Вплив агротехнічних прийомів на продуктивність сорту Кристал

Вплив агротехнічних прийомів на продуктивність сорту Кристал в Нижньому Дону
С. Н. ГУСЕІНОВ, доктор сільськогосподарських наук, професор; С. В. МАЙБОРОДІН, аспірант
Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Ю. І. Потапенка
Ключові слова: сорт Кристал, спосіб господарювання, навантаження, урожайність, урожайність, ефективність
Ключові слова: кристалічний сорт, спосіб, навантаження, врожайність, урожайність, ефективність

Актуальність дослідження.

Агротехнічні прийоми, які використовуються при вирощуванні винограду, спрямовані на створення оптимального режиму живлення рослин і забезпечення необхідних умов для росту і плодоношення. Вони дозволяють більш повно реалізувати потенціал виноградного куща і умови вирощування рослин. До агротехнічних прийомів, які найбільше впливають на взаємодію виноградної рослини з навколишнім середовищем, відносяться способи догляду, формування та обрізки. Тому в дослідженнях, спрямованих на розробку заходів щодо підвищення врожайності кущів і якості ягід, необхідно, насамперед, впливати на методи, які забезпечують збільшення частки плідних пагонів у загальній структурі навантаження на кущ і маси грона.
Встановлено, що характер формування зародкової плодоносності та ступінь її впровадження в продуктивну плодоносність залежать як від біологічних особливостей сортів винограду, так і від конструкції насаджень, способу обрізування лоз, норми навантаження кущів пагонами та посівами, погодних умов вегетаційного періоду попереднього року та погоди взимку поточного року [1-4].

Мета досліджень – вивчити характер росту, розвитку та плодоношення щеплених виноградників сорту Кристал із застосуванням різних способів утримання та формування кущів промислового та інтенсивного типу.

Методи дослідження.

Об'єктом дослідження є сорт Кристал, щеплений на підщепу Кобер 5ББ, висаджену в Аксайському районі Ростовської області навесні 2006 року за схемою 3,0x0,5-0,7-1,5 м. Експериментальні насадження з різними формами кущів і способами господарювання створювали шляхом переформування 5-річних безформних кущів за допомогою структурних частин рослини (рукавів, стрілок, верхівкових і порослевих пагонів тощо), причому робота проводилася паралельно за двома схемами посадки кущів (3х0,5-0,7 і 3х1,5 м). У ході досліджень вивчалися різні способи утримання виноградників (спрощена одноярусна шпалера висотою 100 см і стандартна 2-х і 3-ярусна вертикальна шпалера), схеми посадки, способи формування (чашкова, 1-2-плечова Гюйо, зигзагоподібний кордон, 2-плечова високостандартна, П-подібна, зонтична, серцеподібна) та куща. обрізка та ін.

Обговорення результатів дослідження.

За умов проведеної роботи найбільший вплив на ефективність виробництва сорту винограду Кристал мали способи утримання та формування рослин. Цей вплив передусім відобразився на потужності форми куща відносно навантаження кущів вічками та пагонами. Наприклад, на кущах невеликої чашоподібної форми ріжки з плодовими ланками розташовувалися радіально навколо голівки куща, що збільшує простір крони куща, в якому розташовані плодові лози, і тому, незважаючи на підвищене навантаження вічок і залишених в таких насадженнях зелених пагонів, загущення крони (при правильному формуванні) не спостерігається.
Розширене обрізування кущів при формуванні рослин з великими формами кущів призвело до обмеження можливостей вибору лоз для врожаю поточного року, а на відносно менших кущах з компактною схемою посадки їх формування, як правило, завершується на другому вегетаційному періоді. Тому в цих умовах при обрізку дорослих кущів розширюється діапазон вибору лози для врожаю поточного року, що суттєво впливає на плодоносність пагонів. Так, у насадженнях з відносно великою формою куща (зигзагоподібна кордонна, 2-плечова високостандартна, П-подібна та ін.) частка плодоносних пагонів у загальній структурі навантаження була в межах 73-87%, а в насадженнях з дрібною чашоподібною формою – на рівні 97-100%.
Одним із основних показників при оцінці систем утримання та формування кущів є врожайність насаджень. Цей показник відображає загальну реакцію рослини на різні агротехнічні впливи.
Відомо, що сорт винограду визначає напрямок використання врожаю в конкретних умовах навколишнього середовища, а передові агротехнічні прийоми визначають його максимально можливу цінність за необхідних технологічних умов отримання ягідного соку. За умов проведеної роботи найбільший вплив на показники ефективності виробництва сорту винограду Кристал мали способи утримання та формування рослин та норма навантаження кущів пагонами. Встановлено, що найвищі параметри навантаження кущів досягалися в насадженнях з дрібними чашоподібними кущами при посадці 6600 кущів на 1 га. При збільшенні відстані між кущами до 1,5 м (або в 3 рази) норма навантаження зменшувалася в 1,5 і 2 рази. Це пов’язано зі зменшенням кількості рослин на одиниці площі, що призводить до збільшення їх розміру понад оптимальний для даного способу господарювання.  Внаслідок цього у винограднику посилюються ростові процеси, що призводять до змикання крони в межкроновому просторі куща, обмеженого дрібною чашоподібною формою і, як наслідок, до надмірного потовщення пагонів і листкового апарату, а також до зниження плодоносності пагонів і фотосинтетичної активності рослин.
У високостандартних системах господарювання навантаження кущів пагонами було в межах, рекомендованих для даного типу та віку насаджень (30-40 тис./га). За показниками родючості можна виділити варіанти дослідів із формами кущів: П-подібну, зигзагоподібну кордонну, зонтичну, серцеподібну та двоплечу Гюйо без сучків заміщення із середнім і довгим обрізанням лози, хоча за цими показниками форми поступалися одностандартним кущам, сформованим у вигляді чаші зі схемою посадки 3 х 0,5 м (табл. 1, дані 2011 G).
Найвищу продуктивність (15,4 т/га) відзначали у насадженнях, сформованих за типом одностандартної чаші на спрощеній однодротяній шпалері та зонтику на 3-дротяній шпалері зі схемою посадки 3 х 0,5 м. Збільшення відстані між кущами до 1,5 м без зміни структури кущів призвело до зниження врожайності до 11,5 т/га (або в 1,3 рази) у першому випадку та з 15,4 до 8,8 т/га у другому (або в 1,8 раза) (табл. 2, дані 2011 р.).
Загалом, розглядаючи показники продуктивності сорту Кристал у різних видах дослідів, слід зазначити, що на ці показники суттєво впливали способи утримання та формування рослин. У всіх варіантах досліду в даній віковій групі рослин продуктивнішими були кущі з розрідженою посадкою, а продуктивність насаджень, навпаки, з густою схемою. Відмічено суттєві переваги насаджень з формами, що швидко формуються (у другій-третій період вегетації).
Так, урожайність кущів, сформованих у вигляді чаші на спрощеній однодротяній шпалері, за обох схем садіння кущів була в межах 11,5-15,4 т/га, що значно вище, ніж, наприклад, на зигзагоподібному кордоні (5,6 і 11,6 т/га).

Таблиця 1

Форма куща	Схема посадки, м	Швидкість стрільби		Плодоносні пагони,%	Шанси		Пагонопродуктивність, г урожаю
		на кущі	ТИСЯЧ за 1 га		плодоношення	ПЛОДЮЧІСТЬ
Зигзаг	3х1,5	20	44	80	1.25	1.56	119
кордон	3x0,7	15	71	80	1.33	1.67	161
2-рукавний	3х1,5	15	33	73	1.07	1.45	146
високий стандарт	3x0,7	14	67	79	1.29	1.64	160
Y-подібний	3х1,5	19	42	84	1.32	1.56	145
	3x0,7	15	71	87	1.60	1,85	171
Маленький	3х1,5	30	67	97	1.45	1.50	148
чашеподібні	3х0,5	14	93	100	1.50	1.50	170
Зонт	3х1,5	21	47	86	1.33	1.56	186
	3х0,5	15	100	80	1.27	1.58	194
У формі серця	3х1,5	21	47	90	1.62	1.79	204
	3х0,5	14	93	86	1.29	1.50	103
Гюйо без сучків	3х1,5	20	44	85	1.35	1.59	163
	3x0,7	13	62	77	1.15	1.50	101

Таблиця 2

Форма куща	Схема посадки, м	Середня маса грона, г	врожай			Концентрація в соку ягід, г/дм3
			з куща,	КГ	від 1 га, т	Сахара	титруемая кислотність
Зигзаг	3х1,5	95	2.5		5.6	230	3.9
кордон	3x0,7	121	2.5		11.6	202	4.8
2-рукавний	3х1,5	136	2.2		5.0	205	4.1
високий стандарт	3x0,7	124	2.2		10.5	220	4.2
/-подібний	3х1,5	110	2.6		5.7	218	4.2
	3x0,7	107	2.5		11.9	222	4.0
Маленька чашечка	3х1,5	102	5.2		11.5	218	4.4
	3х0,5	113	2.3		15.4	206	4.6
Зонт	3х1,5	140	3.9		8.8	222	4.1
	3х0,5	123	2.3		15.4	231	4.3
У формі серця	3х1,5	126	4.3		9.6	225	4.0
	3х0,5	80	1.5		9.9	230	4.4
Гюйо без сучків	3х1,5	121	3.2		7.1	221	4.1
	3x0,7	88	1.7		8.0	233	4.2

Достовірних відмінностей показників якості врожаю між дослідними варіантами не встановлено. Слід зазначити, що сорт Кристал має дуже хорошу цукронакопичувальну здатність. Навіть за максимальної врожайності (15,4 т/га) вміст цукру в соку ягід суттєво не змінювався.

Висновки.

Таким чином, обговорення матеріалів досліджень щодо створення виноградників шляхом переформування 5-річних безформних, часто запущених кущів дає підстави стверджувати, що їх можна реконструювати за 1-2 роки. Вступ у повне плодоношення насаджень при ущільненій і регулярній посадці кущів досягається швидше при створенні рослин з відносно невеликими кущами (невеликі чашоподібні, зонтичні, серцеподібні). Формування кущів за типом високостовбурних форм (двосторонні та зигзагоподібні кордонні, П-подібні та ін.) проводять на 1-2 роки пізніше.

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

Гусейнов Ш.Н. Форми кущів винограду в північній зоні промислового виноградарства / Ш.Н. Гусейнов, М.Ш. Гусейнов//Виноробство і виноградарство. 2002. № 4. С. 38-41.

Гусейнов Ш.Н. Перспективні способи вирощування промислового, інтенсивного та суперінтенсивного винограду в Росії / Ш.Н. Гусейнов, М.Ш. Гусейнов, Б. В. Чигрик // Виноград і вина Росії. Спецвипуск. 2000. С. 33-34.

Гусейнов Ш.Н. Сучасні агротехнічні аспекти розвитку технологій вирощування винограду в Російській Федерації/Ш.Н. Гусейнов, Б.В.Чигрик, В.Н. Гордєєв//Міжн. матеріалів. наук.-практ. конф. 10-11 листопада 2004 р. Новочеркаськ, 2005. С. 39-47.

Єгоров Є. Виноградарство в Росії: сьогодення і майбутнє/Е. Єгоров, А. Аджиєв та ін - Махачкала: Видавництво «Новий день», 2004. 438 с.