Столові сорти винограду для 21 століття

У промисловості столового винограду великий стрибок стався 30 років тому, коли пріоритети змінилися з винограду з кісточками на виноград без кісточок. Основну зміну початку 21 століття ми бачимо в переході на сорти винограду з природно (без втручання) великими ягодами.
«Мета нашої селекційної програми полягає в тому, щоб розробити сорти без кісточок із природно великими ягодами та пухкими гронами, які вимагають мінімального гібереліну, смуг, проріджування грон і зелених операцій», — каже Девід Раммінг, селекціонер винограду та вчений-виноградар із Служби сільськогосподарських досліджень у Фресно. Лабораторія Раммінга відома тим, що вивела такі видатні сорти, як Flame Seedlis і Crimson Seedlis. Нещодавно Раммінг і його помічник Рон Тарайло вивели кілька нових сортів винограду.
Меліса. Мелісса — білоягідний безнасінний сорт, випущений навесні 1999 року, який може стати конкурентом Томпсона Сідліса. «Напевно, не було кращого столового винограду з часів Superia Seedlis наприкінці 60-х років», — каже Раммінг. «Жодному білоягідному сорту важко з ним конкурувати», — додає він з усмішкою. Справді, Мелісса очолить змагання, тому що вона дорослішає одночасно з Томпсоном Сідлісом. Що приємно в мелісі, так це її великий розмір ягоди. «Природний розмір плоду становить 5-6 грамів, що можна порівняти з насінням Томпсона, використовуючи гіберелін і кільцювання», — пояснює Раммінг. За допомогою кільцювання та внесення гібереліну в низьких концентраціях у фазі росту ягід (приблизно 20 мг/л) можна збільшити вагу ягоди до понад 7 грам. Гроно важить близько одного фунта. Меліса є надзвичайно сильнорослим сортом, тому її можна вирощувати на кордонах з чотирма рукавами, на Y-подібній шпалері чи альтанці. Потенціал врожайності хороший, понад 1000 ящиків з гектара.
Королівське літо. Чомусь темно-ягідні сорти винограду без кісточок не привернули увагу споживачів, але це може змінитися з появою нових сортів. Один з них - Summer Royal, випущений навесні 1999 року. Він має чорні ягоди, без кісточок, дозріває у Фресно в кінці серпня. Саммер Роял має природно пухке гроно, тому внесення гібереліну під час цвітіння не потрібно. Ягоди середнього розміру, приблизно 4,5-5,5 грам, округлі або злегка овальні. Застосування гібереліну в концентрації 40 мг/л та кільцювання у фазі росту ягід може додати ще один грам до ваги ягоди. Гроно важить близько одного фунта. Саммер Роял — середньорослий сорт, тому його можна вирощувати на чотиристоронньому кордоні, Т-подібній шпалері. Summer Royal виробляє 900-1000 ящиків на акр.
Осінь королівська. Autumn Royal був випущений в кінці 1996 року, і в Каліфорнії вже налічується близько 200 акрів цього сорту винограду. Цей чорноягідний сорт без кісточок дозріває на початку жовтня у Фресно, відразу після класичного чорноягідного сорту Ріб’є. Autumn Royal претендує на славу своїми природними великими гронами (1-2 фунти) і природними великими ягодами, вагою приблизно 6,5 грамів. Кільцювання може збільшити розмір ягоди. «Мені подобається думати про Autumn Royal як про виноград виноградаря», — зазначає Раммінг. «Тільки з кільцюванням і без гібереліну можна отримати ягоду 7-7,5 грам». Однак грона необхідно проріджувати, щоб запобігти надмірному ущільненню через збільшення розміру ягід. «Ми ще не визначили оптимальну концентрацію гібереліну для застосування під час цвітіння, і наразі ми рекомендуємо легке проріджування та видалення кінчика грон», — говорить він. Осінній королівський – низькоросла рослина, тому може вирощуватися на дво- або чотириплечих кордонах або Т-подібній шпалері. Цей сорт дає врожайність 900-1000 ящиків з гектара.