Виноградарство по-новому - Обробіток ґрунту

Грунт виноградника, що знаходиться в чистому вигляді, необхідно обробляти, щоб захистити кущі винограду від бур'янів. Але такий грунт необхідно постійно обробляти з іншої причини. Дощі викликають ущільнення і змивання більшості ґрунтів, а при висиханні на них утворюється кірка, внаслідок чого утруднюється аерація ґрунту і збільшується випаровування вологи. При утворенні кірки на голому ґрунті 50-70% вологи втрачається через випаровування через її поверхню, і лише незначна частина споживається і випаровується рослинами. Численні дослідження показали, що навіть у добре обробленому ґрунті 25% загальної кількості опадів випаровується безпосередньо ґрунтом і лише 75% вологи випаровується рослинами. Якби ми змогли запобігти випаровуванню вологи, вкривши ґрунт, це дало б нам змогу забезпечити не 75%, а, можливо, 95% загальної кількості опадів для рослин на вкритих ділянках. А в посушливі роки збільшення кількості вологи на 20% дає такий же приріст маси сухої речовини і врожаю.

Покриття виноградників шиферними плитами досить поширене на Рейні та Мозелі. Скрізь, де поблизу є такі плити, вони є найдешевшим матеріалом для покриття. Однак укладати їх потрібно тільки великими шматками і, до того ж, щоб вони йшли внахлест, як плитка. Навіть таке просте покриття практично повністю виключає ріст бур'янів. Я тестую ґрунтовий покрив з 1940 року.
Перед укладанням укривного матеріалу грунт перекопують і залишають її поверхню максимально нерівною і грудкуватою. Після цього сію мятлик дрібнорослий (паркова дернова суміш) і укладаю укриття. Посів трав запобігає проростанню більших бур’янів між плитами. Там, де немає шиферних плит, виготовляють бетонні плити розміром 40 X 50 см або 50 X 60 см і товщиною 3-4 див. Їх можна легко і акуратно укласти.
Плити необхідно зробити так, щоб вони самі не вбирали більшу частину опадів. Я занурюю бетонні плити в розчинне скло, а потім вирівнюю суміш зверху, поки вона не стане досить гладкою. Оброблені таким чином бетонні плити поглинають лише кілька міліметрів дощу, тобто навіть при невеликих опадах віддають воду в ґрунт.

При нанесенні покриття необхідно уникати покриття плит будь-яким темним складом, наприклад, смолою або подібним, інакше вони нагріються настільки, що викличуть опіки стовбурів і звисаючих пагонів. У своїх перших спробах укрити ґрунт я використовував руберойд і в процесі зробив кілька неприємних відкриттів. Руберойд дуже легко зношується, грона згорають від виділяються з нього летючих речовин, нарешті, його часто здуває вітром.
У більшості випадків високий урожай дає можливість обробляти ґрунт живими тягами або машинами.
Для високоякісних посівів використовую таку систему обробітку ґрунту. Навесні грунт на великих площах розпушують великим плугом на глибину 15 см. У невеликих сортових виноградниках, а також у низьких шпалерних насадженнях з густою посадкою грунт навесні орють колісним (виноградним) плугом «Стельця», запряженим конем або волом. Одночасно плуг відорює землю з кущів, що впала на них восени. Такий плуг може проходити на відстані 10 см від штамбів, щоб у рядку залишалася лише вузька смужка необробленого ґрунту. Можна повністю відсадити кущі, якщо це взагалі необхідно, під час обрізки.
На всіх зв’язних ґрунтах весняна оранка виноградників не потрібна. Зораний восени грунт взимку добре промерзає; він має чудову структуру, яку немає необхідності руйнувати. Більш того, навіть на важких і кам'янистих глинистих ґрунтах верхній шар товщиною кілька сантиметрів стає пухким і м'яким і набуває грудкуватої структури, завдяки чому зменшується випаровування води і посилюється газообмін. При перевертанні пласта цей шар руйнується і на поверхню виноситься вологий і зв’язний ґрунт нижнього горизонту. Крім того, якщо після оранки ґрунт залишається великими брилами, то у вітряну погоду він часто протягом тижня висихає на всю глибину обробітку. Таким чином втрачається частина зимових опадів.
Шляхом зважування я виявив, що зораний навесні ґрунт за п’ять теплих і вітряних днів втрачає 22 літри води на 1 кубічний метр. м, що становить 22 мм опадів, тобто приблизно стільки, скільки випадає один хороший дощ.

Рис. 46. ​​​​Грунт, який обробляє планета, не має орної борозни і вкритий пухким шаром.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\