Виноградарство (Перстнев) - Ампелоекологія

РОЗДІЛ 3
ЕКОЛОГІЯ ВИНОГРАДУ (ампелоекологія)
Основні екологічні фактори

ЕКОЛОГІЯ ВИНОГРАДУ або ампелоекологія — наука, що вивчає взаємодію і взаємозалежність рослини винограду і середовища, в якому вона живе в природних умовах або в агроценозі.
Екологія встановлює характер впливу середовища в цілому, а також окремих екологічних факторів на життєдіяльність винограду і визначає шляхи оптимізації цього впливу.
Рослина винограду в дикому стані адаптувалася до умов зростання в лісах помірно теплої кліматичної зони, що в філогенезі визначило її основні морфологічні та фізіологічні властивості. Однак при переведенні винограду в культуру в багатьох районах природні умови не відповідали вимогам виноградної рослини, що викликало необхідність розробки і застосування агротехніки, що забезпечує сприятливі умови для росту і плодоношення винограду (укриття кущів на зиму, зрошення і т. д.). Для правильного вирішення питань агротехнології вирощування, районування сортів, селекційної роботи тощо необхідно постійно вивчати реакцію винограду на зміну умов навколишнього середовища.
Виноград є пластичною рослиною, але водночас дуже чуйно реагує на зміни факторів навколишнього середовища та технологій вирощування.
У широкому розумінні під навколишнім середовищем розуміється сукупність матеріальних тіл, явищ і енергії, що впливають на живий організм.
Середовище складається з окремих екологічних факторів. До них відносяться температура повітря і грунту, вода в грунті і повітрі, світло, рух повітря, його газовий склад, солоність підземних вод, радіація і т.д.
До умов існування відносяться світло, вода, тепло, повітря і грунт, тобто без цих факторів рослина не може існувати.
Екологічні фактори поділяються на 3 групи:

До абіотичних факторів відносяться кліматичні умови, грунт і ґрунт або едафічні та топографічні чи орографічні.

До кліматичних умов належать: освітленість (інтенсивність, спектральний склад, фотоперіодизм, кількість годин сонячного сяйва протягом вегетаційного періоду); температура (сума активних температур, температура найтеплішого місяця, середня абсолютних річних мінімумів, тривалість безморозного та вегетаційного періодів); вологість (кількість опадів, ВТК, відносна вологість повітря тощо); атмосферні явища (вітер, град, сніговий покрив тощо).

Едафічні фактори включають тип ґрунту, фізико-механічні властивості, хімічний склад, підґрунтя або материнську породу, підземні води, глибину залягання та хімічний склад.
До топографічних факторів відносяться широта, висота над рівнем моря, кут і крутість схилів, водна поверхня та ліси.
До біотичних належать фітогенні, пов'язані з прямим впливом співмешканців один на одного (симбіоз, паразитизм) або опосередкованим впливом на зміни середовища (бур'яни) і зоогенні, пов'язані з впливом тваринних організмів.
До антропогенних факторів належать терасування, схема посадки, система обрізки, система формування та догляду за кущами, утримання ґрунту, зрошення, добрива, застосування пестицидів тощо.
Усі фактори навколишнього середовища діють на рослину спільно й одночасно. Може бути лише їх часткова замінність і водночас повна незамінність, тобто. згідно із законом обмежувального фактора Лібіха.