Сучасні методи управління ентомо-патосистемами біоценозу винограду

А. І. ТАЛАШ, К. О. ДРОБОТ
Північно-Кавказький зональний науково-дослідний інститут садівництва і виноградарства

Другий за важливістю агротехнічний прийом захисту рослин від шкідливих організмів. Він заснований на застосуванні технологічних прийомів для оптимізації умов вирощування культурних рослин і створення несприятливих умов для розмноження і виживання шкідників, хвороб і бур'янів. Його перевагами є стимулююча дія на формування елементів структури врожаю сільськогосподарських культур, доступність для всіх виробників, відносно низька вартість. пригнічення життєдіяльності шкідливих організмів, усунення ризику стійкості шкідників, хвороб і бур'янів, а також забезпечення екологічної безпеки одержуваної продукції. Потужним регулятором фітосанітарного стану сільськогосподарських угідь є сівозміна, коли при зміні культурних рослин без додаткових матеріальних витрат саморегулюються трофічні зв’язки між різними видами шкідників. Цей спосіб використовується на всіх культурах, але найбільш затребуваний при вирощуванні зернових, овочевих і технічних культур. Спосіб забезпечує оптимальний розвиток рослин і підвищує польову стійкість кущів до шкідливих організмів і, певною мірою, пригнічує розмноження і поширення патогенів. Вона повинна включати правильний підбір сортів з урахуванням природно-екологічних умов вирощування, розміщення їх на конкретних ділянках, вибір форм куща, своєчасне проведення зелених робіт і використання здорового садивного матеріалу. Проте на практиці ще слабо використовується такий резерв, як підбір сортів однакової технології захисту для посадки на одному масиві, що збільшує кратність обробок пестицидами щонайменше на 20-25%. Застосування тільки агротехнічних прийомів не забезпечує оптимального фітосанітарного стану насаджень, як класичних європейських сортів, так і комплексно стійких. У сучасних системах захисту винограду на даний спосіб зараз припадає лише до 20% заходів.

Карантин рослин є дуже популярним у виноградарстві методом боротьби з ентомо-патосистемами біоценозу винограду у зв’язку з широким розповсюдженням регульованої рослини (кореневі та листкові форми філоксери). Об'єктами зовнішнього карантину є хвороба Пірса, бактеріальне в'янення винограду, інші бактеріальні хвороби та віруси. Встановлено, що оперативне втручання для зниження активності бактеріозів, вірусів і мікоплазм, що передаються з садивним матеріалом, є малоефективним, а продуктивність насаджень, уражених цими збудниками, знижується на 10-30%. Крім того, ймовірність повного знищення таких насаджень досягає 100% від впливу екстремальних погодних умов. Таким чином, необхідно широко впроваджувати сучасні методи дослідження для отримання безвірусного, безбактеріального садивного матеріалу.
Карантин рослин спрямований на забезпечення біологічної безпеки рослин. Це система державних (правових і економічних) заходів, що здійснюються Федеральною службою з ветеринарного і фітосанітарного нагляду через свої територіальні органи. При цьому постійному моніторингу підлягають не тільки регульовані, але й потенційно небезпечні, важковинищувані шкідники та трансгенні рослини. Карантин згідно з міжнародними стандартами включає цілий комплекс фітосанітарних заходів, обов'язкових для всіх юридичних і фізичних осіб. Таким чином, цей спосіб запобігає розвитку небажаних і особливо небезпечних видів для людини і сільськогосподарських культур. Сюди ж слід віднести ідентифікацію шкідливих організмів, зокрема бактеріозів, вірусів та мікоплазм на етапах виробництва садивного матеріалу з метою блокування їх поширення шляхом вегетативного розмноження. Для цього використовується імуноферментний тест (ІФА) і полімеразна ланцюгова реакція. Найбільші світові виробники садивного матеріалу освоїли і активно використовують ці дорогі та високотехнологічні технології.
В останні роки все активніше використовується біологічний метод, заснований на застосуванні природних ворогів проти шкідників і хвороб, а також бактеріальних, грибкових і вірусних препаратів, що викликають масову загибель шкідливих організмів. Біометод широко використовується в теплицях для регулювання чисельності та ураженості шкідниками і хворобами овочевих культур. Постійно розширюються можливості його використання на виноградниках: проти травоїдних кліщів і трипсів активно використовується комплекс хижих кліщів дібрахіса, проти щитівки – біологічно активні речовини, проти комплексу шкідників – бактеріальні препарати, проти оїдіуму – біофунгіциди.

Для більшості культур, особливо тих, що вирощуються за інтенсивними технологіями, в тому числі і для винограду, необхідні методи роботи, до яких насамперед відноситься хімічний метод. Його перевагою є висока ефективність, передбачуваність і надійність; Недоліки - висока вартість, проблеми стійкості та забруднення продуктів, ґрунту та навколишнього середовища.
Виноградна лоза пошкоджується численними шкідниками і уражається хворобами. Щорічні втрати врожаю від шкідників становлять не менше 30% урожаю, а при несвоєчасному або неякісному захисті досягають 50% і більше. Тактичний підхід до вибору методів захисту виноградників суттєво відрізняється від тих, що використовуються для однорічних культур. Це пов'язано з тим, що виноград є багаторічною культурою і тривале зростання кущів на одному місці призводить до накопичення шкідливих організмів. Повторних сівозмін через 1-2 роки недостатньо для самостійного очищення ділянки від збудників хвороб. Крім того, разом із сходами в біоценоз потрапляють збудники хвороб і шкідники, боротьба з якими в подальшому ускладнена або неможлива (бактеріальний рак, вірусні та мікоплазмові захворювання). Найбільш ефективним і основним у боротьбі з ентомопатоценозами є хімічний метод. Залежно від фітосанітарного стану насаджень і прогнозу розвитку шкідливих організмів проводять від 2-3 до 12-14 обробок пестицидами. На сьогодні спостерігається тенденція до збільшення використання фунгіцидів, ФОС, піретроїдів та інсектоакарицидів системної дії, що призводить, з одного боку, до зменшення пестицидного навантаження, а з іншого – виникає проблема резистентності, створюючи глухий кут у застосуванні хімічних засобів захисту. Для ефективного використання хімічного методу необхідний фітосанітарний і еколого-економічний моніторинг, оскільки витрати на боротьбу з одним і тим же об'єктом при однаковій біологічній ефективності можуть відрізнятися в 3-4 рази. Крім того, при нераціональному використанні засобів захисту відбувається інтенсивне забруднення навколишнього середовища. Але, незважаючи на негативні моменти, частка хімічного методу становить понад 75%, оскільки він є найбільш ефективним і гарантує збереження до 92-95% врожаю.
Біологічні та хімічні методи істотно доповнюють заходи, засновані на індукції природного імунітету, тобто підвищення стійкості рослин до абіотичних і біотичних факторів. Перш за все, це використання збалансованого комплексу добрив, індукторів імунітету та регуляторів росту рослин. Цей напрямок дуже перспективний. Він знаходиться в стадії розробки і вимагає найвищої кваліфікації дослідників і споживачів, щоб замість підвищення резистентності не відбулося різке зниження імунітету рослин. Прикладом такого зворотного явища є нераціональне використання хімічного методу.
У виноградарстві також використовується фізичний метод - термотерапія як спосіб очищення рослин від вірусів при вирощуванні садивного матеріалу, феромони для уловлювання і стерилізації самців, виноградний червець. Проте найчастіше феромони використовують для сигналізації про динаміку розвитку гроноподібного черв’яка.
Таким чином, для управління ентомо-патосистемами біоценозу винограду використовуються сучасні фундаментальні та оперативні методи, які дають змогу зберегти в сумі до 90-95% біологічно збереженого врожаю та повністю використати корисну фауну та флору. Такий підхід забезпечує стабільну продуктивність промислових насаджень винограду і прибуток за рахунок економії витрачених коштів при раціональному поєднанні різних способів захисту до 3000 руб. від 1 га.