Сучасні фунгіциди для захисту від мілдью та оїдіуму

Якушина Н.А., доктор сільськогосподарських наук, професор, учений секретар інституту;
Є.П. Странішевська, доктор сільськогосподарських наук, с.н.с.;
Алейнікова Н.В., доктор сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник;
В.Н. Шапоренко, к.т.н., науковий співробітник;
Е.Д. Попова, молодший науковий співробітник;
Я.А. Волков, молодший науковий співробітник;
Н.І. Шадура, к.т.н., науковий співробітник;
Р.А. Матюха, агроном,
Кафедра захисту та фізіології рослин
Національний інститут винограду і вина «Магарач»

СУЧАСНІ ФУНГІЦИДИ ДЛЯ ЗАХИСТУ ВИНОГРАДУ ВІД МІЛДЮ ТА ОЙДІУМУ

Дані про випробування нового фунгіциду з класу стробілуринів Ардент к.с. представлені. у захисті від мілдью та оїдіуму в двох зонах виноградарства - південно-західному Криму та очаківській. В умовах епіфітотипного розвитку хвороб фунгіцид показав високу технічну ефективність, рекомендований до реєстрації та може використовуватися на виноградниках для захисту від основних хвороб (мілдью, оїдіум).

Новий фунгіцид групи стробілуринів «Ардент» випробувано у боротьбі з мілдью та оїдіумом у двох зонах вирощування винограду України — південно-західному районі Криму та Очаківському передлиманному районі. Препарат виявляв високу ефективність за епіфітотійних умов розвитку захворювань. Рекомендується до реєстрації та може використовуватися на виноградниках для боротьби з цими основними хворобами виноградної лози.

Ключові слова:виноград, мілдью, оїдіум, фунгіцид, технічна ефективність.

Удосконалення системи захисту винограду від шкідливих організмів має базуватися на критичному аналізі хімічного методу та обов’язковому оновленні асортименту препаратів [1]. Найважливішою вимогою до хімічного методу захисту рослин, поряд із санітарно-гігієнічною безпекою, є максимальна вибірковість, що забезпечує суворо цілеспрямований вплив на цільові об'єкти. Такий підхід не порушує загальних механізмів біоценотичної регуляції в агроекосистемах та їх екологічної стабільності [2, 3].
Британська служба захисту рослин, яка щорічно організовує міжнародну конференцію в Глазго, в якій беруть участь вчені та фахівці найбільших компаній-виробників пестицидів, відзначила підвищення рівня витрат на розробку принципово нових високоефективних речовин; вартістю 150-200 млн доларів США щорічно на ринку пестицидів з'являється 10-15 нових препаратів [4]. У другій половині 80-х років минулого століття на світовому ринку з’явився новий клас фунгіцидів широкого спектру дії – стробілурини, механізм дії яких заснований на пригніченні дихання гриба-збудника захворювання [5]. На сьогоднішній день, за даними літератури, відомі випадки стійкості до стробілуринів патогенів, які розвиваються на посівах зернових культур. Стробілурин А є першою з діючих речовин групи нових фунгіцидів: в результаті оптимізації молекули стробілурину отримали крезоксим-метил - діюча речовина нового покоління, яка синтезується природним шляхом і має високий фунгіцидний потенціал, має подібну до ауксинів дію, а також блокує транспорт електронів у мітохондріях гриба, забезпечуючи як профілактичну, так і терапевтичний ефект [6-8]. Найбільш помітним було зниження рівня 1-аміноциклопропан-1-карбонової кислоти та утворення етилену. При цьому сповільнювалося старіння листків і зменшувалися втрати хлорофілу [9]. Дослідження стробілуринів на винограді показало, що фунгіциди цієї групи пригнічують розвиток збудників багатьох хвороб [10]. Сьогодні оїдіум (збудник Uncinula necator Burr.) та мілдью (збудник Plasmopara viticola Berl. et de Toni) винограду є економічно значущими хворобами виноградної лози, які характеризуються високим рівнем потенційних втрат урожаю (40% і більше).

Основним методом захисту винограду від оїдіуму залишається хімічний метод як найбільш ефективний і найменш трудомісткий, але одним із суттєвих недоліків методу, який останнім часом стає все помітнішим, є розвиток резистентності (персистенції) збудника [11]. Щодо оїдіуму та мілдью винограду, то відомостей про розвиток у них стійкості до стробілуринів у літературі не виявлено. Але відомі випадки деякої втрати ефективності цих фунгіцидів щодо захисту винограду від оїдіуму після більш ніж трьох років їх застосування.
Багато компаній випускають препарати комплексної дії для захисту рослин від ряду хвороб, використовуючи в якості діючих речовин стробілурини. Випробування одного з таких фунгіцидів – Ардента, к.с. (компанія «Makteshim Chemical Works»-LTD) з діючою речовиною крезоксим-метил (500 г/л) - проводились у 2010 році співробітниками відділу захисту та фізіології рослин Інституту імені Магарача у двох виноградарських зонах України – південно-західному Криму (ЗАСО АФ «Чорноморець») та Очаківській примежовій зоні (Д.П.). «Агро-Коблево»). Досліджуваний фунгіцид містить діючу речовину зареєстрованого препарату фірми BASF - Strobi, в.г. (крезоксим-метил, 500 г/л), але іншої рецептури і, відповідно, інші наповнювачі.
Випробування нового препарату проводили на промислових насадженнях винограду основних сортів (Аліготе, Совіньон зелений), нестійких до основних хвороб (мілдью, оїдіум). Облік і спостереження за розвитком і поширенням хвороб проводили загальноприйнятими методами. Досвід закладено згідно з «Методичними вказівками щодо проведення державних випробувань фунгіцидів, антибіотиків і засобів захисту насіння сільськогосподарських культур» [12]. Продуктивність насаджень винограду, кількісні та якісні показники врожаю визначали згідно з «Методичними вказівками по обліку та моніторингу найважливіших показників фотосинтетичної діяльності винограду в насадженнях для її оптимізації» за редакцією А. Г. Аміржанова [13]. Урожай враховували шляхом зважування, масову концентрацію цукрів у соку ягід визначали рефрактометром, згідно ГОСТ 27198-87, масову концентрацію кислот визначали титруванням 1/3 моль/дм3 розчином NaOH (ГОСТ 25555-82). Статистичну обробку даних проводили методом дисперсійно-регресійного аналізу за Доспєховим [14].
У досліді було проведено триразове обприскування фунгіцидом Ардент (к.с.) в оптимальні для цих досліджуваних площ строки у двох нормах (0,2 та 0,3 л/га).
Терміни використання препарату по зонах (південно-західний Крим та очаківська зона) були такими:

Стандартно за рекомендацією підприємства використовувався фунгіцид Шавіт Ф (sp.) з діючою речовиною, що складається з композиції препаратів Фолпет, 700 г/кг + Тріадіменол, 15 г/кг. Усі інші обробки для захисту від мілдью, оїдіуму, сірої плісняви ​​та виноградного брунькового червця відповідали схемі хімічного захисту в господарствах і були однаковими для всіх варіантів досліду; протягом вегетаційного періоду на дослідній ділянці виноградника проведено 5 обприскувань. Кількість обробок на стандарті відповідала кількості обприскувань на дослідних варіантах. Дослідні варіанти з використанням фунгіциду Ардент (к.с.) порівнювали з рекомендованим стандартом та варіантом без захисту від оїдіуму та мілдью (контрольний варіант).
Середньомісячні температури всіх місяців вегетації винограду в південно-західному Криму (ЗАСО АФ «Чорноморець») перевищували середньобагаторічні дані, зафіксована кількість опадів була нижчою за середню багаторічну кількість опадів (табл. 1).
Весь вегетаційний період був жарким, з невеликими опадами, сприятливим для росту і розвитку винограду. Особливо жаркими були друга половина липня та серпень (абсолютний максимум температури цього місяця досягав +40°С). За таких погодних умов патогени були пригнічені.
У рік випробування препарату на виноградних насадженнях Очаківської прикордонної зони (ДП «Агро-Коблево»), сума активних температур на момент збору врожаю становила 3315°С. Середньодобові температури повітря були вищими або на рівні середніх багаторічних даних; кількість опадів за квітень-вересень становила 839 мм, що перевищило середньобагаторічний показник у 3,4 раза (244,3 мм, табл. 2).

Таблиця 1
Метеорологічні показники (метеостанція с. Поштове Бахчисарайського району АР Крим)

Таблиця 2
Метеорологічні показники (метеостанція с. Березанка Миколаївської області)

Основна кількість опадів - 78% - випала в травні, липні та вересні. Відносна вологість повітря, за винятком серпня, перевищувала середньобагаторічний показник і була на рівні 61-81%. Погодні умови вегетаційного періоду 2010 року в цілому були сприятливими для розвитку рослини винограду.
Перші візуальні ознаки оїдіуму в південно-західному Криму на листках контрольного варіанту (без захисту від хвороби) відзначені у третій декаді червня: розвиток хвороби становив 0,8 % (табл. 4), поширення хвороби 6,4 % (табл. 3).
Розвиток оїдіуму протягом вегетаційного періоду 2010 р. спостерігався в слабкій мірі. Максимальна швидкість розвитку хвороби на листках становила 15,2 %, на гронах – 17,8 % (табл. 3), при цьому в кінці вегетації оїдіум поширювався по всіх кущах (100 %), а розвиток хвороби – 36,9 % (листки) і 59,4 % (грона). За такого рівня розвитку хвороби фунгіцид Ардент (к.с.) стримував розвиток оїдіуму: технічна ефективність у вегетаційний період для всіх дослідних варіантів становила від 70,2 до 91,3 % (табл. 4). Ефективність фунгіциду Ардент (к.с.) у нормі витрати 0,3 л/га була найвищою, на рівні стандарту, і становила наприкінці вегетації 80,9 та 89,3 % відповідно по листках та гронах.

Таблиця 3
Динаміка поширення оїдіуму залежно від норм витрати фунгіциду Ардент, к.с.
(ЗАСО АФ «Чорноморець», сорт Аліготе, 20

Таблиця 4
Динаміка розвитку оїдіуму (Р) та технічної ефективності (тобто) захисту залежно від норм витрати фунгіциду Ардент, к.с. (ЗАСО АФ "Чорноморець", сорт Аліготе, 2010 р.)

Таблиця 5
Динаміка розвитку мілдью (Р) та технічна ефективність (тобто) захисту залежно від норм витрати фунгіциду Ардент, к.с. (ЗАСО АФ "Чорноморець", сорт Аліготе, 2010 р.)

Ступінь захисту від оїдіуму досліджуваного фунгіциду за норми витрати 0,2 л/га показав найнижчі значення – 73% для листя та 82,6% для грон.
Умови для первинного зараження мілдью в південно-західному Криму склалися 24 червня, коли на фоні оптимальних для розвитку збудника середньодобових температур повітря випало 20,2 мм опадів. Перші візуальні прояви мілдью на листках у вигляді «маслянистих» плям спостерігали наприкінці червня — на початку липня після закінчення інкубаційного періоду збудника Plasmopara viticola Berl. et de Toni. Внаслідок різкого підвищення середньодобових температур, відсутності краплинно-рідкої вологи та зниження відносної вологості повітря нижче 70% (мінімальна відносна вологість повітря 17 липня становила 46%) подальший розвиток хвороби з третьої декади липня не спостерігався. Опади, що випали в третій декаді липня, та висока відносна вологість повітря (75-90%) сприяли епіфітотійному спалаху мілдью. З третьої декади липня до кінця серпня розвинулось 6 інкубаційних періодів збудника. Розвиток мілдью у вегетаційний період 2010 р. спостерігався в середньому:

максимальний розвиток на листках контрольного варіанту становив 26%, на гронах – 33,6%. За такого рівня розвитку хвороби ефективність захисту фунгіцидом Ардент (к.с.) при двох нормах внесення була доброю – на рівні 78,8-86,9% при захисті листя та грон (табл. 5).
З двох досліджуваних норм фунгіциду Ардент (к.с.) 0,2-0,3 л/га мінімальний розвиток мілдью відзначено у варіанті з нормою витрати 0,3 л/га, показники якого були на рівні стандарту Шавіт F (з.п.) і становили 3,4% по листках наприкінці вегетації, 5,2% по гронах. Технічна ефективність цього варіанту на кінець вегетації становила 84,2 % по гронам і 86,9 % по листках (табл. 5), що свідчить про добру дію фунгіциду за такої норми витрати проти збудника мілдью за класифікацією Н.М.Голишина.
Перші візуальні ознаки розвитку оїдіуму в Очаково-лімузинній зоні зафіксовано на листках у період цвітіння винограду. У оброблених варіантах перші візуальні ознаки розвитку захворювання відзначалися через сімнадцять днів. На тлі захисних заходів хвороба розвивалась у слабкій мірі. До початку досліду розвиток і поширення хвороби в дослідних варіантах незначно відрізнялися один від одного в межах похибки експерименту. Відмінності з необробленим контролем за розподілом оїдіуму на листках та гронах були достовірними – більше ніж у 2,8–5,1 та 1,8–3,5 рази відповідно. Такі тенденції поширення хвороби зберігалися до збирання врожаю. У контролі через 14 днів після третьої обробки було уражено більше 19% листків і 15% грон.

Таблиця 6
Динаміка поширення оїдіуму залежно від норм витрати фунгіциду Ардент, к.с. (ДП «Агро-Коблево», сорт Совіньйон зелений, 2010 р.)

Таблиця 7

Динаміка розвитку оїдіуму залежно від норми витрати фунгіциду Ардент, к.с. (ДП «Агро-Коблево», сорт Совіньйон зелений, 2010 р.)

Таблиця 8
Технічна ефективність (тобто) фунгіциду Ардент (к.с.) у захисті від оїдіуму (ДП «Агро-Коблево», сорт Совіньйон зелений, 2010 р.)

У період збирання на варіантах із застосуванням препарату Ардент (к.с.) з нормою витрати 0,2 і 0,3 л/га поширення хвороби становило 7,6-8,2 і 5,7-6,2% відповідно по листках і гронах і було нижчим порівняно з контролем у 2,9-3,1 і 2,7-3,3 раза. У базовому варіанті цей показник був на рівні 7,9 та 6,8% (табл. 6).
Інтенсивність розвитку оїдіуму на контрольному варіанті в період дозрівання винограду становила 12,3 % для листя та 9,4 % для грон; у дослідних варіантах цей показник не перевищував 2,1 % (табл. 7).
За період збирання на варіантах із застосуванням фунгіциду Ардент (к.с.) розвиток хвороби становив 1,6–2,3 % на листках та 1,5–2,0 % на гронах, що відповідало показникам контрольного варіанту (2,2 та 2,9 % відповідно на листках та гронах) і було нижчим порівняно з контролем у 5,8–9,4 рази (табл. 7).
Усі перевірені норми застосування препарату показали високу ефективність протягом усього періоду лікування та стримували розвиток оїдіуму до низького рівня. Технічна ефективність застосування фунгіциду Ардент (к.с.) у нормі витрати 0,2 та 0,3 л/га становила: 80,6-88,6% у середині серпня та 82,3-89,4% у вересні (у період збирання) за середнього рівня розвитку оїдіуму на контролі. При цьому в еталонному варіанті технічна ефективність становила 80,8 і 81,0% відповідно (табл. 8).
Умови для первинного зараження мілдью (опадів більше 10 мм за добу) в Очаково-приліманській зоні склалися до початку цвітіння винограду, коли випадало більше 25 мм опадів за добу.

У подальшому сприяли інтенсивному поширенню та розвитку мілдью умови, сприятливі для розвитку збудника: нічна та середньодобова температури, висока вологість повітря, часті та рясні опади та постійна наявність краплинно-рідкої вологи. До початку досліду мілдью було уражено 48,9 % листків і 11,8 % грон. У дослідних варіантах візуальні ознаки розвитку мілдью відмічали на 7,1-8,2% листків і 0,8-1,4% грон. У період «дозрівання винограду» на контролі уражено 100% кущів. На тлі захисних заходів, що проводяться, відсоток ураженості кущів не перевищив 67%. Відсоток ураженості листків і грон у контролі становив 81,2 і 100% відповідно; у дослідних варіантах ці показники були в 1,7-2,1 та 1,7-2,6 рази нижчими (табл. 9).

Таблиця 9
Динаміка поширення мілдью залежно від норми внесення фунгіциду Ардент, к.с. (ДП «Агро-Коблево», сорт Совіньйон зелений, 2010 р.)

Таблиця 10
Динаміка розвитку мілдью залежно від норм витрати фунгіциду Ардент, К.С. (ДП «Агро-Коблево», сорт Совіньон зелений, 2010 р.)

Ступінь розвитку хвороби на контролі в період росту ягід становив 29,6% на листках і 37% на гронах, на оброблених варіантах – 6,68,9 і 7,8-10,3% відповідно. За період дозрівання ягід інтенсивність розвитку мілдью на контролі на листках зросла в 1,4 раза, на гронах – у 2,4 раза, на фоні епіфітотійного розвитку мілдью на контролі інтенсивність розвитку хвороби в дослідних варіантах зберігалася на середньому рівні і не перевищувала 14,3 % на листках і 20,2 % на гронах (табл. 10). Проведені обробки стримували розвиток захворювання в дослідних варіантах на низькому та середньому рівні.

Таблиця 11
Технічна ефективність фунгіциду Ардент, к.с. при захисті від мілдью (ДП «Агро-Коблево», сорт Совіньон зелений, 2010 р.)

Технічна ефективність фунгіциду Ардент (к.с.) щодо захисту від мілдью була високою; у період захисних заходів цей показник становив 69,4-69,9% для листя та 79281,2% для грон, при високому рівні розвитку хвороби на контролі – 42,8 та 86,7% відповідно. Отримані дані були на стандартному рівні ефективності, яка за цей період становила 66,5% на листках та 77,5% на гронах (табл. 11).

Таблиця 12
Кількісні та якісні показники врожайності за різних норм внесення фунгіциду Ардент, к.с. (ЗАСО АФ "Чорноморець", сорт Аліготе, 2010 р.)

Урожайність на варіанті з нормою (р.с.) Арденту 0,2 л/га становила 2,8 ц/кущ і була на 27,2 % вищою за контроль (табл. 12).
У період вегетації 2010 р. у виноградних насадженнях південно-західного Криму (ЗАСО АФ «Чорноморець») за слабкого розвитку оїдіуму та середнього розвитку мілдью, спекотного та сухого літа відмінностей у якісних умовах винограду між дослідними варіантами не зафіксовано. Масова концентрація цукрів у дослідних варіантах становила 21,2-21,5 г/100 см3. Хорошу врожайність (3,2 кг/кущ), на рівні стандарту (3,3 кг/кущ), отримано на варіанті триразового застосування фунгіциду Ардент (к.с.) у нормі витрати 0,3 л/га. Приріст урожаю, порівняно з контролем, склав 45,5%.

У обмеженій зоні виноградарства Очакова (ДП «Агро-Коблево») урожайність і показники масової концентрації цукрів у варіантах із застосуванням фунгіциду Ардент (к.с.) були на рівні стандарту (різниця між варіантами в межах похибки досліду). Контрольний варіант (без обробок) суттєво відрізнявся від варіантів, захищених від мілдью та оїдіуму, за середньою масою грона та кількістю врожаю, зібраного з одного куща. Урожай, зібраний з контрольних варіантів, був некондиційним за якістю (табл. 12).
Таким чином, вегетаційний сезон винограду 2010 р. за погодними умовами відрізнявся від вегетаційних періодів останнього десятиліття. Перша половина вегетаційного періоду була теплою та вологою, що сприяло появі епіфітотій мілдью. У другій половині вегетаційного періоду погода була сухою (абсолютний максимум температури досягав +40°С), за таких показників відбувалося пригнічення патогенів. У двох зонах виноградарства спостерігався розвиток оїдіуму в середньому та слабкому ступені, розвиток мілдью – у середньому та сильному. Ефективність триразового застосування фунгіциду Ардент (к.с.) на посадках винограду ЗАСО АФ «Чорноморець» при захисті від оїдіуму та мілдью у нормі витрати 0,2-0,3 л/га була в цілому хорошою протягом усього періоду вегетації – на рівні рекомендованого стандарту – Шавіт F, зр.