Товарів: 0
На суму: 0 грн
Примітка секретаріату:Цей текст базується на документі TRADE/WP.7/2002/9/Add.9.
Він містить зміни, ухвалені Робочою групою на 59-й сесії. мм
Редакційна зміна додатку 19.12.2003.
Внесення змін до сортового списку 03.15.2005.
СТАНДАРТ ЄЕК ООН FFV-19,
що стосуються продажу та контролю комерційної якості
ВИНОГРАД СТОЛОВИЙ
I. ВИЗНАЧЕННЯ ПРОДУКТУПоложення цього стандарту поширюються на сорти (культивари) столового винограду, отримані з Vitis vinifera L., що надходять споживачам у свіжому вигляді та не призначені для промислової переробки.
II. ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ
Метою цього стандарту є визначення вимог до якості столового винограду на етапі експортного контролю після підготовки та пакування.
A. Мінімальні вимоги
Виноградні грона та ягоди всіх сортів, з урахуванням спеціальних положень для кожного сорту та дозволених допусків, повинні бути:
- доброякісний; продукт, який піддається гниттю або псуванню, що робить його непридатним для споживання, неприйнятний
- чистий і практично вільний від будь-яких видимих сторонніх речовин
- Практична відсутність шкідників
- практично без пошкоджень, викликаних комахами-шкідниками
- при нормальній вологості поверхні
- без стороннього запаху та/або присмаку.
Крім того, ягоди повинні бути:
- неушкоджений
- добре сформований
- нормально розвинений.
Пігментація, спричинена перебуванням на сонці, не є дефектом.
Грона потрібно ретельно збирати.
Грона повинні бути достатньо розвиненими і мати зрілий вигляд.
Зрілість і стан столового винограду повинні бути такими, щоб він міг:
- витримувати транспортування, навантаження і розвантаження, і
- бути доставленим до місця призначення в задовільному стані.
B. Зрілість
Виноградний сік повинен мати рефрактометричний показник не менше:
- 12° Brix для сортів Альфонс Лавалле, Кардинал і Вікторія,
- 13° Brix для інших сортів з насінням,
- 14° Brix для всіх безнасінних сортів.
Крім того, всі сорти повинні мати задовільне співвідношення цукру і кислоти.
C. Класифікація
Столовий виноград поділяють на три сорти, визначені нижче:
я)Вищий сорт
Столовий виноград цього класу повинен бути найвищої якості, мати форму, розвиток і колір, характерні для сорту, до якого він належить, з урахуванням особливостей місцевості, в якій він вирощується, і без дефектів.
Ягоди повинні бути твердими, добре вирощеними, рівномірно розташованими на плодоніжці і майже повністю вкритими нальотом.
ii)Перший сорт
Столовий виноград цього класу повинен мати хорошу якість і форму, розвиток і колір, характерні для сорту, до якого він належить, з урахуванням особливостей місцевості, в якій він вирощується.
Ягоди повинні бути твердими, добре вирощеними і, по можливості, вкритими нальотом на більшій частині поверхні. Однак вони можуть бути менш рівномірно розташовані на хребті, ніж ягоди вищого сорту.
Однак допускаються наступні незначні дефекти за умови, що вони не впливають на загальний зовнішній вигляд, якість, лежкість і товарний вигляд в упаковці:
- незначні дефекти форми
- дрібні дефекти фарби
- дуже незначні сонячні опіки, що вражають лише шкіру.
iii)Другий сорт
Цей клас включає столовий виноград, який не може бути включений до вищих класів, але задовольняє мінімальним вимогам, перерахованим вище.
Грона винограду можуть мати незначні дефекти форми, розвитку та забарвлення за умови, що це не впливає на суттєві характеристики та властивості, характерні для сорту, до якого вони належать, з урахуванням особливостей місцевості, в якій вони вирощуються.
Ягоди повинні бути досить твердими і злиплими, їх поверхня по можливості повинна бути вкрита нальотом. Вони можуть бути менш рівномірно розташовані на плодоніжці, ніж ягоди першого сорту.
За умови, що виноград зберігає основні характеристики щодо якості, лежкості та товарного вигляду, допускаються такі дефекти:
- дефекти форми
- дефекти фарби
- незначні сонячні опіки, що вражають лише шкіру
- невеликі синці
- дрібні дефекти шкіри.
III. ПОЛОЖЕННЯ ПРО КАЛІБРУВАННЯ
Калібрування базується на вазі виноградного грона.
Для тепличного винограду і відповідно великоплідного і дрібноплідного столового винограду, що вирощується у відкритому грунті, встановлюється наступна мінімальна маса окремого грона.
Тепличні сорти якщо вказано | Сорти, що вирощуються у відкритому грунті | ||
Всі сорти, за винятком дрібноплідних, наведених у додатку | Дрібні плоди, перераховані в додатку | ||
Вищий сорт | 300 г | 200 г | 150 г |
Перший сорт | 250 г | 150 г[1] | 100 г |
Другий сорт | 150 г | 100 г | 75 г |
IV. ПОЛОЖЕННЯ ЩОДО ДОПУСКІВ
Кожна упаковка може містити продукцію, що не відповідає вимогам сорту в межах допусків, визначених для якості та розміру.
A. Допуски якості
я)Вищий сорт
Допускається допуск 5% (за вагою) грон, що не відповідають вимогам класу, але задовольняють вимогам класу I або, у виняткових випадках, відповідають допускам класу.
ii)Перший сорт
Допускається допуск 10% (за вагою) грон, що не відповідають вимогам класу, але задовольняють вимогам класу II або, у виняткових випадках, відповідають допускам класу.
iii)Другий сорт
Допускається наявність 10% (за вагою) грон, які не задовольняють ні вимогам сорту, ні мінімальним вимогам, але жоден продукт не пошкоджений гниллю або не має будь-яких інших дефектів, які роблять його непридатним для споживання.
B. Допуски на розміри
я)Преміум і перший сорт
Допускається наявність 10% (за масою) грон, які не відповідають розмірам, встановленим для даного сорту, але відповідають розмірам наступного сорту.
ii)Другий сорт
Допускається наявність 10% (за вагою) грон, які не відповідають розміру, встановленому для сорту, але вагою не менше 75 грамів.
iii) Для всіх сортів:У кожній упаковці для прямого продажу споживачам, маса нетто якої не перевищує 1 кг, допускається одне гроно вагою менше 75 г для вирівнювання ваги, за умови, що гроно відповідає всім іншим вимогам для відповідного сорту.
V. ПОЛОЖЕННЯ ЩОДО ПРЕДСТАВЛЕННЯ ПРОДУКЦІЇ
А. Рівномірність
Вміст кожної упаковки має бути однорідним; Кожна упаковка повинна містити тільки грона винограду одного походження, сорту, якості та ступеня стиглості.
Грона преміум класу повинні бути максимально однорідними за розміром і кольором.
Вимога щодо того, щоб грона були одного сорту та походження, не поширюється на виноград у дрібній упаковці масою нетто не більше одного кілограма,
Для сорту Шасла допускається наявність грон різного кольору в кожній упаковці в декоративних цілях.
Видима частина товару в упаковці повинна відповідати вмісту всієї упаковки.
B. Упаковка
Столовий виноград повинен бути упакований таким чином, щоб забезпечити належне збереження продукту.
Виноград вищого сорту необхідно укладати в один шар.
Матеріали, що використовуються всередині упаковки, повинні бути новими, чистими та такої якості, щоб не спричиняти зовнішнього чи внутрішнього пошкодження продукту. Використання матеріалів, таких як папір або етикетки з торговельними специфікаціями, дозволено за умови, що для друку чи нанесення етикеток використовуються нетоксичні чорнило або клей.
Етикетки, наклеєні окремо на вироби, повинні бути такими, щоб у разі видалення вони не залишали видимих слідів клею або пошкодження шкіри.
У пакетах не повинно бути сторонніх речовин, хоча допускається залишати частину лози на гілці грона як особливу прикрасу, але не більше 5 см в довжину.
VI. ПОЛОЖЕННЯ МАРКУВАННЯ
Кожна упаковка [2] повинна містити таку інформацію, чітку та незмивну, згруповану з одного боку та видиму ззовні:
А. Розпізнавальні знаки
Пакувальник) Назва та адреса або
та/або) офіційно встановлені або
вантажовідправник) прийняте кодове позначення[3].
B. Тип продукту
- «Столовий виноград», коли вміст упаковки не видно зовні
- Назва сорту або, якщо необхідно, назви сортів.
- Назва «Теплиця», де це доречно.
C. Походження товару
- Країна походження або, у відповідних випадках, країни походження та, необов’язково, район виробництва або національна, регіональна чи місцева назва.
D. Технічні характеристики товару
- Різноманітність.
- «Виноград пізнього збору», при необхідності.
E. Офіційний знак контролю (необов'язково)
Опубліковано 1961
Переглянуто 1997, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003
У зв'язку зі стандартом ЄЕК ООН для столового винограду
Схема ОЕСР опублікувала пояснювальну брошуру
ДОДАТОК: ПОВНИЙ СПИСОК ДРІБНОПЛІДНИХ СОРТІВ
Деякі з наведених нижче різновидів можуть містити назви, для яких було подано або отримано захист торговельної марки в одній чи кількох країнах. Назви, які Організація Об’єднаних Націй вважає назвами сортів, перераховані в першій колонці. Інші назви, під якими, на думку ООН, може бути відомий сорт винограду, перераховані у другій колонці. Обидва списки не призначені для включення торгових назв. Посилання на торгові марки включені у виноски лише для інформації.[4].
Різноманітність | Синоніми |
Чудовий де Куртільєр | Чудово, Сірі Чурі |
Альбілло (Albillo) | Асерба, Альбуела, Бланко Рібера, Кагалон |
Анджело Піровано (Angelo Pirovano) | І. Піровано 2 |
Аннамарія | І. Убіццоні 4 |
Балталі | |
Беба | Беба де лос Сантос, Єва |
Каталанеска | Каталанеса, Каталана, Ува Каталана |
Centennial Seedless | |
Chasselas blanc (Біла Шасла) | Chasselas dore – Feher chasselas – Franceset, Franceseta, Gutedel, Krachtgutedel, White van der Laan |
Chasselas rouge (Rose Chasselas) | Шасла Пірос |
Челва | Челва де Себрерос, Гуарена, Мантуо, Вільянуева |
Чимінніта | Cipro bianco |
Клеретт | Бланкетт, Мальвуазі, Ува де Хіхона |
Colombana bianca | Вередея, Коломбана де Печчолі |
Багряний без насіння | |
Csaba gyongye (перлина Саби) | Cabski Biser, Julski Muskat, Muscat Julius, Perle de Csaba – Perla di Csaba |
Dawn Seedless (Дон Сідліс) | |
Дельро | |
Деліція ді Вапріо | І. Піровано 46 А |
Eclipse Seedless | |
Екзальта | |
Flame Seedless | Червоне полум'я |
Gros Vert | Аббондаза, Св. Жаннет, Тріонфо дель Еспозійоне, Вердаль, Тріонфо ді Герусалемме |
Джаумет | Мадлен де Сен-Жак, Сен-Жак |
Мадлен (Мадлен Анжуйська) | Angevine, Angevine Oberlin, Madeleine Angevine Oberlin, Republicain |
Мірей | |
Молінера | Безгано, Кастіза, Молінера горда |
Москато д'Адда | Muscat d'Adda |
Москато ді Террачіна | Москато ді Маккарезе |
Muscat d'Hambourg (Гамбурзький Мускат) | Moscato d'Amburgo Black Muscat - Hambro - Hamburg - Hamburgi muskotaly - Hamburski Misket - Muscat d'Hambourg - Musato Preto |
Мускат без кісточок | |
Муська | |
Oeillade | Чорний Мальвуазі, Сенсо (Сінсо), Сенсо, Оттавіанелло, Сінсо |
Panse precoce (Пано прекоце - Королівський виноградник) | Bianco di Foster, Фостера білий, сицилійський |
Перлаут | |
Перлетт | |
Піробела | |
Піцутелло б'янко | Етонічі аспро, Коретто, Корнішон блан, Ріш Баба (Rish Baba), Спероне ді Галло, Тета ді Вакка |
Precoce de Malingre (Malengre prekos - Malingre ранній) | |
Примус (Primus) | І. Піровано 7 |
Прунеста | Bermestia nera – Pergola rossa, Pergolese di Tivoli |
Слуга | Серван, Слуга ді Спанья |
Сидерит | Сидирит |
Sharat Seedless | Кишмі Чорні (Чорний Кишмиш) |
Султаніни (білі овальні султани) | Bidaneh, Kishmich, Kis Mis, Sultan, Sultana, Sultani, Cekirdesksiz, Sultanina bianca, Sultaniye, Thompson seedless and mutations |
Sundance | |
Sunred Seedless | |
Szoloskertek Kiralynoje (Королева виноградників) | Konigin der Weingarten, Muskat Szoloskertek Kizalyneja, Szoloskertek Kizalyneh, Rasaki ourgarias, Regina Villoz, Reina de las Vinas, Reine des Vignes, I. Mathiasz 140, Queen of the Vineyards - Regina dei Vigneti |
Thompson Seedless і мутації | |
Валенсі блан | Valensi, Valency, Panse blanche |
Валенсійський нуар | Planta Mula, Rucial de Mula, Valenci negro |
Япінцак | |
[1]Мінімальна вага грона столового винограду сортів Барлінка, Бонер, Ла-Рошель, Дофін і Санред без кісточок, які маркуються як пізній столовий виноград, може становити 100 г за умови, що грона мають характерну скручену ніжку.]
[2]Одиниці продукції, упаковані для прямого продажу споживачеві, не підлягають цим положенням щодо маркування, але повинні відповідати національним вимогам. Однак зазначене маркування в будь-якому випадку повинно бути зазначено на транспортній тарі, що містить такі пакувальні одиниці.
[3]Національне законодавство ряду європейських країн вимагає чіткого зазначення імені та адреси. Однак, якщо використовується код, необхідно, щоб позначка «пакувальник і/або вантажовідправник (або абревіатура з еквівалентним значенням)» була розміщена в безпосередній близькості від коду.
[4]Пояснення:
1) Деякі з назв сортів, наведених у першій колонці, можуть вказувати на сорти, для яких доступний патентний захист в одній або кількох країнах. Виробництво або продаж таких запатентованих назв дозволено лише тим особам, які мають відповідну ліцензію на це від власника патенту. Організація Об’єднаних Націй не займає жодної позиції щодо дійсності будь-якого такого патенту або прав власника патенту або ліцензіата на виробництво чи продаж будь-якого такого сорту винограду.
2) Організація Об’єднаних Націй вжила заходів для того, щоб таблиця не включала товарні знаки. Власник кожної торгової марки зобов’язаний негайно повідомити Організацію Об’єднаних Націй, якщо будь-яка торгова марка була включена до списку, і надати Організації Об’єднаних Націй правильну назву сорту або типу сорту разом із відповідним доказом права власності на будь-який дійсний патент або торгову марку такого сорту для внесення змін до списку. Організація Об’єднаних Націй не займає жодної позиції щодо дійсності будь-яких таких торгових марок або прав їх власників чи ліцензіатів.
Джерело:http://www.unece.org/
