Виноградарство - Болгарія - Селекція винограду
Сторінка 1 з 5
Під селекцією винограду розуміється штучний відбір рослин винограду людиною з активним втручанням в їх життєдіяльність з метою отримання нових і таких сортів, виноград яких був би якіснішим, ніж виноград існуючих стандартних сортів. У далекому минулому селекція винограду виражалася у відборі та розмноженні диких рослин винограду, які дають плоди найкращої якості. Пізніше були створені нові сорти винограду шляхом посіву насіння, отриманого з природно запилених виноградних лоз. Відібрані найцінніші кущі винограду, вирощені з кісточок, потім розмножували вегетативно. Отримання нових сортів винограду шляхом посіву насіння невідомих батьків - шлях ненадійний. Тому згодом перейшли до отримання нових сортів шляхом гібридизації та цілеспрямованого вирощування розсади.
І.В. Велике значення при відборі Мічурін надавав вихідному матеріалу. При виведенні морозостійких сортів він використовував для схрещування сорти винограду V. riparia, V. labrusca, V. vinifera і V. amurensis.
Залежно від мети при створенні нового сорту шляхом схрещування рекомендується:
1. Міжвидова гібридизація з метою отримання прямого виробника, стійкого до філоксери та криптогамних захворювань, а також має цінні господарські якості. Якщо якість винограду незадовільна, слід вдатися до нового схрещування з європейським сортом.
2. При внутрішньовидовій гібридизації відбирають батьківські форми, що походять з віддалених один від одного районів, наприклад, схрещуючи французькі сорти винограду з болгарськими і т. д. У таких випадках виходять гібриди з більш розкутою спадковістю, легше пристосовуються до різних умов.
3. Для отримання безнасінних сортів винограду слід використовувати переважно жіночі батьківські форми, які схильні до горбистості ягід, тобто іноді дають дрібні безнасінні ягоди.
*При написанні цього розділу ми в основному використовували матеріал, наведений у книзі проф. А. М. Негруля «Виноградарство», 1956 р. (Примітка авторів).
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми.
Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах.
Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome!
Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок.
Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся!
У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання.
Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід.
Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам.
Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД.
Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї.
У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\
