Вирощування винограду на пісках та інших несприятливих для філоксери ґрунтах

(теза)

У 1872 році французькі виноградарі помітили, що виноградники, які ростуть на піску, не хворіють на філоксеру. Встановлено, що сипучий дрібнозернистий пісок створює умови, за яких кущі винограду стають практично несприйнятливими до філоксери.
Імунітету ліан на піску присвячено багато робіт, створено багато гіпотез. Найбільш імовірним поясненням імунітету є механічний склад пісків. У піску через його недостатню структурність і сипучість філоксера не може пересуватися і переходити до нових коренів. Частинки піску щільно стикаються з корінням винограду і оточують їх з усіх боків, внаслідок чого філоксера та її нащадки не можуть змінити своє початкове місце розташування. На цій же підставі філоксера, яка потрапляє на поверхню піску, не може проникнути до коренів і заселити їх, тому що частинки пухкого піску, не зв'язані глиною, не утворюють тріщин, через які личинки філоксери могли б проникнути глибоко в грунт.
Виходячи з «імунітету» сипучого піску, в Росії були організовані розплідники дезінсекції винограду - в Україні «Алешковский» (Цюрюпинськ), в Азербайджані на острові «Сари» та інші з метою проведення природного знезараження посадкового матеріалу винограду (живців, саджанців). Однак дослідами П. І. Єгорова встановлено, що філоксера та її нащадки можуть існувати і на піщаних ґрунтах у захищених від піску місцях - під корою і, особливо біля п'яти саджанця, протягом кількох років.
Ця обставина змусила нас переглянути питання використання «дезінсекційних» розсадників винограду і не допускати висаджування укорінених лоз у пісок в надії на їх природне знезараження.
Сипучі піски, що володіють дезінсекційними властивостями, в даний час використовують тільки для укорінення живців сильнодефіцитних сортів, завезених із заражених філоксерою районів з метою створення репродуктивних карантинних розсадників.
На думку П.І. Єгорова, піски з достатніми протифілоксерними властивостями повинні:
а) бути дрібнозернистим (розмір частинок не більше 0,75 мм);
б) містять не більше 5% глинистих частинок;
в) мати загальну вологоємність не вище 20;
г) об'ємна маса не нижче 1,8;
г) робочий цикл не вище 34.
Лесові ґрунти представляють великий практичний інтерес для використання як коренеплодів винограду в районах, уражених філоксерою.
У філоксерному відношенні лесові ґрунти можна сміливо визначити як несприятливі для розвитку в них філоксери, а окремі ділянки лесових ґрунтів мають практично достатні (для самовкоріненої культури винограду) протифілоксерні властивості.
Лесоподібні ґрунти, що виникли в результаті відкладення води і вітру, характеризуються (як і піски) безструктурністю, а також наявністю пилу у верхніх, окультурених горизонтах. В результаті переміщення філоксери в цих грунтах ускладнюється, а в деяких випадках стає зовсім неможливим (при якісній обробці, що запобігає утворенню тріщин в грунті).
Протифілоксерними властивостями володіють також алювіальні ґрунти заплав і заплав.
Позитивні протифілоксерні властивості цих ґрунтів доцільно широко використовувати для висаджування кореневласних європейських або місцевих сортів винограду в зоні суцільного зараження філоксерою, тобто в зоні щепленого виноградарства Одеської, Миколаївської, Херсонської та інших областей України, а також кореневласного виноградарства.

Філоксера та заходи боротьби з нею /І.А. Казас, А.С. Горкавенко, В.М Пойченко / Сімферополь, 1960.- С.64-66..

Після появи в Росії філоксери широку пропаганду на користь використання пісків під виноградники вів В.А. Бертенсон, П.А. Форе, Н.І. Войнов, П. Меліков. У опублікованих ними роботах у 1885, 1890, 1899, 1901 роках містилися докладні відомості про піщані ґрунти, про агротехніку вирощування на цих ґрунтах виноградників: внесення добрив, закріплення піску, боротьба з жуками тощо.
Ґрунти, несприятливі для життя філоксери: ґрунти підзолоутворюючого типу, важкосуглинкові чорноземи та молоді алювіальні ґрунти, які ще не втратили шаруватої та пластинчастої будови. Такі ґрунти були відкриті експедицією в Чадир-Лунгському (с. Джолтай), Резінському (Сахарна), Страсенському (Дурлешті), Рибницькому (Катеринівка) районах. Філоксера на таких ґрунтах через відсутність порожнин розвивається слабо і зустрічається лише у верхньому шарі поодинокими екземплярами.
Підвищена «філоксеростійкість» супіщаних і супіщаних ґрунтів зумовлена ​​тим, що на таких ґрунтах відбуваються різкі коливання температури і вологості, які негативно позначаються на розвитку філоксери, погіршуються умови для пересування шкідника, добре розвинена коренева система, яка глибоко проникає в ґрунт.
Встановлено, що на супіщаних і супіщаних ґрунтах штучне зараження коренів досягти важко. Крім того, слабо заражені коріння цих кущів менш схильні до гниття через їх відносної блідості в складі мікрофлори і фауни. П.Н. Недов встановив зв'язок між складом мікрофлори, типом ґрунту та стійкістю винограду до філоксери.
На слабогумусних грунтах, що містять невелику кількість глинистих частинок, філоксера переміщується переважно по кореневій частині. Через стрижневий корінь і відносно вертикальний характер кореневої системи поширення мандрівки між кущами може відбуватися тільки по поверхні ґрунту, що, отже, значно ускладнює її поширення по всій площі.
З іншого боку, на пісках, на відміну від суглинних грунтів, у посушливий період або після дощів не утворюються тріщини і кірки, по яких філоксера могла б легко і швидко поширюватися.
У зв'язку з тим, що легкі грунти сильніше промерзають і бідні поживними речовинами, посадку виноградників слід проводити 1-2 саджанцями довжиною не менше 60 см. Ці території повинні бути огороджені захисною лісосмугою; регулярно вносити в грунт органічні і мінеральні добрива. Щоб пом'якшити згубний вплив суховіїв і продування ґрунту, кущі бажано висаджувати густіше.
Посадка виноградників на легких грунтах обходиться дешевше, ніж на суглинистих, завдяки тому, що вони зручні в обробітку, коренева система, як і надземна частина, більш потужна і забезпечує більшу довговічність куща. Добре прогрівання і аерація цих грунтів забезпечує більш раннє дозрівання винограду, а ягоди великі, соковиті, красиві і досить цукристі. Найкращі вина на пісках виробляють з білих сортів винограду. Вегетативна маса і грона менше уражаються мілдью і особливо сірою гниллю.
Надійним засобом захисту виноградників від філоксери є легкі супіщані та супіщані ґрунти. Використання цих ґрунтів є великим і безцінним резервом у збільшенні площ під виноградники та якісному поліпшенні виноградних насаджень.

Методи діагностики стійкості винограду до філоксери / П.Х. Кіскін / Кишинів, 1965. – С.124-128.

Грунтові умови та особливості розвитку кореневої системи

Грунти, що містять більше 60% або 75% частин кварцового піску, отримали назву «імунних, протифілоксерних». Ще в 90-х роках такі ґрунти були виявлені у Франції, Алжирі, Італії, Росії, Іспанії, Португалії та Сицилії.
Збереження виноградників було вперше відзначено на пісках Егю-Морт (південь Франції) в 1874 році. До 1888 року ці площі були розширені з 500 до 9300 гектарів. У 1879-1882 рр. вздовж узбережжя Середземного моря почалося посилене освоєння раніше вільних ґрунтів. Ці грунти вимагають особливого догляду для закріплення травами, дренажу ґрунтових вод, солоної води (якщо вони залягають ближче 0,9-1,5 м), вирівнювання дюн, частого внесення добрив.
Протифілоксерними властивостями володіють дрібнозернисті супіщані грунти (фрикційні піски), що містять не більше 5% глинистих частин, загальною вологістю не більше 20%, пористістю не більше 34, насипною масою не менше 1,8.
З 1875 р. в Угорщині та Румунії вздовж Дунаю, Тиси та її приток почалося масове використання легких супіщаних і супіщаних ґрунтів. У Кекскеметі 60% усіх виноградників Угорщини розташовані на пісках глибиною 0,5-4 м (опадів 300-520 мм за вегетаційний період). У минулому це призвело до погоні за пісками. Ціни на них неймовірно зросли. З 1875 по 1914 рік в Угорщині було відновлено 128 тис. га виноградників, а в долині Нірул (Румунія) до 1956 року освоєно 15,5% пісків. На цих ґрунтах ростуть нестійкі до філоксери сорти Шасла, Мускат, Кадарка, Совіньон.
Після появи в Росії філоксери широку пропаганду на користь використання пісків для виноградників вели Саломон, Бертенсон, Форе, Баллас, Войнов, Таїров. У їхніх роботах детально розповідається про агротехніку вирощування виноградників на цих ґрунтах (посадка, удобрення, закріплення піску, боротьба з жуками). Проте використовувалися вільні і незайняті дніпровські, алешківські та ісхабські піски.
Грунтово-філоксерною експедицією 1947-1949 рр. виявлено понад 20 тис. га. легкі, супіщані, супіщані, алювіальні ґрунти в Молдові по берегах річок. Дніпро, Прут, Бик, Турунчук. Вважається, що таких ґрунтів близько 40-45 тис. га. До цього слід додати несприятливі для життєдіяльності філоксери ґрунти: опідзолені освітнього типу, важкосуглинисті чорноземи, молоді алювіальні ґрунти, які ще не втратили шаруватого складу і пластичної структури.
Такі ґрунти виявила експедиція в Чадирсько-Лунгському, Резинському, Страсенському, Рибницькому районах.
Останніми роками у Франції та Швейцарії використовують піски для очищення сортів від вірусів шляхом посадки місцевих коренеплодів. За словами Брана, ще в 1939 році було встановлено, що на пісках практично мало нематод - переносників вірусів винограду. Сорти Каріньян, Пікепул, Арамон відрізняються потужним ростом і стійкістю до нематод.

Причини стійкості винограду до філоксери на пісках

На піщаних грунтах личинки філоксери не можуть пересуватися; вони «ковзають». Відокремлені від кореня особини в пошуках їжі гинуть, не встигаючи прикріпитися до кореня. Встановлено зв'язок між складом мікрофлори, типом ґрунту та стійкістю винограду до філоксери. Заражені коренеплоди менш схильні до загнивання через відносну бідність мікроорганізмами, хоча це не є вирішальним фактором.
На бідних гумусом грунтах, що містять невелику кількість глинистих часток, філоксера переміщується переважно по кореневій системі завдяки відносно вертикальному характеру кореневої системи (розселення мандрівників). Крім того, тут, на відміну від суглинних грунтів, після дощів і посух не утворюються тріщини, через які філоксера могла б легко поширюватися. Легкі ґрунти сильніше прогріваються влітку і глибше промерзають взимку, що негативно позначається на філоксері, яка, на відміну від хрущів і дротяників, не опускається на глибину. Ці ґрунти добре прогріваються і тому надзвичайно цінні для вирощування білих технічних сортів винограду.
За словами Іванова, з 3 різних типів структур найгіршими умовами для філоксери є призматично-стовпчасті структури, витягнуті по вертикалі. Безструктурні (мулисті), а також зі слабко вираженою структурою (піски та супіски) через відсутність у них тріщин як би блокують філоксеру.

Філоксера /П.Х-Кіскін/ Кишинів, 1977 – С.90-92..

Коренева система винограду і філоксера

Загибель виноградників внаслідок ураження філоксерою відбувається не на всіх ґрунтах однаково. М. Сент-Андре (1881), вивчаючи водний режим піщаних ґрунтів, дійшов висновку, що інтенсивність загибелі виноградників після ураження філоксерою залежить від ступеня зволоження ґрунту. Вихід із ситуації, що склалася, П. Красильщик (1892) вбачав у використанні піщаних ґрунтів під виноградники. Причину стійкості винограду на них, на думку автора, слід шукати у фізико-хімічних властивостях піску.
Доведено можливість вирощування європейського винограду на піщаних ґрунтах; наведено дані про розвиток філоксери в піску, про вплив температурних умов на розвиток комахи; Висловлено припущення, що патологічний процес, що виникає в тканинах кореня внаслідок ураження філоксерою, складається з біологічної взаємодії життєдіяльності самої комахи, мікроорганізмів і рослини-господаря, причому на всі ці фактори відповідно впливають ґрунтово-кліматичні умови.

Чисельність мікроорганізмів у грунтах різного гранулометричного складу (Краснодарський край), тис./г грунту.

грунт	сума фракції <0,01	Всього		Бактерії		гриби
		Глибина, см
		30	50	30	50	30	50
глина	78.5	800	304	700	300	100	4
Середня глина	73,0	1057	570	1000	500	57	70
Легка глина	62.1	2200	1060	2000 рік	1000	200	60
Легка глина	58.8	3500	700	3500	700	-	-
Легкий суглинок	42.2	2300	450	2300	450	-	-
Легкий суглинок	40.2	1660 рік	308	1600	300	60	8
Легкий суглинок	39.4	1500	500	1500	500	-	-
Супісок	20,0	108	203	100	200	8	3
Пісок	11.6	235	22	200	20	35	2
Коефіцієнт кореляції		+0,40		+0,55

Нормальна та патологічна анатомія коренів винограду / П.Н. Недов, А. П. Гулер / Кишинів, 1987 - З 14-20

Кремній і філоксера

Відкриття біологічної активності і токсичності ряду сполук кремнію і бактерій, що їх синтезують, створює широкі можливості для їх використання в сільському господарстві.
На піщаних ґрунтах філоксера взагалі не розвивається. Тому такі ґрунти мають велике практичне значення при самокорінному вирощуванні винограду в уражених філоксерою районах. Слід зазначити, що для розвитку філоксери непридатні не тільки піщані, а й мулисті ґрунти. Цей момент дуже важливий. Обидва ґрунти містять досить велику кількість кремнію. Протифілоксерними властивостями володіють також алювіальні та лесоподібні ґрунти заплав і заплав. Всі вони підходять для коренеплодів винограду.
Захисні функції виконує кремній, якого в піску дуже багато. В. Пойченко пропонує кремнійвмісну оболонку, для якої вважає за необхідне викопати, обрізати поверхневі корені, продезінфікувати і, одягнувши скловолокнисту оболонку, знову посадити в лунки або траншеї. Розташовані внизу п'яткові корені покривають шаром скляного повсті товщиною 3-4 см.
Професор Я.І. Всі грунти князь поділив на три категорії:
1-й, на якому філоксера практично не розвивається, включає алювіальні ґрунти річкових заплав, систематично піддаються затопленню не менше 2-3 тижнів; чорноземи карбонатні, слабокарбонатні і вилужені, піщані, що містять до 8% глинистих фракцій і до 1-1,5% гумусу; сірі лісостепові піщані, в яких до 12% обох і до 1-1,5% інших. На цих грунтах можна висаджувати всі сорти винограду, в тому числі найбільш нестійкі проти філоксери - Шасла, Піногрі, Гаме, Сапераві;
До 2 категорії, де філоксера розвивається слабо, відносяться чорноземи карбонатні і слабокарбонатні, супіщані і перехідні до легких супісків, в яких до 12% глинистих фракцій і до 1-1,5% гумусу. Чорноземи вилужені, легкі супіщані, що містять до 15% глинистих фракцій; сірі лісостепові, супіщані ґрунти з вмістом глинистих фракцій до 18% і гумусу до 1-1,5%. На таких ґрунтах можна вирощувати сорти із середньою стійкістю до філоксери: Аліготе, Фетяска, Альба, Гальбана, Плавай.  Не з підвищеною стійкістю до філоксери - Рара, Неагра, Каберне, Совіньон, Ркацетелі, Грецька рожева, Корно Неагра, Кабасма.
до 3 категорії ґрунтів, на яких філоксера частково розвивається, але не є господарсько шкідливою, відносяться карбонатні і слабокарбонатні чорноземи, супіщані ґрунти - до 18% глинистих фракцій і до -1-2% гумусу; сірі лісостепові, супіщані та перехідні до легкосуглинкових - до 25% обох і до 1-2% інших. На цих ґрунтах слід вирощувати лише сорти з підвищеною стійкістю до філоксери.
Внесок Н.П. є значним. Нефьодов - класифікував піски і з'ясував вирішення «піщано-філоксерного» питання. На думку П.Н. Недова (1977), імунними вважають ґрунти, які містять не більше 5 % глинистих частинок і не містять філоксери. Чим більше в ґрунті піщинок, тим гірше для філоксери та організмів. Небезпечна зона – це коли частка піску діаметром менше 0,01 мм перевищує 50%. Словом, чим більше піску, тим менше мікроорганізмів.
Ступінь шкодочинності філоксери залежить не тільки від фізичного, а й від біологічного стану ґрунту, тобто від наявності в ньому бактерій і грибів, що сприяють загниванню коренів, уражених філоксерою, а також відповідної мікрофлори і фауни, які впливають на зниження чисельності шкідника.
У Росії виноградарство почало розвиватися в околицях Астрахані, потім в Тверській і Прикумській областях - на супіщаних і супіщаних землях.

Кремніє- та філоксеростійкість винограду / А.А. Єрмолаєв / Ростов-на-Дону, 1989-С31-34.