Виноградарство (Перстнев) - Характеристика Vitaceae Juss

РОЗДІЛ 1
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ТА СИСТЕМАТИКА РОДИНИ ВИНОГРАДНІ Vitaceae Juss

Вивчення біологічних особливостей родів і видів родини Vitaceae проводиться з метою вирішення багатьох теоретичних і практичних питань виноградарства. Ці знання необхідні для правильного підбору батьківських пар при селекції, для добору і використання в культурі цінних форм і сортів, адаптованих до відповідних грунтово-кліматичних умов, а також для використання їх як стійких підщеп та для інших цілей.
Родина Vitaceae в даний час налічує понад 900 видів, які в дикій природі поширені на земній кулі від 53° пн.ш. до 43° пд.ш
Найбільш повно систематика винограду була розроблена в 19 ст французьким ботаніком Ж. Планшоном, який вперше розділив сімейство Vitaceae або Ampelideae на два підродини Leeoideae Clark і Vitoideae Planchon. Підродина Leeoideae включає один рід Leea, який налічує близько 50 видів. Підродина Vitoideae включає 10 родів, у тому числі рід Vitis, який представляє найбільший інтерес для науки і практики.
Основні відмінні ознаки видів підродини Leeoideae: зав'язь 3-6 гніздова і в кожному гнізді по одному семязачатку, тичинки біля основи зрощені в трубку. У видів підродини Vitoideae зав'язь двогруба і в кожній сім'язачатку є два зачатки, а тичинки біля основи вільні, не зрощені.
А. М. Негрул (1946) вважає таксономію Планшона найбільш досконалою і загальновизнаною.
Проте в останні роки ботаніки багатьох країн виявили недоліки в таксономії, запропонованій Планшоном. Зокрема, Ш. Г. Топале (1983) вважає його штучним, оскільки містить випадкове розташування родів без урахування хронології їх появи, що не дозволяє встановити філогенетичні зв'язки між родами та виділити первинні та вторинні.
Дослідження систематики, проведені в 20 столітті, привели до відкриття нових родів і видів і встановлення важливих систематичних ознак. Чотири нещодавно ідентифіковані роди були включені до родини Vitaceae: Cyphostemma Planch, Cayratia Juss, Acareosperma Gagnep, Pterocissus Urb. et Ekm.
Німецький ботанік К. Зюссенгут (1953) і радянський вчений Тохтаджян (1966) виділили підродина Leeoideae в самостійну ботанічну сімейство Leeaceae. Крім того, вони зробили першу спробу встановити філогенетичні зв'язки між родами і виділити з них первинні і вторинні, уточнили кількість і назви родів і видів, розташувавши їх у хронологічному порядку в залежності від часу появи, і запропонували нову, доповнену класифікацію сімейства Vitaceae (рис. 2).
Нині родина Vitaceae включає 14 родів (рис. 3), з яких 4 монотипні: Landukia Planch., Clematicissus Planch., Acareosperma Gagnep. і Pterocissus Urb. et Ekm і 968 видів.

Майже всі види сімейства Vitaceae мають ліаноподібну будову надземних органів. Пагони утворюються з бруньок, розташованих у пазухах листків, і лише в окремих випадках — з бруньок, розташованих на підземних стеблах, потовщених у вигляді бульб (Ampelocissus, рис. 3, 6).
Основну частину видів винограду складають багаторічні деревні, лазячі або лазячі ліаноподібні рослини; рідше зустрічаються прямостоячі дерева або кущі, а також трав'янисті рослини з багаторічними коренями.

Рис. 2. Класифікація родини Vitaceae Juss

Рис. 3. Роди родини Vitaceae Juss:

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\