношення 0,7. Має здатність рясно плодоносити з нирок заміщення. Умови збору на 21 вересня - цукристість соку ягід 220-235 г/дм3 з титруваною кислотністю 8,2-12,2 г/дм3. Відносно стійкий до мілдью та сірої гнилі (3 бали), сильно уражається оїдіумом (до 5 балів). Використовується для приготування високоякісного червоного сухого вина. Дегустаційна оцінка виноматеріалу: 7,7 балів. Згідно з літературними джерелами, з сорту Арташаті Кармір також готують високоякісні десертні вина і марочний виноградний сік.
Налбандяні – складний європейсько-амурський гібрид. Виведений в 1961 році в результаті схрещування сорту Кармрают з елітним саджанцем № 1563/1+21. Квітка двостатева. Гроно середньо-велике, масою 380 г, циліндрично-конічне, середньої щільності. Ягода середня, округла, чорна з середнім восковим нальотом. Шкірка середньої товщини, м'якоть соковита. Смак приємний. Відноситься до пізньостиглих винних сортів. Технічна стиглість ягід настає в третій декаді вересня. Тривалість вегетаційного періоду від розпускання бруньок до повної стиглості ягід 150 днів при сумарних активних температурах 2995°С. Кущі сильнорослі. Дозрівання пагонів раннє і хороше. Урожайність 90 ц/га, в окремі роки досягає 120 ц/га. Відсоток плідних пагонів 61. Коефіцієнт плодоношення 0,9. Має здатність давати високі врожаї з бруньок заміщення. Умови збору на 23 вересня - цукристість соку ягід 175 -178 г/дм3 з титруваною кислотністю 6,7-8,9 г/дм3. Стійкість до грибкових хвороб і шкідників середня. Використовується для виготовлення сухого червоного вина. Дегустаційна оцінка виноматеріалу: 7,4 бала. Згідно з літературними джерелами, з сорту Налбандяні готують також десертні вина.
Меграбуір – європейсько-амурський гібрид. Виведена в 1960 році в результаті схрещування форм S-484 (Madeleine Angevin × Chasselas nutmeg) і S-128 (Ichkimar × January black). Квітка двостатева. Гроно середньо-велике, масою 230 - 330 г, конічне, лопатеве, середньої щільності. Ягода середньо-округла, темно-фіолетова з помірним восковим нальотом. Шкірка середньої товщини, м'якоть м'ясиста, соковита. Смак дуже приємний зі слабким мускатним ароматом. Відноситься до столових і винних сортів пізнього терміну дозрівання. Технічна стиглість ягід настає в третій декаді вересня. Тривалість вегетаційного періоду від розпускання бруньок до повної стиглості ягід 143 дні при сумарних активних температурах 2877°С. Кущі сильнорослі. Визрівання пагонів хороше. Урожайність 126 ц/га, в окремі роки досягає 220 ц/га. Відсоток плідних пагонів 52. Коефіцієнт плодоношення 0,9. Умови збору на 22 вересня - цукристість соку ягід 198-220 г/дм3 з титруваною кислотністю 10-11 г/дм3. Має високу регенеративну здатність і дає врожай із бруньок заміщення. Ступінь ураження мілдью – 3 бали, сірою гниллю – 2 бали. Використовується для виготовлення сухого вина. Дегустаційна оцінка виноматеріалу: 7,3 бала. Згідно з літературними джерелами, з сорту Меграбюір готують також високоякісні десертні вина і вживають їх у свіжому вигляді.
Велику перспективу в зонах закритого виноградарства мають сорти міжвидового походження, які характеризуються підвищеною морозо- і зимостійкістю, що дозволяє їх культивувати без укриття на зиму. Згідно з ампелографічним описом, наведені в статті сорти культивуються в умовах Араратської рівнини Вірменії без укриття кущів на зиму і витримують морози до мінус 28-29°С [1,2]. В умовах Нижнього Дону вони культивувалися під покривом, але планується провести дослід з вивчення їх морозо- і зимостійкості в наших кліматичних умовах.
Література
За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009
