Виробництво сертифікованого садивного матеріалу винограду in vitro на пісках ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко

Сторінка 1 з 2

УДК 634.8.037
ВИРОБНИЦТВО СЕРТИФІКОВАНОГО САДАЧНОГО МАТЕРІАЛУ ВИНОГРАДУ ШЛЯХОМ КУЛЬТУВАННЯ IN VITRO НА ІМУННИХ ПІСКАХ ДОСЛІДНОГО ПОЛЯ ВНІІВІВ ІМ. Я.І. ПОТАПЕНКО
В. Кравченко
Державна наукова установа Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я.І. Потапенко,
Новочеркаськ
Створення базових маточників шляхом культивування in vitro на імунних пісках дослідного поля ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко та організації виробництва сертифікованого садивного матеріалу винограду на піску в Ростовській області.

1. Система вирощування базового та сертифікованого садивного матеріалу винограду на імунних пісках

У країнах з розвиненим виноградарством (Франція, Німеччина, США та ін.) існують центри з виробництва сертифікованого здорового садивного матеріалу плодово-ягідних культур, у тому числі винограду. Всі маточники висаджують тільки здоровою розсадою (як правило, вирощеною в пробірці), перевіреною на наявність вірусів і мікоплазмових захворювань.
У Російській Федерації всі існуючі плодоносні насадження винограду висаджують звичайним посадковим матеріалом, який також використовують для нових посадок. Відсутність професійно проведеного фітосанітарного моніторингу в таких насадженнях призводить до зараження вихідних матеріалів (живців) бактеріальним раком, чорною плямистістю, антракнозом, некрозом судин та іншими хворобами, що знижує термін експлуатації промислових виноградників, розмір і якість одержуваних урожаїв.
На сьогоднішній день в Російській Федерації немає виробництва посадкового матеріалу вищих категорій і існують певні труднощі з його отриманням.
Відсутність здорових маточників, тобто досліджених на бактеріальні захворювання, віруси, наявність нематод тощо, які мають відповідний статус і розміщені відповідно до вимог, призводить до того, що прищепи та живці підщепи вже мають дефекти під час заготівлі, що впливає на їх приживлюваність при посадці щеп у шкілку. З цієї причини вихід щеплених сіянців з розсади навіть при відповідному догляді не перевищує 30-35%.
Сучасне виноградарство в Росії має базуватися на виробництві сертифікованого посадкового матеріалу і орієнтуватися на міжнародні стандарти.
Оскільки розсадництво визначає багато позитивних позицій у виноградарстві (сортимент, продуктивність, стійкість і довговічність насаджень), то в Галузевій цільовій програмі забезпечення розвитку виноградарства і виноробства в Російській Федерації до 2010 року в області розсадництва визначені такі завдання:

перехід від роздробленого виробництва садивного матеріалу до контрольованої системи виробництва, що враховує особливості сортової та технологічної політики, в обсягах і сортиментах, що забезпечують виконання програмних завдань;

приділяти особливу увагу якісним характеристикам садивного матеріалу та фітосанітарному контролю, паспортизації маточників підщеп і прищеп, формувати цільову структуру та покладати на неї функції єдиного контрольно-координаційного органу;

розробити високоефективні технології виробництва садивного матеріалу винограду стандартних, перспективних та нових високоцінних і дефіцитних сортів.

Метою нашої роботи є вирішення цих завдань на основі запропонованих методів і технологій, об'єднаних в систему виробництва сертифікованого садивного матеріалу, що здійснюється в лабораторіях і на пісках Нижньо-Кундрюченського філії дослідного поля ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко.
Це складний процес, до якого на різних етапах будуть залучені різні спеціалісти. Відбір вихідних форм і контроль за сортовою чистотою маточних насаджень здійснюють селекціонери; отримання безвірусних клонів, фітосанітарний контроль і прискорене розмноження в культурі in vitro забезпечують біотехнологи. Висадкою маточників та формуванням кущів винограду займаються розсадники та агротехніки. Захист маточників і розсадників від хвороб і шкідників належить до обов’язків спеціалістів із захисту рослин. Реалізація вирощених саджанців здійснюватиметься комерційними агентами.
Для вирішення цієї проблеми були взяті в оренду піски - 175 га в Усть-Донецькій області Нижньо-Кундрюченського піщаного масиву. Ці території відповідають усім необхідним карантинним вимогам для виробництва сертифікованого садивного матеріалу винограду. Просторова віддаленість від прилеглих виноградників становить 45-60 км. Рух людей і транспорту обмежено, оскільки ці ділянки розташовані на території заповідника «Нижньожуравська Огіб». Протягом 10 років на цих територіях не вирощувалися виноградники, а значить, немає нематод та інших збудників інфекційних захворювань.

2. Способи створення надінтенсивних маточників підщепи та прищепи винограду

Для закладення великих масивів цінних сортів винограду необхідно різко збільшити виробництво якісних живців для прискореного розмноження як самокорінними, так і щепленими саджанцями (Е. І. Захарова, В. І. Моногаров, 1977).
Живці, як правило, готують з відходів лози, отриманих після обрізки кущів. Вихід живців з 1 га за таких умов невисокий, до 5-6 тис. живців. Це змушує збирати врожай на великих площах виноградників, що, в свою чергу, виключає можливість проведення на них масової селекції.
Проблему швидкого розмноження нових сортів можна більш раціонально вирішити шляхом створення спеціальних насаджень — інтенсивних сортових маточників. Такі маточники створюють для вирощування живців як основної продукції (Л.М. Мальтабар, 1987).
Організація інтенсивних сортових маточників, де цілеспрямовано вирощують живці для розмноження сортів, дає можливість заготовляти живці з одновікових і чистосортових насаджень, полегшує контроль за їх заготівлею. Залежно від наявності вихідного посадкового матеріалу (живців, саджанців) сортові маточники можна висаджувати різними способами.
Виноградники Дону відчувають велику потребу в живцях і саджанцях сортів винограду з груповою стійкістю і недостатньо розмножених підщепах. При звичайних методах вирощування садивного матеріалу в школах дефіцитні сорти розмножуються повільно. Для створення промислових масивів цінних сортів необхідно не тільки різко збільшити виробництво високоякісних прищеп, а й ефективно використовувати кожен вирощений вічок, як у зрілому, так і в зеленому стані, підвищуючи швидкість розмноження сорту. Звичайні методи в даному випадку не виправдовують себе, так як вимагають багато часу, а швидкість відтворення при їх використанні вкрай низька. Тому при вирішенні цієї проблеми особливу увагу приділяємо методам прискореного створення високопродуктивних інтенсивних маточників для первинного розмноження сортів у господарстві з метою прискореного розмноження та широкого впровадження у виробництво перспективних дефіцитних сортів.
Вивчені в наших дослідженнях інтенсивні способи садіння маточників спрямовані на підвищення коефіцієнта розмноження, скорочення термінів виробництва та збільшення виходу садивного матеріалу. В умовах найпівнічнішої зони промислового виноградарства, якою є Ростовська область, де є особливості культури винограду, не всі способи посадки інтенсивних маточників і прискореного розмноження сорту можуть бути ефективними і доцільними.
Створення маточників первинного розмноження шляхом щеплення на дорослі кущі:

Розщеплення кореня куща;

Живцювання простим зчепленням зрілими і зеленими живцями;

Брунькування в зад, вічко з пробудженням і сном.

Посадка маточників вегетуючою розсадою:

Вирощування прищепної лози у відкритому грунті;

Вирощування прищепної лози в умовах закритого грунту;

Плівкові теплиці з сонячним обігрівом.