Стійкість підщеп до вмісту в ґрунті активного вапна

М.Н. Борисенко, доктор сільськогосподарських наук, завідувач кафедри;
З.В. Котоловець, молодший науковий співробітник
ясельне відділення
Національний інститут винограду і вина «Магарач»

СТІЙКІСТЬ ВИНОГРАДУ КОРЕНЕПОЛОВНИХ СОРТІВ ДО ВМІСТУ АКТИВНОГО ВАПНА В ГРУНТІ

Наведено характеристику стійких до філоксери підщепних сортів винограду за стійкістю до активного вапна в ґрунті.

Ключові слова:підщепа, сорт, хлороз, стійкість, вапно, карбонат, грунт.

Підщепні сорти винограду здатні переносити певну кількість карбонатів у ґрунті. При їх надлишку рослини винограду погано розвиваються і уражаються вапняковим хлорозом.

Перед початком садіння виноградників на вапняних ґрунтах необхідно провести аналіз ґрунту та підґрунтя, а при підборі сортів підщепи необхідно враховувати стійкість цих сортів до вмісту в ґрунті загальних і активних карбонатів. Вибираючи підщепу, пам’ятайте, що:
- будь-яка підщепа, в якій переважає Ріпарія, забезпечує гарне дозрівання ягід у щеплених на ній європейських сортів;

- будь-яка підщепа, в якій переважає рупестріс, дає хороші результати тільки на середніх або малородючих грунтах;

- будь-яка підщепа, в якій переважає Берландьєрі, стійка до великої кількості вапна в грунті, сприяє гарному дозріванню ягід, але сумісність з більшістю європейських сортів і вкорінюваність живців підщепи низька.

Вважається, що чим більше в грунті вапна, тим сильніше проявляється хлороз у винограду. Профілактика хлорозу можлива шляхом усунення причин захворювання і правильного підбору підщепи. Тому при відборі підщеп ретельно вивчають їх стійкість до вмісту «активного вапна», тобто того, що викликає хлороз [1, 2].
Багато дослідників вивчали стійкість підщеп до активного вапна в різних регіонах виноградарства [1]. Огляд сучасного стану підщепних сортів винограду в Італії склав А.С. Мелконян [2]. Зазначено, що при однаковому вмісті шкідлива дія вапна залежить від його природи та розміру частинок.
Виходячи з цього, наприклад, сорт підщепи Berlandieri x Riparia Kober 5 BB витримує 20% активного вапна в ґрунті в умовах Франції, і 26-30% в умовах Італії. Сорт Chaslas x Berlandieri 41B - 29% в умовах Молдови і до 37-40% в умовах Італії [2].
Сьогодні найпоширенішим методом визначення активного карбонату є метод Друїно-Гейла. Відсоток активних (рухомих) карбонатів називається «індексом Друіно-Гейла».
Термін «активне вапно» означає вміст карбонатів у частинках ґрунту діаметром менше 20 м, зв’язаних 0,2-нормальним розчином оксалату амонію. За визначенням Гейла, до складу активного вапна входить весь водорозчинний кальцій, значна частина абсорбованого та сольового кальцію [3].

Таблиця
Стійкість філоксеростійких підщеп винограду до вмісту в ґрунті активного вапна.


Підщепа

Синонім

Вміст активного вапна в ґрунті. %

1

2

3

Rotundifolia Rubra

 

0

Кордіфолія

 

2

Aestivalis

 

2

Клінтон

 

4

Лабруска

 

4

Віала

 

4-5

Кандикани

 

5

Riparia Gloire de Montpellier

Ріпарія Глуар. Riparia Portalis, Riparia Michel, Riparia Martins, Riparia macrophylla, Riparia Sapporta

6

Р.Г.М.

 

6

Кастель 196 - 17

196-17Kl

6

44-53 М

 

8

Riparia x Rupestris 101-14

101-14

9

44-52

 

10

26G

 

10

101-14МГ

 

10

Солоніс х Ріпарія 1616

Солоніс 1616.

10

1616С

 

11

Riparia x Rupestris 3306

3306

11

Riparia x Rupestris 3309

3309. Кудерк 3309

11

3309 C

 

11

Солоніс 216-3

 

11

Ріпарія х (Cordifolia x Rupestris) 106-8

106-8

12

Арамон х Рупестріс Ганцен №1

Хансен №1

13

Арамов х Рупестріс Ганцен №9

Хансен №9

13

Berlandieri x Riparia Teleki 5C

Teleki 5C

13

1202xРіпарія Клостенейбург

Mourvèdre x Rupestris 1202 x Closteneyburg

13

БуріскухРупестріс Мартін 93-5

93-5

13

Рупестріс дю Лот

Монтікола. Рупестріс Ріхтер. Феномен Рупестріса. Rupestris du Eot

14

Солоніс

 

14

31R

 

14

Berlandieri x Rupestris Paulsen 1103

1103. Polsen 1103. R 1103

15

57 р

 

15

1045 Р

 

15

Вієрул-2

 

16

Berlandieri x Riparia CO4

CO4, SO4, Oppenheim CO4,
Oppenheim 4, Teleki 4B CO4

17-20

Berlandieri x Rupestris Ruggeri 140

Berlandieri x Rupestris, Ruggeri 140, Ruggeri 140,140R,140 Rugg

17

Берландьєрі х Рупестріс Ріхтер 99

Ріхтер 99, 99R

17

Berlandieri x Rupestris Richter 110

Ріхтер 110, 110R

17

225 Ru

 

17

17-37

 

17

775 Р

 

17

Berlandieri x Riparia Cober 5 BB

Кобер 5ББ, Кобер 5ББ

20

Berlandieri x Riparia 420A

420A

20

Berlandieri x Riparia Crechunel 2

Кречунель 2

20

Berlandieri x Riparia Teleki 8B

8B. Телекі 8Б, Телекі

20

Berlandieri x Riparia RSB 1

RSB 1, RSB 1

20

Гравесак

 

15-20

Вієрул-3

 

20

34EM

 

20

Кінець столу


1

2

3

779 Р

 

20

157-11

 

22

Riparia x Berlandieri 161-49K

161 - 49 тис

25

161-49 С

 

25

1447 Р

 

26

Берландьєрі

 

38

Монтікола

 

40

Феркал

 

40-45

Chasselas x Berlandieri 41B

41B

40

444 ЕМ

 

40

33 ЕМ

 

40

Виділяють три групи філоксеростійких підщеп, які відрізняються за походженням:

  • Американські види роду Vitis: Riparia, Rupestris, Berlandieri. З них Riparia Gloire de Montpellier (рекомендований для північних регіонів виноградарства) і Rupestis du Lot (для південних регіонів) мають велике виробниче значення;
  • гібриди між американськими видами роду Vitis: Riparia x Rupestris 3306, 3309,101-14; Berlandieri x Riparia Kober 5BB, 420 A, CO4, 125 AA, Teleki 8B, Krechunel 2, Berlandieri x Rupestris 1103 Paulsen, Richter, 140 Ruggeri, Solonis x Riparia 1616;
  • гібриди між сортами європейського виду Vitis vinifera та американських: Chasselas x Berlandieri 41B, Ferkal, Koarna nyagre x Riparia Gloire de Montpellier (Vierul-3) [4, 5].

    • Дані про стійкість деяких підщеп до вмісту в ґрунті активного вапна наведено в табл.

    СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

  • Енциклопедія виноградарства в 3-х томах / За ред. А.І. Тимуша. Кишинів: Головний ред. цвіль. сов. Енциклопедія, 1986. – 512 с.
  • Мелконян А.С. Виноградарство в Італії. - М.: Колос, 1971. - С.57-64.
  • Тимчасові рекомендації щодо оцінки придатності ґрунтів під виноградники. – Ялта, 1982. – 46 с.
  • Ампелографія СРСР. Менш поширені вітчизняні та іноземні сорти винограду в 4 тонни. Довідковий обсяг. - М.: Харчова промисловість, 1963-1966. — Т.1-3.
  • Ампелографія СРСР. Довідковий обсяг. - М.: Харчова промисловість, 1970. - 487 с.
  • Авідзба А.М., Борисенко М.Н. Агробіологічна характеристика філоксеростійких підщеп, інтродукованих із Франції, перспективних для півдня України та АР Крим // “Магарач”. Виноградарство і виноробство. 2004, № 4. — С.13-15.

    • Ще почитати:

    Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

    В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

    Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

    Ігристі вина

    Токайські вина

    У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

    Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

    Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
    https://privatnamarka.com/
    https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
    https://www.facebook.com/Privatnamarka
    https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\