Товарів: 0
На суму: 0 грн
НЕКРОЗ ВИНОГРАДУ
В. Фік, Г. ВанекСиноніми.Жодного.
Історія та географічне поширення. Некроз листків винограду, особливо садивного матеріалу, відзначено у гібрида Кобер 5ВВ (V. Berlandieri X V. riparia), Порталіс (V. riparia) і пізніше, меншою мірою, у гібрида V. riparia XV. rupestris. Некроз спостерігався в кількох виноградарських районах Чехословаччини з різною частотою виникнення, але з явною тенденцією до поширення.
Вперше про некроз винограду повідомили Квічала і Пфейферова [180]. За словами цих робітників, хвороба була відома в Моравії вже кілька років. Він поширюється колами, що свідчить про його вірусне походження. Некроз успішно передався щепленням, що викликало появу симптомів на щепленому кущі. Частота некрозу на виноградниках дуже різна. Подекуди симптоми спостерігалися лише на окремих рослинах, а в інших некрозом було уражено 25-30% рослин.
Діапазон хостів.Завдяки подальшим дослідженням і ретельним пошукам хвороби було виявлено додаткові випадки в Моравії та Словаччині [286, 287, 288].
СимптомиВ результаті кількарічних досліджень і спостережень за хворими рослинами Фік [108] склав детальний опис хвороби. Її симптоми можна розділити на чотири стадії.
Першою ознакою захворювання є асиметрія листя, хоча вона не завжди спостерігається і не обов’язково є специфічним симптомом інфекції. Ця асиметрія листя може спостерігатися протягом багатьох років поспіль, перш ніж з’являться наступні стадії симптомів.
На другій стадії симптомів між венами ІІ і ІІІ порядку з’являються зеленувато-жовті плями неправильної округлої або еліпсоїдної форми, що визначається венами (рис. 102). Ці плями поступово перетворюються в зелену тканину, що облямує вени. Зміна кольору тканини добре видно в прохідному світлі; його інтенсивність змінюється. Утворення плям не змінює характеру жилок, як це спостерігається при пошкодженні листя кліщами. Друга стадія симптомів спостерігається не рано навесні, а пізніше, в червні або липні, в залежності від ритму росту. Друга стадія симптомів може спостерігатися на одній і тій самій рослині кілька років поспіль, поки остаточно не наступить некроз плямистих частин листя (третя стадія симптомів).
Основною ознакою третьої стадії симптомів є некроз знебарвленої тканини листка (рис. 103, вгорі). Некротична тканина відривається і випадає (мал. 103, нижче), внаслідок чого на листках часто зберігаються лише черешки і головні жилки;
Рис. 102. Ознака ІІ стадії симптомів: мажучі кров'янисті виділення.
Рис. 103. Вгорі - ознака третьої стадії симптомів: некротизовані тканини; внизу - більш пізній вигляд тієї ж стадії втрати пошкодженої тканини.
З останнім пов’язані залишки навколишньої тканини, яка на етапі утворення плями ще була зеленою.
4. На четвертій стадії симптомів значна втрата асимілюючої поверхні затримує загальний розвиток і ріст рослини. Кущі слабкі, а в умовах, сприятливих для розвитку хвороби, довжина однорічних пагонів часто не перевищує 100 см. У сортів виноградних підщеп міжвузля вкорочують, хоча так званий зигзаг (хвороба кутів) міжвузлів не проявляється. Короткі або вилкоподібні міжвузля, характерні для винограду з короткими вузлами, також не відзначені. Заражені кущі не дають зайвих пагонів, як у відьминих віників, але з кожним роком у них утворюється все менше пагонів, що в кінцевому підсумку призводить до їх загибелі.
Некроз відзначено також на європейських сортах Vitis vinifera (наприклад, Нойбург, Франківка, Хрупка, Блакитний португальський і Мускат Оттонель). Симптоми, що з’являються на європейських сортах, схожі на симптоми на підщепах, хоча врожайність значно знижується. У гібридів винограду також розвиваються типові стадії симптомів.
Деякі симптоми, фізіологічного походження або спричинені іншими патогенами, нагадують симптоми некрозу [286–288].
Симптоми другого ступеня некрозу за зовнішнім виглядом нагадують симптоми дефіциту цинку [156]. Дефіцит цинку виражається в утворенні дрібних листків і різного ступеня міжжилкового хлорозу. Це головна відмінність, так як третя стадія симптомів характеризується некрозом і втратою тканин листя. Друга стадія симптомів також нагадує перші ознаки калієвого голодування, що проявляється у вигляді міжвенального некрозу [269, 287]. Прогресуючі симптоми дефіциту (коричневі плями та некротичні ураження на краях листя) відрізняються від симптомів третьої стадії некрозу.
Симптоми дефіциту магнію (рис. 104) певною мірою нагадують третю стадію симптомів (некроз тканин), але їм не передують типові симптоми першої та другої стадій. Некротичні частини чітко локалізовані в зеленій тканині у вигляді гірлянди або безладно розкиданих ділянок міжжилкової тканини [269, 287]. У тканині розвиваються лише невеликі пошкодження, і їх втрата значно менша, ніж при некрозі. Детальні дані про всі мінерали наведені Чепменом [77].
Симптоми, подібні до симптомів некрозу, викликає павутинний кліщ (Tetranychus urticae) [81]. Цей кліщ викликає появу світлих плям неправильної форми на пошкоджених частинах листя. При сильному ураженні плями зливаються, створюючи картину, чимось нагадує симптоми другої стадії некрозу. На сильно пошкоджених листках жилки загинаються, а лопаті зморшкуваті. При вирощуванні винограду в теплиці ці симптоми дуже помітні (мал. 105). Але на відкритому повітрі листя деформуються, і симптоми сильно відрізняються від симптомів некрозу.
Рис. 105. Зверху розташовані листки, пошкоджені павутинним кліщем (Tetranychus urticae). Нижче наведено деталь того самого пошкодження.
При пошкодженні винограду іншим кліщем (Phyllocoptes vitis) на листках з’являються світло-зелені плями [268].
Рис. 104. Симптоми дефіциту магнію.
Трансляція.Інфекційна природа некрозу винограду доведена різними методами, і в першу чергу вегетативним розмноженням живцями хворих рослин. На деяких живцях, вирощених на різних ділянках, симптоми розвивалися в перший рік [109]. Однак навряд чи кожне око хворої рослини буде містити вірус в однаковій концентрації. Некроз винограду також передається щепленням [109, 180].
Поширення в природних умовах.Некроз винограду, поширюючись колами, за умов, сприятливих для розвитку хвороби, через 5-10 років може стати загрозою для виробництва садивного матеріалу. Заражені рослини слабшають і поступово вироджуються. Живці хворих материнських лоз гірше вкорінюються і можуть поширювати некроз на нові ділянки.
Заходи боротьби.Боротися з хворобою можна шляхом щорічного огляду материнського і племінного матеріалу на виноградниках і вибракуванням хворих і підозрілих рослин [24]. Для нових посадок слід використовувати живці з абсолютно вільних від вірусу ділянок або перевірити посадковий матеріал. При використанні європейських сортів винограду рекомендується відбирати здорові маточники. Не можна брати матеріал для щеплення з живцями або вічками з місць, де часто зустрічаються некрози.
Виявлення та ідентифікація.Дуже важливою особливістю вірусу некрозу винограду є його тривалий латентний період. За словами автора, латентний стан може тривати від 10 до 12 років, а в окремих випадках і довше.
Рис. 106. Симптоми некрозу, спровоковані спеціальною пробою.
В одному старому виноградному кущі вірус зберігався безсимптомно понад 20 років. І лише так звана «провокаційна проба», застосована до живців цього куща, викликала появу типових симптомів некрозу.
На багатьох поживних середовищах досліджено різні прояви симптомів некрозу. Зміна складу таких середовищ може провокувати або, навпаки, маскувати симптоми захворювання. Так, повний поживний розчин Ван-дер-Крона провокував появу симптомів некрозу, але ті ж симптоми з'являлися на середовищах, позбавлених молібдену, магнію і сірки або містять надлишок магнію. Симптоми некрозу маскуються у випадках, коли живильний розчин містить надлишок бору, міді, цинку, молібдену або деяких інших елементів [286-290]. (Див. також Чепмен [77] щодо даних про дефіцит або надлишок різних мінеральних елементів у рослинах.)
Наведені вище результати зумовили використання провокаційних тестів для виявлення некрозу винограду в латентній стадії. Якщо вирощувати вічка з уражених кущів винограду (з явними симптомами або без них) на провокуючих поживних розчинах, то через 2-3 місяці на бруньках, що розвиваються, і листках, що розпускаються, з’являються типові симптоми некрозу (рис. 106). Оскільки не всі бруньки на зараженому кущі містять вірус або концентрація вірусу може бути занадто низькою, цей тест вимагає використання 5-10 бруньок, взятих з різних частин рослини.
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\