Технологія отримання садивного матеріалу винограду, вільного від інфекційного некрозу судин

УДК 634.8.037
ТЕХНОЛОГІЯ ОТРИМАННЯ САДІВНОГО МАТЕРІАЛУ ВИНОГРАДУ, ЧИЛОГО ВІД ІНФЕКЦІЙНОГО СУДИННОГО НЕКРОЗУ
Г.П. Малих, Л.В. Кравченко, Державна наукова установа Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я.І. Потапенко, Російська сільськогосподарська академія, Новочеркаськ, Росія
В. П. Ільїна
Федеральна державна освітня установа вищої професійної освіти «Донський державний університет», п. Персіановський, Ростовська область, Росія
На основі аналізу проведених досліджень реалізовано технологію отримання здорових рослин. Щеплені живці перед парафінуванням спочатку обробляють 0,2% розчином борної кислоти, а потім у стратифікаційній камері базальні кінці щеп занурюють на глибину 10 см у 0,1% розчин борної кислоти на 72 години. Подальшу стратифікацію проводять на стерильному глауконіті при температурі +27°С і вологості повітря 85-90%, що дає можливість отримувати щеплені саджанці, вільні від інфекційного некрозу судин.
Вірусні та мікоплазмові хвороби винограду викликають порушення фізіологічних процесів, пригнічення росту, що призводить до передчасної загибелі рослин і викликає несумісність прищепи з підщепою, а також зниження врожайності та погіршення якості винограду. Особливу небезпеку для рослин винограду становить інфекційний хлороз, при якому пагони погано визрівають і нерідко відмирають точки росту. Суцвіття всихають, а якщо утворюються ягоди, то вони зморшкуваті, гіркі і непридатні для вживання. Збудник не переноситься соком, а передається при вакцинації.
Шкода від цього захворювання величезний, а ефективних заходів боротьби з ним не розроблено. Відомий спосіб знезараження живців розчином хінозолу [1]. У цьому випадку перед закладкою на зберігання лози обробляють 0,5% розчином протягом 12-16 годин.
Недоліком цього методу є те, що він не зовсім безпечний для людини. Вирощені саджанці з живців, оброблених цими препаратами, відстають у рості, нестійкі до факторів зовнішнього середовища, знижується врожайність сіянців. У виноградниках, висаджених такими саджанцями, відбувається пошкодження і загибель клітин паренхіми, розташованих поблизу судин. Розрідженість виноградників у трирічному віці досягає 20% і з віком збільшується.
Відомий спосіб боротьби з некрозом судин, коли грона винограду і саджанці знезаражують 5% розчином мідного купоросу, занурюють на 2-3 секунди, потім висушують і зберігають [2]. Недоліком цього способу є те, що зараження відбувається переважно під час щеплення; гриби Fusarium Uiticolum і Botrytis Cinerea Pors проникають в тканини через рани, ведучи сафітний і напівсафітний спосіб життя, і таке лікування виявилося неефективним.
Ряд авторів при посадці щеплень у школі пропонують додавати в грунт: розчин борної кислоти в пропорції 1,8 г борної кислоти на 10 л води. Спочатку на дно канавки наливають 1/3 розчину, потім зволожують ґрунт при заповненні щеп на 1/3 висоти і, нарешті, решту розчину заливають після заповнення канавки на 2/3 висоти. Розчин додають повторно з розрахунку 0,6 г борної кислоти на 1 погонний метр на 10 л води; Цим розчином поливають біля щеплень [2].
Але оскільки зараження щеп відбувається переважно в період стратифікації в камерах при сприятливих температурно-вологісних умовах, через рани проникає комплекс мікроорганізмів, і після посадки щеп в зграю відбувається тилогенез в провідних судинах і клітини гинуть. Все це свідчить про неефективність відомого способу захисту садивного матеріалу від інфекційного некрозу судин.
Мета наших досліджень – прискорити зрощення підщепи з прищепою, отримати садивний матеріал, вільний від інфекційного хлорозу, та підвищити врожайність сіянців.
Новим у нашій технології є те, що перед парафінуванням трансплантати обробляють 0,2% розчином борної кислоти, а потім у стратифікаційній камері базальні кінці трансплантатів занурюють на глибину 10 см у 0,1% розчин борної кислоти на 72 години. Подальшу стратифікацію проводять на стерильному глауконіті при температурі +27°С і вологості повітря 85-90%.
Технологія здійснюється наступним чином. Живці замочують у чистій воді, а потім поміщають у 0,5% розчин хінозолу на 4 години. Оброблені живці передають на щеплення, яке проводять на щепальних машинах ПМ-450 або вручну. Підготовлені трансплантати занурюють на 2-3 секунди в 0,2% розчин борної кислоти і передають на парафінування. Потім їх поміщають в стратифікаційні камери базальними кінцями в 0,1% розчин борної кислоти Н3В на 72 години. Розчин борної кислоти, розташований під вощеної плівкою, має не тільки антисептичні властивості, але і сприяє інтенсивному поділу камбіальних клітин. Це прискорює утворення калюсу, загоєння ран і зрощення підщепи і прищепи.
Експериментально встановлено, що протягом 72 годин розчин борної кислоти повністю проникає на всю довжину трансплантата і знезаражує його від інфекційного некрозу судин.
Через 72 години щеплення виймають з розчину борної кислоти і поміщають на стерильний глауконіт, де проводять стратифікацію до утворення циркулярного калюсу не менше ніж у 80% щеплених живців.
При формуванні зеленого конуса активізуються фізіологічні процеси, що сприяє відновленню провідної системи судин і надходженню розчину борної кислоти до точки росту. У щеплених живців під впливом борної кислоти підвищується камбіальна активність клітин, що прискорює загоєння ран і утворення циркулярного калюсу. Це робить щеплення більш стійкими до хвороботворних мікробів. Внаслідок цього внаслідок інтенсивного поділу камбіальних клітин прискорюється утворення нових елементів флоеми та ксилеми, які в процесі розвитку перетинають лінію спайки та з’єднання. Таким чином, під впливом борної кислоти прискорюється зрощення прищепи і підщепи, і щеплені рослини починають функціонувати як єдиний організм. В результаті також дезінфікується частина трансплантата і забезпечується краще зрощення компонентів трансплантата. Це забезпечує найбільший урожай розсади. Як видно з наведених даних, у першому варіанті (контроль) при обробці виноградних кущів перед закладкою на зберігання 0,5 % розчином хінозолу протягом 12-16 годин отримано найменший вихід сіянців – 28,2 % та найбільшу кількість хворих сіянців – 7 % (табл. 1).
Аналізуючи різні шляхи дії борної кислоти на щеплений живець, ми дійшли висновку, що ефективність її дії на рослини залежить від її концентрації та часу. Водночас різні концентрації борної кислоти зумовлюють також різний морфогенез щепи та саджанця.
При обробці щеплених живців 0,02% розчином борної кислоти перед парафінуванням з наступною стратифікацією в чистій воді мета не досягається, оскільки є 1,4% хворих саджанців (табл. 1). Якщо щеплені живці перед парафінуванням не обробляти розчином борної кислоти, а просто витримати 24 години в 0,01% розчині і провести стратифікацію не на глауконіті, а на чистій воді, вони не знезаражені повністю. При цьому кількість хворих сходів сягає 3,4%.
Таблиця 1
Порівняльні показники врожайності сіянців, вільних від інфекційного хлорозу, за різних способів обробки щеплених живців (Підщепа Кобер 5ББ, Прищепа Сапераві Північний МІП)

Збільшенням концентрації борної кислоти перед парафінуванням до 0,2 % і витримуванням щеплених живців у 0,01 % розчині борної кислоти протягом 48 годин з наступною стратифікацією на глауконіті кількість хворих сіянців знижують до 0,2 %.
Як видно з наших даних, експериментально підібрана концентрація та час знезараження впливають на отримання здорової розсади.
При обробці щеплених живців перед парафінуванням 0,2 % розчином борної кислоти з наступною стратифікацією на чистій воді кількість уражених саджанців була на 1,4 % або на 0,6 % більше, ніж при обробці такою ж концентрацією борної кислоти, але з наступною стратифікацією на стерильному глауконіті. Це дозволяє отримати більш високий вихід здорової розсади в порівнянні зі стратифікацією на воді. При застосуванні запропонованої нами технології знезараження садивного матеріалу вихід розсади зі зграї підвищується до 41,1%. Але найголовніше те, що нова технологія оздоровлення садивного матеріалу дає можливість отримати щеплені саджанці винограду, вільні від інфекційного некрозу судин, тоді як у контролі було 7% хворих саджанців.
При внесенні бору в грунт при посадці щеплених живців хворих саджанців отримано 5,6%. Тому відомі раніше способи знезараження садивного матеріалу менш ефективні, ніж запропонована нами технологія.
При стратифікації на рідкому субстраті передача збудника Mollisia vitis sp.nov. відбувається інтенсивніше, ніж на глауконіті. Глауконіт є стерильним матеріалом і виключає передачу інфекції від хворих щеплених живців до здорових.
При обробці 0,2% розчином борної кислоти перед парафінуванням і витримуванні прикореневих кінців щеплених живців зануреними в 0,1% розчин борної кислоти на 72 години з наступним розшаруванням на стерильному глауконіті отримано найбільший вихід щеплених живців з циркулярним калюсом - 98%. Це найкращий варіант, при якому виходить не тільки найвищий урожай розсади зі шкілки, але і найвища їх приживлюваність при висадці на постійне місце.
Як показали дослідження, обробка 0,2 % розчином борної кислоти перед парафінуванням і витримування прикореневих кінців щеп у 0,1 % розчині борної кислоти протягом 72 годин з наступною стратифікацією на стерильному глауконіті дозволяє отримати здорові саджанці.
Проведення першого етапу розшарування в розчині борної кислоти з подальшим розшаруванням на глауконіті усуває вторинне інфікування інфекційним некрозом судин. У 2006 році ТОВ «Виноградар» Семикаракорского району Ростовської області за вищевказаною технологією оброблено 210 тис. щеплень, вирощено саджанці та закладено виноградники в господарствах Краснодарського краю [3,4]. При обстеженні виноградників у господарствах на третій рік після посадки хворих рослин за зовнішніми ознаками не виявлено.
Попередні дані табл. 2 показують, що запропонований нами спосіб оздоровлення розсади є більш ефективним.

Таблиця 2
Порівняльна економічна ефективність методів оздоровлення при вирощуванні тисячі щеплених сіянців (підщепа Кобер 5ББ, прищепа Сапераві північна)

При обробці тисячі щеплень за новим технічним рішенням чистий прибуток на 3210 рублів вище, ніж при внесенні борної кислоти в грунт при посадці щеплень в школі. Слід також з’ясувати, що економічний ефект від продуктивності насаджень, висаджених здоровою розсадою, порівняно з прототипом, де є 5,6% хворих саджанців, буде іншим.
Встановлення питомих показників продуктивності та економічної ефективності насаджень винограду, посаджених здоровими та хворими саджанцями, є завданням спеціального дослідження.
Література

За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009