Товарів: 0
На суму: 0 грн
УДК 634.8
СТВОРЕННЯ ТА ПІДТРИМКА ГЕННОГО БАНКУ ВИНОГРАДІВ В БОЛГАРІЇ
І Н. Симеонов, М.Н. Іванов, З.Х. Наков
Інститут виноградарства і виноробства, Плевен, Болгарія
*Стаття в авторській редакції.
У цій роботі простежується історія ампелографічних досліджень і збирання в Республіці Болгарія. Представлена інформація про розподіл та організацію видів винограду, сортів, клонів, гібридів, безпосередніх виробників і насаджень в асортименті Інституту виноградарства і виноробства - Плевен. Колекція, яка в даний час зберігається в IVV - Плевен, представляє генофонд винограду в Болгарії і є однією з найбагатших в Європі. На сьогоднішній день він містить близько 2000 сортів.
Виноградна лоза походить із Західної Азії, а пізніше була завезена до Європи [1]. Вважається, що його вирощування на болгарській землі закінчується в 3-4 століттях. нової ери, з тих давніх часів і до наших днів, виноградна лоза є основною культурою, виноградарство є одним з основних промислів болгарського населення [2]. Причиною цього є виключно сприятливі ґрунтово-кліматичні умови в країні. Вони створюють можливості для вирощування сортів різного географічного походження, різного терміну дозрівання та виробництва продукції в різних напрямках.
Перший поштовх для розвитку виноградарства в Болгарії надійшов після нашестя філоксери в 1884 році і особливо після створення Дослідної станції виноградарства і виноробства в Плевені в 1902 році. Починається розвиток науково-дослідної роботи з впровадження в країну виноградних насаджень і вивчення існуючого невеликого набору сортів винограду. У цей час сортовий склад винограду в Болгарії був представлений 22 сортами, які визначили появу виноградарства і виноробства в країні [3].
Перші дослідження сортів винограду в Болгарії проводяться Хр. Георгієвим у 1894 р., а в Плевені – П. Сіраковим у 1907 р. Проводяться перші детальні агробіологічні та технологічні дослідження місцевих та інтродукованих сортів винограду [4, 5].
У період 1927-1930 рр. Болгарія починає застосовувати науковий підхід до вивчення сортів з метою визначення найбільш підходящого сортового складу для нашої країни. Однак виявляється, що кількості цих сортів недостатньо для виробництва як широкого асортименту якісних вин, так і для задоволення потреб у десертних сортах винограду. Починається створення невеликих ампелографічних колекцій, які швидко збагачуються місцевими та інтродукованими сортами. Сорти проходять випробування в колекціях, після чого пропонуються для практики.
Перші ампелографічні колекції в Болгарії були створені в містах Ломе в 1925 р., Септемврі в 1926 р. і Плевені в 1927 р. За цей період кількість найменувань в сортименті Плевенської лози становила 237 культурних сортів, 31 безпосередній виробник і 40 насаджень [6]. Згодом, у 1947 р. член-кореспондент М. Кондарев створив новий сортимент у Сільськогосподарському інституті – Пловдив [4].
У 1952 році в Плевені була створена нова колекція, яка була наповнена матеріалами різного асортименту країни. На той час він складався з 350 культивованих сортів, 40 прямих виробників і 40 насаджень. У 1953 році було виведено велику кількість нових сортів винограду з Угорщини та СРСР. Після районування виноградарства в Болгарії і переходу до стандартного вирощування винограду в 1960 р. почався розвиток промислового виноградарства з необхідністю вдосконалення, збагачення і урізноманітнення наявного сортового складу. Збільшення сортів в ампелографічних колекціях у цей час здійснюється шляхом інтродукції та, незначною мірою, селекції [4].
Шляхом активізації науково-дослідницької діяльності та розширення матеріальної бази в ІВВ – Плевен створюються умови для збільшення назв сортів в ампелографічній колекції, які використовуються як генетичний матеріал для наукових досліджень, з метою покращення генофонду винограду Болгарії. Починаються перші внутрішньовидові та міжвидові схрещування. Таким чином, зі створеного гібридного фонду згодом виділено кілька нових і перспективних сортів винограду.
У 1956 р. робоча група під керівництвом академіка К. Стоєва приступила до написання болгарської ампелографії в п'яти томах, з яких лише перший вийшов у 1990 р. Це загальна ампелографія, в якій простежується історичний розвиток виноградарства, походження, класифікація та органографія винограду. Він також визначає методику вивчення сортів, клонів і насаджень винограду. Другий, третій і четвертий томи є приватною ампелографією, а п'ятий том має форму довідника.
З 1952 по 1962 рр. в Болгарії інтродуковано 350 сортів, 41 прямий виробник і 20 насаджень [7]. У цей період у виробництво були введені перші новоселекціоновані болгарські сорти винограду [5].
За період 1958-1985рр. К. Катеров, А. Данчев, І. Дімітров та інші вводять 1688 сортів з 26 країн до Ампелографічної колекції IVV - Плевен. Через велику кількість синонімів та омонімів сортів в окремих країнах деякі з них повторюються, і після інвентаризації та паспортизації сортів у колекції фактична кількість інтродукованих сортів становить 1155. У промисловому виробництві також значно збільшується частка сортів болгарської селекції.
З 1985 року по сьогоднішній день в ІВВ - Плевен введено всього 267 сортів, з них 130 десертних сортів, 107 винних сортів, 10 гібридних форм, 18 клонів і 2 прямих виробника з десяти країн. У період 1985-1987рр. починається створення справжньої колекції видів винограду, сортів, клонів, гібридів, прямих виробників і насаджень ІВВ - Плевен. Знаходиться за 7 км на північний захід від міста на висоті 130 м над рівнем моря. Ґрунт чорнозем вилужений, добрий водно-термічний і повітряний режим. Сума температур протягом вегетаційного періоду (вище 10 градусів С) становить близько 3900 - 4000 градусів С. Кожен сорт щеплений на підставку.
Шасселас х Берландьєрі 4В, який є основним для країни. Лози висаджують на відстані 2,2 × 1,3 м. Кожен ряд ділиться на 3 ділянки. Кожна посилка розділена на 12 інтерколей і 6 різновидів, тобто кожна різновид розташована в 2 інтерколях. Існує всього 18 сортів по 12 лоз в ряду, або загалом 216 лоз в ряду. Виноградні лози вирощують присадисто на формації Гюйо. Навантаження озимими вічками є оптимальним, виходячи з біологічних особливостей кожного сорту [8].
Три основні принципи використовуються для впорядкування сортів у різні асортименти. Перший – за походженням сортів, другий – за еколого-географічною групою, до якої третій класифікують залежно від напрямку, забарвлення ягоди та терміну стиглості [7]. Саме останній був сприйнятий як найбільш вдалий і використаний при структуруванні ампелографічної колекції ІВВ – Плевен. О, окрім наочності, він дозволяє швидко та точно проводити інвентаризацію та ідентифікацію та виявляти різновиди цінних якостей залежно від напряму використання.
Дані про організацію та кількість сортів винограду, безпосередніх виробників і насаджень в Ампелографічній колекції IVV - Плевен представлені в табл. 1.
Таблиця 1
Класифікація сортів, безпосередніх виробників і насаджень в Ампелографічній колекції IVV - Плевен
Індикатори | Сорти, кількість | Прямі виробники, номер | Стенди, номер |
Залежно від напрямку використання винограду | |||
десерт | 694 | 40 | Живці для щеплення |
Вино | 635 | 59 | |
Залежно від терміну дозрівання | |||
Найбільш ранній | 18 | 2 | - |
Дуже рано | 80 | 7 | - |
Рано | 80 | 8 | - |
Середній | 317 | 18 | 23 |
Пізно | 636 | 42 | 46 |
Дуже пізно | 187 | 21 | - |
Найновіший | І | 1 | - |
Залежно від кольору шкірки ягід | |||
Білий | 716 | 39 | - |
Рожевий | 98 | 5 | - |
Червоні | 93 | 10 | - |
Сірий | 8 | 0 | - |
Синьо-чорний | 414 | 45 | - |
Всього різновидів (кількість) | 1329 | 99 | 69 |
Окрім культурних сортів, у колекції також зберігається широкий асортимент видів винограду (14), клонів різних сортів (понад 60), елітних гібридних форм (понад 70), прямих виробників (101) та насаджень (69). Загалом генофонд виноградної лози в IVV - Плевен в Болгарії налічує близько 2000 зразків.
Розподіл видів, сортів, клонів, гібридів і насаджень винограду в залежності від країни або регіону, з якого вони були інтродуковані в ІВВ - Плевен, представлено в табл. 2.
Таблиця 2
Сорти винограду, інтродуковані в IVV - Плевен
за період 1958-1985 рр.
Країна | Різноманітність | Країна | Різноманітність |
1. Албанія | 6 | 14. Лівія | 3 |
2. Алжир | 4 | 15. Португалія | 10 |
3. Аргентина | 14 | 16. Румунія | 162 |
4. Афганістан | 31 | 17. США | 12 |
5. Греція | 7 | 18. Сирія | 59 |
6. Ізраїль | 18 | 19.Росія та колишні радянські республіки | 704 |
7. Ірак | 7 | 20. Угорщина | 120 |
8. Іран | 5 | 21. Фракція | 72 |
9. Індія | 20 | 22. Німеччина | 27 |
10. Іспанія | 7 | 23. Чехія і Словаччина | 50 |
11. Італія | 132 | 24. Швейцарія | 3 |
12. Кіпр | 24 | 25. Колишня Югославія | 153 |
13. Китай | 23 | 26. Японія | 15 |
Паралельно з впровадженням нових сортів у Республіці Болгарія, у зв'язку з міжнародним обміном генетичними матеріалами, IVV - Плевен надав зразки понад 1200 сортів до 19 країн світу. Найбільша кількість сортів винограду Республіки Болгарія інтродукована Росією та всіма колишніми радянськими республіками, Грецією, Туреччиною, Угорщиною, Албанією, Чехією, Словаччиною, Польщею, США, Алжиром та ін.
З представлених даних видно, що ампелографічні дослідження в Болгарії мають давню історію. Вони ще не втратили своєї актуальності та значущості. Ампелографічні дослідження ознак сортів, виявлення закономірностей зміни їх господарських якостей під впливом умов зовнішнього середовища, агротехнічних заходів і селекційних процесів дають можливість диференційовано
підхід до виробництва винограду та його використання.
Висновок.Збір, збереження та підтримка генетичних ресурсів винограду є частиною національної стратегії захисту біорізноманіття в Болгарії. Ампелографічна колекція, яка в даний час зберігається в IVV - Плевен, представляє генофонд винограду в Болгарії і є однією з найбагатших в Європі. Збереження та захист цього генофонду виноградної лози є і буде умовою сталого та інноваційного розвитку виноградної та виноробної промисловості в Республіці Болгарія.
Література
За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009
